在各大城市的核心商圈和熱門街區,一家名為“爺爺不泡茶”的茶飲店門前,年輕人排起的長隊早已成為常態。這個發源于武漢的新茶飲品牌,憑借獨特的品牌基因和文化表達,在短短數年內從一家社區小店成長為全國布局近3000家門店的行業標桿。
截至2026年初,爺爺不泡茶全國門店已近3000家,覆蓋全國31個省級行政區,平均每天新增超2.7家,63.4%的年增長率遠超行業均值,被尚普咨詢認證為“行業增速第一”。
根據新華網援引紅餐大數據的信息,2025年全國茶飲市場規模預計達到1,870億元,而爺爺不泡茶在整體茶飲消費需求持續增長的大背景下,實現了銷量與門店數的雙重爆發。
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▲圖源:紅餐大數據
步入2026年,品牌同比去年銷量業績又增長70%,整體銷量突破900萬杯,經典單品荔枝冰釀、空山梔子等銷量均突破100萬杯,線下門店排隊打卡成為常態。
然而,真正讓年輕人趨之若鶩的,遠不止那一杯好喝的茶,藏在杯中的三個“隱形實力”,是爺爺不泡茶能夠在激烈競爭中突圍、成為年輕人首選的原因之一。
YEYE把千年非遺裝進奶茶杯
在茶飲行業,非遺聯動早已不是什么新鮮事,但大多數品牌的合作停留在外觀設計或門店裝修層面,極少有人敢將非遺作為產品的核心食材。爺爺不泡茶走出了一條截然不同的路徑——將非遺工藝直接融入奶茶的味覺基因之中。
品牌的明星單品“荔枝冰釀”便是最好的例證。這款產品選用非遺工藝制作的湖北孝感米釀為核心原料,100%天然糯米發酵,搭配NFC荔枝汁和花魁單叢茶底,將傳統非遺風味調制成年輕人更喜歡的味道。
自2018年推出以來,荔枝冰釀累計銷量已突破8000萬杯,成為米釀類奶茶領域的現象級爆款。
爺爺不泡茶對非遺文化的深耕遠不止于產品本身。品牌在咸寧打造了自有桂花產業園,2024年賣出的740多萬杯“咸寧桂花”帶動當地97噸桂花采購,形成了從種植到銷售的完整產業鏈閉環。
2025年,品牌作為新茶飲行業唯一代表亮相第五屆湖北非遺嘉年華,聯動湖北省級非遺“武漢剪紙”技藝,打造沉浸式文化體驗場景。同年,品牌跨越超5000公里,將非遺孝感米釀帶到新疆,與“新疆維吾爾族艾德萊斯綢織染技藝”自治區級非遺代表性傳承人共創非遺限定款文創周邊,開啟了一場從圖案設計到味覺體驗的非遺共振。
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▲圖釋:爺爺不泡茶非遺聯動活動
2026年4月,爺爺不泡茶又與湖北省博物館正式啟動聯名合作,推出融合荊楚文化的飲品“武漢元氣蛋”及聯名周邊,讓沉淀千年的荊楚風韻走出展廳,轉身成為可吃、可喝、可社交的日常體驗。這種從產品到文化、從地域到全國的縱深布局,讓非遺不再是博物館里的靜態展品,而成為年輕人手中一杯觸手可及的鮮活味道。
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▲圖釋:爺爺不泡茶新品,武漢元氣蛋相關物料
潛看YEYE原葉茶底的基本功
如果說非遺文化是品牌的情感底色,那么原葉茶底的品質堅守,才是爺爺不泡茶贏得年輕人信任的茶底靈魂。
在茶飲行業從規模競賽轉向質量深耕的當下,爺爺不泡茶選擇了一條深入源頭的路徑。品牌堅持特色原料直采,深度綁定湖北孝感米釀、咸寧桂花、宜昌蜜橘等本土風物,同時在四川樂山、浙江淳安等地建立原料基地與研發實驗室,比如在浙江下姜村設立的“梔子花綠茶實驗室”,從種植到加工全鏈條把控品質。
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▲圖源:中國食品安全網
空山梔子系列選用樂山大梔子,這一梔子品種具有天然奶香基因;茶坯以福建大白毫、四川毛峰復配,茶底采用3:1的配比、5窨1提的工藝,讓梔子香得清爽透徹,自推出以來廣受好評。
年輕人自發種草的情緒文化共鳴
如果說產品和供應鏈是品牌的硬實力,那么在社交媒體上自發傳播的口碑,則是爺爺不泡茶最珍貴的軟資產。
在抖音平臺,標簽#爺爺不泡茶#的相關視頻播放量已超5.7億次,2026年1月,品牌推出的“可可捏捏”系列新品憑借“先捏后喝”的獨特互動玩法,抖音相關話題播放量超1億次,上市五天首批巧克力脆皮便被“拿捏”一空。
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▲圖釋:爺爺不泡茶抖音相關話題播放量
品牌在跨界聯動上也屢屢破圈。2026年4月,爺爺不泡茶首次亮相武漢草莓音樂節,兩天累計售出超5500杯茶飲,在6萬名樂迷中掀起消費熱潮,外地樂迷占比高達89%,18至29歲青年人群占比79%。
在行業整體增速放緩、新茶飲邁入“質價比”時代的大背景下,爺爺不泡茶憑借非遺文化的情感厚度、原葉茶底的品質深度和社交口碑的傳播廣度,構建起難以復制的品牌護城河。
正如《2026新茶飲行業白皮書》所指出的,未來能夠穿越周期的品牌,必是那些在供應鏈、產品創新與用戶資產運營上構建起系統性壁壘的企業。爺爺不泡茶用近3000家門店的全國布局和連續兩年的高速增長證明,一杯好茶的價值,從來不止于好喝。
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