上海
5月19日
話題“杭州一壽司郎被查盤子10抽10臟”
沖上熱搜
據(jù)媒體報(bào)道，杭州一家壽司郎門店，因無證售賣冷加工糕點(diǎn)、專間管理反復(fù)違規(guī)，以及餐具清洗消毒不到位，收到了一張罰沒金額超6萬元的行政處罰罰單。
4月27日，杭州市蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的決定書（杭蕭市監(jiān)處罰〔2026〕568號(hào)）顯示，北京壽司郎餐飲有限公司蕭山區(qū)第一分公司被責(zé)令改正，給予警告，沒收違法所得28446.33元，并處罰款38000元。
在這份行政處罰決定書中，詳細(xì)記錄了執(zhí)法人員兩次前往該門店檢查餐具衛(wèi)生的現(xiàn)場(chǎng)情況。2026年1月5日，執(zhí)法人員到店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，在刺身專區(qū)，用于盛裝成品刺身的鋁盤存在大量水漬及食物殘?jiān)?zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽查了10只鋁盤，這10只鋁盤均存在上述問題。
一個(gè)月后，因接到消費(fèi)者投訴舉報(bào)，執(zhí)法人員于2月5日再次上門復(fù)查。在現(xiàn)場(chǎng)抽查的10件待使用餐具中，仍有6件表面留有飯粒殘?jiān)聪磧簟?/p>
在社交平臺(tái)，亦有多位網(wǎng)友投訴稱，壽司郎的餐具很臟。有消費(fèi)者發(fā)布的視頻及照片顯示，他使用濕巾擦拭餐碟后，濕巾表面出現(xiàn)黃色污漬，該消費(fèi)者發(fā)文表示，“不是想找事，只不過每次都這樣”。
多項(xiàng)違規(guī)被罰
曾排隊(duì)超10小時(shí)
除餐具衛(wèi)生外，該門店在食品經(jīng)營(yíng)許可方面同樣存在違規(guī)，這也是本次處罰金額的主要構(gòu)成部分。處罰書顯示，該店在未取得冷食類食品制售（冷加工糕點(diǎn)）許可的情況下，擅自超范圍經(jīng)營(yíng)芒果千層、草莓千層、芝士蛋糕等產(chǎn)品。此外，該店員工出入專間時(shí)未按規(guī)定執(zhí)行二次更衣、洗手和消毒流程。
據(jù)此前報(bào)道，壽司郎最早在2012年開始嘗試進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，彼時(shí)它曾與上海和記餐飲管理有限公司達(dá)成合作，欲成立合資公司“壽司郎上海有限公司” ，并宣稱計(jì)劃到2020年在華東地區(qū)開設(shè)200家門店。只可惜，從2013年至2014年，壽司郎業(yè)績(jī)?cè)鏊仝吘彛龊Ｓ?jì)劃也被迫暫緩。直至2015年壽司郎換帥，業(yè)績(jī)有所回春這一計(jì)劃才得以重啟。
作為近年火爆的餐飲品牌之一，壽司郎在社交平臺(tái)被稱為“排隊(duì)王”，2025年12月6日，壽司郎進(jìn)駐上海，兩家門店同時(shí)開業(yè)，顧客候餐時(shí)間一度超過10個(gè)小時(shí)。
2021年，壽司郎在廣州東方寶泰廣場(chǎng)開設(shè)中國(guó)內(nèi)地首店，在華南市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟之后，又陸續(xù)進(jìn)入了成都、重慶、北京、蘇州等城市。近年來，定位平價(jià)壽司的壽司郎爆火。報(bào)道顯示，壽司郎廣州、成都等多地門店高峰期要等上千個(gè)號(hào)，甚至排隊(duì)將近10個(gè)小時(shí)，北京西單大悅城的壽司郎，更是至少要提前3周預(yù)約才能吃上。
值得一提的是，壽司郎多家門店曾留下被監(jiān)管部門處罰的案底，其中北京有門店因食品混有異物受罰。
新民晚報(bào)（xmwb1929）綜合北京商報(bào)、新黃河、南方都市報(bào)、界面新聞
編輯：施雨
編審：魏麗英
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