“夏補(bǔ)鉀，身不乏”，多給家人吃3種“高鉀菜”，元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)過(guò)夏天

立夏之后熱氣撲面而來(lái)，整個(gè)人莫名提不起勁，整日昏昏沉沉總想睡，稍微干點(diǎn)小事就累得慌，雙腿發(fā)沉發(fā)軟，連吃飯都沒(méi)什么食欲。多數(shù)人只當(dāng)是天熱悶熱不適，卻忽略了身體悄悄流失關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)。

天氣炎熱出汗頻繁，鉀元素會(huì)隨汗液不斷流失，一旦含量不足，肌肉乏力、精神萎靡、食欲變差這些不適就會(huì)接踵而來(lái)。傳統(tǒng)養(yǎng)生講究入夏靜心養(yǎng)氣、生津養(yǎng)身，護(hù)住體內(nèi)本源精力。營(yíng)養(yǎng)層面鉀支撐肌肉運(yùn)作、穩(wěn)定身體狀態(tài)，是夏日剛需養(yǎng)分。

不必靠補(bǔ)品調(diào)理，日常家常鮮蔬食補(bǔ)溫和靠譜，老少皆宜。我常年給家人挑選高鉀食材日常烹煮，親身切實(shí)感受到變化，身子輕快不疲累，整日精神飽滿(mǎn)，不再被困乏纏身。順著時(shí)節(jié)好好食補(bǔ)養(yǎng)身，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)舒舒服服度過(guò)整個(gè)盛夏。

01 土豆絲煎餅

? 亮點(diǎn)：土豆蘊(yùn)藏豐富天然鉀質(zhì)，高效彌補(bǔ)盛夏出汗損耗的營(yíng)養(yǎng)，改善體虛乏力、精神萎靡，穩(wěn)穩(wěn)提振日常狀態(tài)。搭配胡蘿卜、韭菜、鮮蛋與粗糧面粉，多維營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，蛋白、維生素與膳食纖維一應(yīng)俱全，清淡滋養(yǎng)貼合夏日本質(zhì)。

烙好的餅外皮焦香內(nèi)里軟嫩，蔬香濃郁鮮香適口。我常做給家人當(dāng)主食，好吃飽腹無(wú)負(fù)擔(dān)，溫和食補(bǔ)養(yǎng)足元?dú)猓丈硇妮p快舒暢。

食材：土豆2個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、韭菜1小把、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺、鹽半勺、黑胡椒粉半勺、水1小碗

1??土豆胡蘿卜擦成絲；

2??加韭菜末，半勺鹽，半勺黑胡椒粉，3大勺面粉，一小碗水，攪拌成糊狀；可。

3??放入鍋中烙熟即可。

02 蒜香空心菜

? 亮點(diǎn)：夏季盛產(chǎn)的空心菜是絕佳天然補(bǔ)鉀素菜，鉀元素儲(chǔ)備豐厚，精準(zhǔn)補(bǔ)齊天熱流汗損耗的電解質(zhì)，快速褪去渾身疲憊酸軟、精神低迷的不適。自帶豐富膳食纖維與活性營(yíng)養(yǎng)，清淡低脂極易消化，貼合盛夏輕養(yǎng)體質(zhì)。

新鮮菜梗脆嫩、菜葉軟嫩，爆香蒜末旺火快炒，鮮爽入味不油膩。日常家常快手烹制，全家都愛(ài)吃，常吃舒緩燥熱倦意，身心輕松舒暢，溫和滋養(yǎng)安穩(wěn)度夏。

食材：空心菜

1??把蒜末爆香炒出香味，再把空心菜倒入大火翻炒；

2??把空心菜炒軟變色后加蠔油、鹽、雞粉調(diào)味大火翻炒片刻即可出鍋；

03 涼拌毛豆

? 亮點(diǎn)：鮮嫩毛豆是夏日高鉀優(yōu)質(zhì)食材，鉀含量十分可觀，能高效補(bǔ)上酷暑流汗流失的電解質(zhì)，舒緩四肢發(fā)沉、體虛犯困的不適，穩(wěn)住整日精氣神。

它富含植物蛋白與粗纖維，營(yíng)養(yǎng)扎實(shí)均衡，低脂清爽適配夏季清淡飲食。簡(jiǎn)單調(diào)味涼拌后筋道彈牙，鮮香入味開(kāi)胃解膩。我家常做這道小菜，老少適口，家常食補(bǔ)溫潤(rùn)養(yǎng)身，吃得舒心自在，輕松擺脫夏日倦怠，渾身清爽有勁。

食材：豆、蒜、鹽、八角、辣椒面、干辣椒、白糖、蠔油、醋、生抽

涼拌汁： 蒜末、干辣椒、辣椒面潑上熱油，加入半勺芝麻油、半勺白糖、一勺蠔油、兩勺香醋、兩勺生抽拌勻

1??清洗毛豆、去頭去尾；

2??鍋中水燒開(kāi)，放一勺食鹽、一點(diǎn)食用油、一個(gè)八角.放入毛豆煮大概8-10分鐘，不蓋鍋蓋。

3??撈出迅速放入涼白開(kāi)沖，倒入涼拌汁攪拌均勻，半小時(shí)后再吃超級(jí)入味，中途攪拌一下。

小貼士：

??煮毛豆一定水燒開(kāi)再放毛豆，不蓋鍋蓋，為了防止毛豆變黃；

??涼拌的時(shí)候不用放鹽啦，因?yàn)橹竺沟臅r(shí)候已經(jīng)放了；

??煮好的毛豆用涼白開(kāi)沖是為了口感更好，防止變老；

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