從“瑞雪”到“豐年”——咸陽淳化舉全縣之力打響蘋果產(chǎn)業(yè)“黃金”突圍戰(zhàn)

本報(bào)訊（記者 呂新濤）渭北旱塬，春風(fēng)浩蕩。四月的淳化，一場以“瑞雪”為名的產(chǎn)業(yè)變革，在塬峁溝壑間激蕩出澎湃春潮。

揮鍬挖坑、扶苗定植、培土澆水……在方里鎮(zhèn)、城關(guān)街道、十里塬鎮(zhèn)的田間地頭，果農(nóng)們搶抓墑情，將一株株瑞雪蘋果樹苗栽進(jìn)新翻的土地。放眼望去，新栽的樹苗橫成行、豎成排，在春風(fēng)中挺立，為黃土地播下金色的希望。

從2015年首次引種，到2024年種植面積突破2.1萬畝，再到2025年躍升至3.4萬畝——十年磨一劍。淳化瑞雪蘋果以“一口吃出百花香”的獨(dú)特品質(zhì)，正在書寫一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣跨越的精彩答卷。

渭北塬上的“黃金產(chǎn)區(qū)”

海拔1000米以上，200多米厚的黃土層，超過10℃的晝夜溫差——淳化，這片被大自然偏愛的土地，是世界公認(rèn)的蘋果優(yōu)生區(qū)。

“淳化縣地處渭北旱塬溝壑區(qū)，海拔高、土層深厚、溫差大，產(chǎn)出的瑞雪蘋果糖度高，市場競爭力強(qiáng)。”淳化縣果業(yè)服務(wù)中心園藝站站長趙小弟說。

獨(dú)特的地理氣候，賦予了淳化瑞雪蘋果不可復(fù)制的品質(zhì)基因：果形端正高莊，果面光潔如玉，果肉細(xì)脆多汁，入口香氣馥郁。這種“復(fù)合花香”的獨(dú)特風(fēng)味，讓淳化瑞雪蘋果一經(jīng)問世便獨(dú)樹一幟。

但淳化人深知，僅有自然饋贈(zèng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。要把“老天爺賞的飯”吃出滋味，必須依靠人的努力與智慧。

二十余年磨一劍的“中國芯”

淳化瑞雪蘋果的“芯”，是純正的“中國造”。

這一品種由西北農(nóng)林科技大學(xué)趙政陽教授團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)20余年攻關(guān)，以“秦富1號(hào)”和“粉紅女士”為親本雜交培育而成。作為國育新品，瑞雪蘋果的推廣種植被視為我國蘋果產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略性舉措。

2024年，淳化縣被確定為陜西蘋果國育新品全鏈開發(fā)整縣推進(jìn)首個(gè)試點(diǎn)縣，“淳化瑞雪蘋果·一口吃出百花香”成為全國首個(gè)瑞雪蘋果區(qū)域公用品牌。這標(biāo)志著淳化從蘋果大縣向蘋果強(qiáng)縣跨越邁出了關(guān)鍵一步。

2025年，淳化縣委、縣政府以一號(hào)文件印發(fā)《淳化縣國育新品瑞雪蘋果整縣試點(diǎn)工作方案》，明確五年發(fā)展藍(lán)圖：瑞雪蘋果面積達(dá)到10萬畝，產(chǎn)量達(dá)到20萬噸以上，帶動(dòng)全縣蘋果產(chǎn)值突破60億元。

“我們緊扣‘21311’建設(shè)任務(wù)（打造2個(gè)瑞雪蘋果萬畝鎮(zhèn)、10個(gè)千畝村、30個(gè)年收入過50萬元農(nóng)戶、100個(gè)村級(jí)務(wù)果明星戶、1個(gè)瑞雪試驗(yàn)站），推動(dòng)果樹新栽與萬畝鎮(zhèn)、千畝村建設(shè)深度融合。成立專項(xiàng)小組規(guī)范土地使用，年內(nèi)高質(zhì)量完成新栽及高接換優(yōu)任務(wù)，連片打造標(biāo)準(zhǔn)化、集約化的示范果園。組織果農(nóng)赴先進(jìn)產(chǎn)區(qū)考察優(yōu)質(zhì)苗木，免費(fèi)發(fā)放技術(shù)資料，安排技術(shù)干部駐鎮(zhèn)入村、包抓果園，全程指導(dǎo)土壤改良、科學(xué)栽植和早期管理。充分發(fā)揮淳化瑞雪核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，主動(dòng)對接甘肅慶陽等渭北高原蘋果主產(chǎn)區(qū)，建立產(chǎn)區(qū)協(xié)作機(jī)制，匯聚周邊優(yōu)質(zhì)資源，形成‘核心區(qū)+輻射區(qū)’的產(chǎn)業(yè)集群，為淳化瑞雪成為全國標(biāo)桿奠定堅(jiān)實(shí)的體量基礎(chǔ)。”縣果業(yè)服務(wù)中心主任王鵬表示。

“政府給政策、給資金、給技術(shù)，我對淳化瑞雪蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心。”“爸爸的蘋果”品牌創(chuàng)始人劉阿娟說。

從“要我種”到“我要種”

產(chǎn)業(yè)革命的推進(jìn)，離不開頂層設(shè)計(jì)的“硬核”支撐。

淳化縣構(gòu)建起“黨政齊抓、果業(yè)牽頭、鎮(zhèn)街主體、多元共建、全民參與”的工作格局。縣果業(yè)服務(wù)中心主任王鵬介紹：“縣財(cái)政整合涉農(nóng)資金，實(shí)施差異化補(bǔ)貼政策：對新栽植3畝至19畝的給予每畝1500元補(bǔ)貼，20畝至49畝的給予每畝2000元補(bǔ)貼，50畝以上的給予每畝2500元補(bǔ)貼；對配備架格系統(tǒng)和水肥一體化設(shè)施的，每畝補(bǔ)貼最高達(dá)3000元；對低質(zhì)低效改造的給予每畝500元至1000元補(bǔ)貼。”

真金白銀的投入，極大激發(fā)了經(jīng)營主體和果農(nóng)的積極性。

2025年，全縣超額完成“新栽植瑞雪蘋果1萬畝，高接換優(yōu)2000畝”的年度目標(biāo)。2026年，淳化再接再厲，計(jì)劃新建瑞雪蘋果基地2萬畝，實(shí)施品種更新高接換優(yōu)3000畝。

方里鎮(zhèn)將1700畝新栽任務(wù)、300畝高接換優(yōu)任務(wù)提前分解到村，“錯(cuò)過種植時(shí)節(jié)無法補(bǔ)救，必須抓早動(dòng)快”。城關(guān)街道土官村僅在三里村組就成功流轉(zhuǎn)土地780多畝，為產(chǎn)業(yè)落地筑牢根基。

“今年縣上說改造低質(zhì)果園還給補(bǔ)貼，我立即栽上了瑞雪蘋果。這個(gè)品種市場前景好。”十里塬鎮(zhèn)肖家村有著30多年種植經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)肖彬縣說。

從“經(jīng)驗(yàn)種果”到“標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)”

如果說政策是“油門”，科技就是“方向盤”。

淳化縣深化與西北農(nóng)林科技大學(xué)的校地合作，共建淳化瑞雪蘋果試驗(yàn)站，聘請趙政陽教授擔(dān)任產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席專家。依托專家團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合制定3項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，示范推廣“大苗建園、斤果斤肥”等10項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了從苗木繁育到果品采收的全程標(biāo)準(zhǔn)化管控。

果園管理關(guān)鍵時(shí)節(jié)，縣園藝工作站的技術(shù)人員全員下沉，化身果農(nóng)“貼心人”。“我們組織技術(shù)人員深入7鎮(zhèn)1辦，圍繞地塊規(guī)劃、土壤改良、挖老建新、苗木選擇、果樹修剪等環(huán)節(jié)，開展一對一、手把手現(xiàn)場指導(dǎo)。”淳化縣園藝工作站高級(jí)農(nóng)藝師張粉妮說。

科技的力量，讓淳化瑞雪蘋果的品質(zhì)有了“硬指標(biāo)”：果形端正、果面光潔、口感脆甜，兼具復(fù)合花香，質(zhì)價(jià)雙優(yōu)，供不應(yīng)求。

從“地頭等客”到“上門求果”

品質(zhì)是底氣，市場是試金石。

淳化瑞雪蘋果一經(jīng)上市便備受青睞。上海、廣東等地客商紛紛“上門求果”，產(chǎn)品供不應(yīng)求。價(jià)格從每公斤11元上漲到15元，果農(nóng)每畝平均收入達(dá)到2萬至3萬元，銷售周期僅5個(gè)月即告售罄。

2025年10月，在楊凌舉行的中國好蘋果大賽全國總決賽上，陜西淳農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司選送的淳化瑞雪蘋果，憑借果形高樁端正、口感細(xì)脆多汁、香氣濃郁等表現(xiàn)，在眾多參賽作品中脫穎而出，摘得金獎(jiǎng)。

會(huì)上，淳化縣委常委、副縣長葉俊東以“淳化瑞雪蘋果 一口吃出百花香”為主題進(jìn)行專場推介，向全國發(fā)出邀約：“游秦直古道，吃蕎面饸饹，品瑞雪蘋果，賞生態(tài)美景。”

品牌價(jià)值的提升，讓淳化瑞雪蘋果不僅暢銷沿海城市，更遠(yuǎn)銷海外。這顆“金果果”正從渭北旱塬走向世界。

富民強(qiáng)縣：一棵樹結(jié)出的“幸福果”

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。在淳化，瑞雪蘋果正是那個(gè)“牽一發(fā)而動(dòng)全身”的關(guān)鍵引擎。

截至目前，淳化縣蘋果種植面積達(dá)35萬畝，年產(chǎn)量76萬噸，產(chǎn)值20億元。瑞雪蘋果種植面積已達(dá)5萬畝，建成30個(gè)百畝示范方，連片成景。淳化縣被評(píng)為“中國蘋果20強(qiáng)縣”，被確定為“全省國育新品全鏈開發(fā)整縣推進(jìn)試點(diǎn)縣”，“淳化瑞雪蘋果”已成功入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

龍頭企業(yè)紛紛落子。“爸爸的果園”農(nóng)業(yè)科技有限公司在三里村拿下1500畝土地，項(xiàng)目總投資約4500萬元，計(jì)劃分兩期建成集苗圃培育與標(biāo)準(zhǔn)化種植于一體的現(xiàn)代化果園。“目前我們正在搶工期，一期建設(shè)任務(wù)已經(jīng)完成。”項(xiàng)目經(jīng)理樂庸兵說。

在龍頭企業(yè)帶動(dòng)、政策扶持引導(dǎo)、科技服務(wù)支撐的多重作用下，淳化瑞雪蘋果產(chǎn)業(yè)已形成“政府+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的多元共建格局，帶動(dòng)數(shù)萬農(nóng)戶嵌入產(chǎn)業(yè)鏈，分享增值收益。

讓“中國味道”香飄世界

從一粒種子到一棵果樹，從一個(gè)品種到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，從一縣試點(diǎn)到全國示范——淳化瑞雪蘋果的崛起之路，是中國蘋果產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的生動(dòng)實(shí)踐，是科技興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)的鮮活樣本。

春種一粒粟，秋收萬顆子。這個(gè)春天，淳化人種下的不只是一棵棵果樹，更是一個(gè)產(chǎn)業(yè)振興的夢想。待到金秋時(shí)節(jié)，漫山遍野的瑞雪蘋果掛滿枝頭，那一口“百花香”，將是淳化最動(dòng)人的味道，也是中國蘋果獻(xiàn)給世界的芬芳。

淳化，正以“瑞雪”為筆，在渭北旱塬上書寫鄉(xiāng)村振興的壯美答卷。

責(zé)任編輯：安心 審核：楊勇

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