河北
（來源：消費日報官方平臺）
轉自：消費日報官方平臺
BEAT 2026 | CONGRATULATIONS
不止于比賽
一場關于商超烘焙生態化建設的行業共創
本屆大賽的意義，遠不止于獎項的歸屬。它更像一次行業生態的集中檢閱與能量匯聚。
從參賽作品來看，越來越多的產品不再孤立地追求“好看”或“好吃”，而是在研發之初就將清潔配方、品質原料、多谷物、酸面團等技術趨勢與商超的運營邏輯深度耦合——考慮陳列友好、加工簡便、損耗可控，同時兼顧不同消費場景的適配性。這種系統化思維，正在推動商超烘焙從“單品突破”走向“體系競爭”。
更值得關注的是，大賽搭建了一個商超端與供應鏈端同臺對話、相互賦能的平臺。零售商提出真實需求與動銷數據，供應商展示技術能力與產能保障，雙方在同一個評審框架下被衡量、被認可。這種“需求端+供給端”的生態化聯動，正在重塑商超烘焙的價值鏈關系——從簡單的買賣交易，走向共創、共研的深度協作。
BEAT 2026 | CONGRATULATIONS
2026“南僑杯”商超烘焙大賽
商超組【獲獎產品與企業名單】
恭喜以上獲獎產品和商超品牌。
BEAT 2026 | CONGRATULATIONS
2026“南僑杯”商超烘焙大賽
供應鏈組【獲獎產品與企業名單】
恭喜以上獲獎產品和供應鏈企業。
BEAT 2026 | CONGRATULATIONS
2026第一份
商超烘焙白皮書發布
比賽同期還發布了《2026商超烘焙健康趨勢白皮書》，一起感受商超烘焙的新變化、新方向。
此白皮書以2026“南僑杯”商超烘焙大賽的舉辦為契機，由億歐、中國國際焙烤展和新物種研究所發起，聯合行業專家共同編制這份《2026商超烘焙白皮書》，立足專業視角，力求實現以下價值：
呈現圖景——從市場規模、品類結構到供應鏈模式，系統描繪行業發展現狀；
沉淀共識——梳理產品研發、運營效率、場景適配等方面的參考思路；
探討方向——圍繞四大技術趨勢，共同思考可持續發展的路徑。
我們相信，商超烘焙將在標準化與個性化之間、在規模增長與品質堅守之間、在效率與溫度之間，走出一條健康而有力的發展道路。
這份白皮書是一次共創的嘗試，更是一個開放的起點。中國國際焙烤展覽會（Bakery China）愿繼續發揮行業橋梁與平臺的作用，與行業各方攜手，讓商超烘焙從“正在發生”走向“更加精彩”，真正成為消費者日常生活中穩定、溫暖、可信賴的美好陪伴。
BEAT 2026
Bakery China
“商超 ? 品質烘焙供應鏈共創營”啟動儀式
“我們希望搭建一個輕松又專業的平臺，讓好產品被更多人看見，也讓供需雙方在這里找到合適的合作伙伴。”
由中國國際焙烤展（Bakery China）和新物種研究所聯合倡議，攜手南僑、益海嘉里等多家優質烘焙原輔料上游企業、多家品質商超代表和參賽供應鏈企業代表，參與并見證了【Bakery China“商超 ? 品質烘焙供應鏈共創營”啟動儀式】。希望商超與烘焙在未來能夠牽手締結更多美好的雙向奔赴。
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