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習(xí)酒,以餐酒融合引領(lǐng)醬酒行業(yè)新變革
文 | 岳治中
三餐煙火入酒來,一杯窖藏暖人間。
5月22日,習(xí)酒“窖藏里的三餐四季”訂餐贈(zèng)酒活動(dòng),在美團(tuán)和大眾點(diǎn)評兩大平臺同步啟動(dòng)。活動(dòng)期間,消費(fèi)者通過微信掃描小程序二維碼,或打開美團(tuán)/大眾點(diǎn)評搜索“習(xí)酒、三餐四季、窖藏里的三餐四季、習(xí)酒官方授權(quán)店”,進(jìn)入活動(dòng)專區(qū),即可在全國800家優(yōu)質(zhì)餐飲網(wǎng)點(diǎn)預(yù)定套餐,享受習(xí)酒·窖藏1988帶來的三重福利。
作為春糖期間“窖藏里的三餐四季”活動(dòng)啟幕后的正式落地,此次活動(dòng)以常態(tài)化、規(guī)模化、平臺化的餐酒融合實(shí)踐,為習(xí)酒深度聯(lián)結(jié)餐飲場景搭建重要橋梁,更為白酒行業(yè)突破同質(zhì)化、拓展消費(fèi)圈層、重構(gòu)價(jià)值表達(dá),提供了可推廣、可復(fù)制的“習(xí)酒樣本”,成為習(xí)酒響應(yīng)貴州省委提出的“從賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變” 戰(zhàn)略導(dǎo)向,作出的鮮活實(shí)踐。
01
雙平臺賦能,習(xí)酒解鎖醬酒消費(fèi)新場景
作為習(xí)酒2026年?duì)I銷2.0改革與全國化2.0戰(zhàn)略的核心落地舉措,本次“窖藏里的三餐四季”訂餐贈(zèng)酒活動(dòng),最具行業(yè)突破性的亮點(diǎn)便是深度聯(lián)動(dòng)美團(tuán)、大眾點(diǎn)評兩大國民級本地生活服務(wù)平臺。
本次活動(dòng),習(xí)酒將聯(lián)動(dòng)全國超800家優(yōu)質(zhì)餐飲網(wǎng)點(diǎn)門店,在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評 APP 上線專屬活動(dòng)套餐。每逢每周五、周六及端午節(jié)、中秋節(jié)等假日時(shí)段,消費(fèi)者通過平臺購買指定套餐并進(jìn)店消費(fèi),即可獲贈(zèng)53%vol習(xí)酒?窖藏VIP鑒賞II(375ml),總計(jì)10萬瓶贈(zèng)酒誠意放送。
除了訂餐立享福利贈(zèng)酒外,活動(dòng)期間習(xí)酒還聯(lián)合平臺推出了“訂餐立享餐費(fèi)折扣”和“訂餐抽取大額優(yōu)惠券”兩項(xiàng)福利。購買活動(dòng)套餐的消費(fèi)者,既能享受限時(shí)超低折扣,還可參與抽券活動(dòng),有機(jī)會(huì)獲得最高88元的立減優(yōu)惠券,多重驚喜疊加,讓日常用餐更具性價(jià)比。
值得一提的是,在本次活動(dòng)開展的過程當(dāng)中,習(xí)酒一如既往的堅(jiān)持了“輕營銷、重體驗(yàn)”的原則,沒有將兩大平臺刻意作為銷售渠道,而是將其打造為連接用戶與真實(shí)生活場景的體驗(yàn)觸點(diǎn),實(shí)現(xiàn)酒水消費(fèi)與日常用餐場景的精準(zhǔn)綁定,讓醬香酒真正融入大眾生活。
尤其是簡單、透明、便捷的操作路徑,更是讓消費(fèi)者無需專門前往煙酒門店便能夠輕松完成“下單—用餐—品酒”一站式體驗(yàn),讓酒水消費(fèi)從“主動(dòng)專程購買”轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝貌晚樖煮w驗(yàn)”,實(shí)現(xiàn)醬香酒的日常化滲透。
此外,微酒還注意到,本次聯(lián)動(dòng)的800余家優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點(diǎn),除了包含各類特色餐飲門店外,也納入了眾多習(xí)酒體驗(yàn)店共同參與,此舉既為體驗(yàn)店開辟了全新獲客渠道、帶動(dòng)經(jīng)營增收,也為門店轉(zhuǎn)型升級探索了新模式、提供了新思路,實(shí)現(xiàn)餐飲渠道與品牌終端雙向賦能。
02
主動(dòng)順應(yīng)消費(fèi)邏輯變遷,習(xí)酒持續(xù)深耕三餐四季
作為“窖藏里的三餐四季”品牌IP的重要落地,本次雙平臺聯(lián)動(dòng)的訂餐贈(zèng)酒活動(dòng),并非習(xí)酒臨時(shí)性的營銷舉措,而是品牌長期深耕生活化場景、踐行“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”的必然結(jié)果。
當(dāng)前,隨著白酒消費(fèi)群體愈發(fā)年輕化、理性化,飲酒需求正加速從商務(wù)宴請、節(jié)日送禮轉(zhuǎn)向朋友小聚、日常佐餐與隨性小酌,飲酒氛圍、食用搭配與情緒價(jià)值正越發(fā)被消費(fèi)者看重。為順應(yīng)這一趨勢,近年來習(xí)酒對“餐酒融合”進(jìn)行了一系列的探索與嘗試。
以“窖藏里的三餐四季”為例,該IP的靈感最早源于2024年央視的美食人文欄目《三餐四季》,當(dāng)時(shí)習(xí)酒作為節(jié)目的獨(dú)家冠名方,在收獲品牌曝光的同時(shí),也深刻洞察到了“三餐四季”背后的市場潛力。
以此為契機(jī),2025年,習(xí)酒正式打造了“窖藏里的三餐四季”這一品牌IP,并通過舉辦“窖藏里的三餐四季——中華美食尋味之旅”,在五個(gè)月的時(shí)間里于北京、西安、濟(jì)南、大連、成都、貴陽、廈門等十二城核心商圈,以沉浸式快閃、城市風(fēng)味品鑒、文化互動(dòng)體驗(yàn),讓醬香與各地飲食碰撞交融,觸達(dá)千萬級消費(fèi)人群,完成了從熒幕IP到線下體驗(yàn)的有效轉(zhuǎn)化。
踏入2026年,為了更進(jìn)一步促進(jìn)“窖藏里的三餐四季”落地,習(xí)酒特意在3月春糖期間,把成都寬窄巷子當(dāng)作試點(diǎn),聯(lián)合當(dāng)?shù)?0多家餐飲門店舉辦贈(zèng)飲活動(dòng),借助煙火氣十足的場景檢驗(yàn)餐飲場景消費(fèi)潛力、收集用戶反饋,而這也為此次全國規(guī)模化活動(dòng)筑牢了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
正是這樣穩(wěn)扎穩(wěn)打的實(shí)踐,習(xí)酒圍繞“三餐四季”這一主題,走出了一條從熒幕邁向市井、從單點(diǎn)拓展到全域、從體驗(yàn)過渡到消費(fèi)的進(jìn)階之路,也為消費(fèi)者提供了近距離感受醬香魅力、解鎖佐餐新搭配的優(yōu)質(zhì)契機(jī)。
03
重塑行業(yè)營銷邏輯,打造餐酒融合產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿
長期以來,白酒行業(yè)深陷高端化、圈層化、禮品化的路徑依賴,產(chǎn)品扎堆高端價(jià)格帶、營銷聚焦宴席禮贈(zèng)、傳播依賴圈層口碑,導(dǎo)致消費(fèi)面窄、用戶粘性弱、年輕群體培育滯后,行業(yè)增長遭遇瓶頸。
在此背景下,習(xí)酒推出的“窖藏里的三餐四季”訂餐贈(zèng)酒活動(dòng),將主戰(zhàn)場從“高端宴席” 轉(zhuǎn)向“日常餐桌”,從“節(jié)日禮贈(zèng)”轉(zhuǎn)向 “三餐陪伴”,開辟出高頻、大眾、可持續(xù)的消費(fèi)新賽道,為行業(yè)轉(zhuǎn)型提供全新思路。
更為難得的是,習(xí)酒此舉還重塑了白酒行業(yè)的營銷邏輯與價(jià)值表達(dá)。
其線上便捷觸達(dá)和線下沉浸式體驗(yàn)、福利式低門檻參與的活動(dòng)邏輯,讓品牌傳播從“單向灌輸”變成“雙向共鳴”,有效擺脫價(jià)格競爭泥潭,推動(dòng)行業(yè)從產(chǎn)品競爭、渠道競爭,邁向場景競爭、體驗(yàn)競爭、價(jià)值競爭,為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了可行路徑。
對此,有行業(yè)人士評價(jià)表示,習(xí)酒正以一場系統(tǒng)性、規(guī)模化的餐酒融合實(shí)踐,為白酒行業(yè)指明生活化、場景化、體驗(yàn)化的轉(zhuǎn)型方向。這種轉(zhuǎn)型,不僅會(huì)激活千億級日常餐飲消費(fèi)市場,更有力的推動(dòng)了白酒消費(fèi)從“低頻高價(jià)”向“高頻親民”轉(zhuǎn)變,為行業(yè)打開全新增長空間。
未來,隨著雙平臺聯(lián)動(dòng)深化、餐飲網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)容與活動(dòng)形式豐富,習(xí)酒勢必將進(jìn)一步深耕大眾消費(fèi)市場,完善餐酒融合體系。而在其示范引領(lǐng)下,白酒行業(yè)更有望掀起平臺化、生活化、輕量化的場景變革,讓千年白酒文化真正融入現(xiàn)代生活、走進(jìn)千家萬戶。
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