廣東
新快報訊5月4日，剛剛在大灣區大學結束學術活動的數十位國際數學家，集體“轉場”來到東莞大嶺山燒鵝嘉年華現場，直奔那抹誘人的荔枝柴香。
這些平日里與復雜公式、抽象定理打交道的學者們，一踏入現場，立刻被一字排開的古法“鵝爐”深深吸引。爐膛內，荔枝柴燒得噼啪作響，剛出爐的燒鵝身披琥珀色“脆甲”，油光锃亮，豐盈的肉汁在高溫下微微顫動，散發著致命的誘惑。
在燒鵝師傅的熱情邀請下，幾位數學家興致勃勃地親自上陣，體驗古法燒鵝的烤制技藝。當親手烤制的燒鵝新鮮出爐，學者們迫不及待地品嘗起來——酥脆的外皮在齒間瞬間碎裂，滾燙鮮美的肉汁隨之迸發，果木香與鵝肉脂香在口腔中完美交融。
“大嶺山燒鵝，正！”數學家們個個豎起大拇指，用略帶口音卻充滿激情的中文高聲贊嘆，連連稱贊這是“舌尖上的數學奇跡”。“這不僅是美食，更是一件經過‘精準計算’的藝術品！”一位學者興奮地說道，“皮脆、肉嫩、骨香，火候與時間的完美平衡，這是東莞獨有的味道！”
現場，學者們還與燒鵝師傅熱烈探討起火候的“變量控制”，笑稱要將這東莞的非遺美味寫進自己的游記里。數學求解的是宇宙的規律，而大嶺山燒鵝求解的，恰恰是人間煙火的幸福密碼。
嘉年華現場人聲鼎沸，燒鵝的香氣在陽光下愈發濃郁。這群剛經歷頭腦風暴的數學家們當場相約：下次再來，不為學術，就為了這大嶺山令人回味無窮的燒鵝！
采寫：新快報記者 楊英杰 通訊員 李勇 吳育聰 祁玉
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