關(guān)于楊梅的消費(fèi)提示！

眼下正值楊梅上市季

關(guān)于楊梅消費(fèi)

有哪些需要注意的？

和小布一起來(lái)看

近日網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“部分福建楊梅違規(guī)添加防腐劑”現(xiàn)象，引發(fā)不少寧波消費(fèi)者的關(guān)注，這些“問(wèn)題楊梅”有沒(méi)有流向?qū)幉ㄊ袌?chǎng)？如何扎緊食品安全的籬笆？

5月15日晚，寧波果品批發(fā)市場(chǎng)在入場(chǎng)常規(guī)檢測(cè)基礎(chǔ)上，對(duì)來(lái)自福建的楊梅開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)加檢。

5月16日，海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、寧波市食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院同步進(jìn)駐該市場(chǎng)開(kāi)展聯(lián)合抽檢，對(duì)在售和進(jìn)場(chǎng)的福建、云南楊梅開(kāi)展定量檢測(cè)。

本次專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)覆蓋場(chǎng)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)楊梅的檔口。

針對(duì)輿論關(guān)注的防腐劑問(wèn)題，寧波果品批發(fā)市場(chǎng)采用業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)可的膠體金免疫層析快速檢測(cè)法，對(duì)所有樣品中的脫氫乙酸鈉（常見(jiàn)防腐劑）項(xiàng)目進(jìn)行精準(zhǔn)篩查。

檢測(cè)結(jié)果顯示：所有抽檢批次楊梅的脫氫乙酸鈉檢測(cè)均為陰性（合格），符合GB 2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。

同時(shí)，海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、寧波市食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院同步進(jìn)駐該市場(chǎng)開(kāi)展聯(lián)合抽檢（甜蜜素、防腐劑等項(xiàng)目），目前樣品的防腐劑檢測(cè)均為合格，甜蜜素檢測(cè)將在下周出結(jié)果。

作為寧波最大的“果盤(pán)子”保供樞紐，寧波果品批發(fā)市場(chǎng)針對(duì)楊梅、桑葚等重點(diǎn)“七果”，每一批次入場(chǎng)前，均第一時(shí)間取樣、登記，依托自有檢測(cè)中心開(kāi)展多項(xiàng)目快速篩查，做到“車(chē)車(chē)檢、批批查”，經(jīng)檢驗(yàn)合格后方能進(jìn)場(chǎng)交易。

5月15日

福建漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局

發(fā)布楊梅選購(gòu)食用的消費(fèi)提示

1.風(fēng)險(xiǎn)解讀

楊梅屬裸果，極易腐敗，個(gè)別經(jīng)營(yíng)者為延長(zhǎng)保質(zhì)期、提升甜度，可能違規(guī)添加防腐劑、甜蜜素、糖精鈉等。

?甄別要點(diǎn)：久放不爛、異常鮮亮、口感甜到發(fā)苦、回味發(fā)澀的楊梅，需高度警惕。

?相關(guān)規(guī)定：依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑食用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），新鮮楊梅嚴(yán)禁添加甜蜜素、糖精鈉，超范圍、超限量使用均屬違法行為，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將嚴(yán)厲查處。

楊梅中常見(jiàn) “小白蟲(chóng)” 多為果蠅幼蟲(chóng)，以果肉為食，白色幼蟲(chóng)期對(duì)人體無(wú)害，非寄生蟲(chóng)，成熟變黑后不宜食用。甜度越高的楊梅越易招引果蠅，正確清洗可安全去除。

2.科學(xué)選購(gòu)：一看二嗅三觸

?看外觀：優(yōu)選果面干燥無(wú)水跡、顏色鮮紅自然、果粒飽滿(mǎn)的楊梅；不選青果（未熟）、暗紅/黑紅不均、軟爛出水、異常發(fā)亮的果實(shí)。

?聞氣味：新鮮楊梅有天然果香；出現(xiàn)酒味、酸敗味，說(shuō)明已發(fā)酵變質(zhì)，切勿購(gòu)買(mǎi)。

?摸質(zhì)地：軟硬適中最佳；過(guò)酥軟為過(guò)熟，過(guò)硬則偏生酸澀。

?購(gòu)買(mǎi)渠道：選擇證照齊全的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、正規(guī)電商，優(yōu)先選購(gòu)帶承諾達(dá)標(biāo)合格證的產(chǎn)品，留存購(gòu)物憑證，不買(mǎi)來(lái)源不明、路邊無(wú)證攤點(diǎn)楊梅。

3.規(guī)范清洗：鹽水浸泡更安心

推薦用5%左右淡鹽水浸泡5–10分鐘，可有效逼出果蠅幼蟲(chóng)、減少農(nóng)殘與雜質(zhì)。

浸泡后用流動(dòng)清水沖洗，晾干后食用，既安全又能保留楊梅本味。

4.正確貯存：鮮食為主、冷藏為輔

楊梅不耐儲(chǔ)藏，常溫2–3天易變質(zhì)，建議即買(mǎi)即吃。

未吃完的楊梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鮮膜密封，0–4℃冷藏，不超過(guò)48小時(shí)。

網(wǎng)購(gòu)楊梅到貨后立即開(kāi)箱，剔除破損果，按上述方法冷藏，避免悶在保鮮箱內(nèi)加速變質(zhì)。

5.添加劑科普：合法與違法邊界

甜蜜素：甜度為蔗糖30–40倍，僅限罐頭、蜜餞等加工食品使用，新鮮水果嚴(yán)禁添加；過(guò)量食用可能危害肝臟與神經(jīng)系統(tǒng)，老人、孕婦、兒童風(fēng)險(xiǎn)更高。

糖精鈉：無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)量影響消化吸收、降低食欲；非法超量使用威脅健康。

合規(guī)食品添加劑并不可怕，非法添加、超范圍超限量使用是監(jiān)管打擊重點(diǎn)。

市民如發(fā)現(xiàn)楊梅變質(zhì)、異味、疑似非法添加、價(jià)格欺詐等問(wèn)題，保留票據(jù)與樣品，及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。

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來(lái)源：甬派客戶(hù)端、寧波晚報(bào)、漳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

一審：應(yīng)霞艷

二審：鄭丹鳳

三審：方子龍