榴蓮價(jià)格“大跳水”，發(fā)生了什么？

這個(gè)五一，榴蓮自由是最香甜的節(jié)日禮物。

榴蓮零售價(jià)，較去年同期普遍下降了30%到50%，近乎腰斬，在一些主要的一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，甚至已經(jīng)跌破了每斤18元的大關(guān)。這波榴蓮自由到底怎么來(lái)的？以前的貴是不是智商稅？今天的便宜我們又能爽多久？

要理解今天自由有多難得，咱得先回顧一下榴蓮的黑歷史。在幾年前，吃個(gè)榴蓮，那絕對(duì)是中產(chǎn)階級(jí)的“儀式感”，隨便一個(gè)果攤的金枕都標(biāo)著四五十一斤，一個(gè)中等個(gè)頭的，沒個(gè)兩三百下不來(lái)，一邊吃一邊還得心疼錢包。以前的榴蓮，為什么是“貴族”？

首先，它太“嬌氣”。榴蓮這東西，一身公主病。保質(zhì)期極短，七八成熟就得摘，摘早了不甜，熟過(guò)了爛成水，運(yùn)輸途中沾水易壞。以前主要靠海運(yùn)，漂洋過(guò)海近十天，運(yùn)輸損耗率曾長(zhǎng)期高達(dá)15%以上，這些物流成本和風(fēng)險(xiǎn)，最后統(tǒng)統(tǒng)轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者。

其次呢？市場(chǎng)太“壟斷”。在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，泰國(guó)幾乎壟斷了中國(guó)90%的榴蓮市場(chǎng)。壟斷意味著什么？意味著人家說(shuō)了算。貿(mào)易商為了穩(wěn)住供應(yīng)，得提前幾個(gè)月掏真金白銀下訂單，回款周期長(zhǎng)得嚇人，這種“賣方市場(chǎng)”的局面，直接導(dǎo)致了價(jià)格居高不下。

最后還有中間商層層“剝皮”。從泰國(guó)果園到中國(guó)消費(fèi)者的餐桌，傳統(tǒng)榴蓮供應(yīng)鏈包含5-7個(gè)核心環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有專業(yè)中間商參與，層層流轉(zhuǎn)，每一雙手，都要留下自己的“辛苦費(fèi)”，成本高、風(fēng)險(xiǎn)大、還沒得選，最終也都由我們這些愛吃的榴蓮族買單。

那時(shí)候的榴蓮，貴得理所當(dāng)然，貴得讓我們只能“望果興嘆”，打破這一切的第一根引線是誰(shuí)點(diǎn)燃的？市場(chǎng)開放。2022年RCEP正式落地，中國(guó)向更多東南亞國(guó)家敞開了水果貿(mào)易大門。而越南憑借陸運(yùn)優(yōu)勢(shì)，最快一天半就能到中國(guó)，硬是從泰國(guó)嘴里搶走了超過(guò)30%的蛋糕。

緊接著，馬來(lái)西亞（貓山王鮮果）、菲律賓、柬埔寨、老撾相繼加入戰(zhàn)局。中國(guó)這邊呢？也并沒有只當(dāng)看客，海南全省榴蓮種植面積發(fā)展到近4萬(wàn)畝，主要分布在三亞、保亭、樂東等地，其中保亭占近2萬(wàn)畝，三亞約1400畝掛果，引種的榴蓮新品種經(jīng)過(guò)本土化改良，口感溫和、更符合國(guó)人口味偏好。

至此，一場(chǎng)圍繞中國(guó)市場(chǎng)的“榴蓮大戰(zhàn)”徹底打響。你可能會(huì)問(wèn)了，榴蓮降價(jià)的原因，說(shuō)白了就只是競(jìng)爭(zhēng)大了？絕非如此啊，這降價(jià)背后，最核心的武器，其實(shí)一條是“鋼鐵絲路”，以前榴蓮進(jìn)中國(guó)，要么貴得要死的空運(yùn)，要么慢得要死的海運(yùn)。

現(xiàn)在，中老泰“全鐵冷鏈班列”常態(tài)化運(yùn)行了。什么概念？從泰國(guó)林查班港一路北上，到成都國(guó)際鐵路港僅需5天，榴蓮實(shí)現(xiàn)了“一箱到底、全程恒溫”，全程無(wú)需中轉(zhuǎn)裝卸，運(yùn)輸成本較傳統(tǒng)公路降低約60%，損耗率從海運(yùn)時(shí)代的15%以上，斷崖式降至5%以內(nèi)，部分渠道甚至降至3%以下。

更深層的邏輯是什么呢？這是一場(chǎng)物流基建推動(dòng)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化升級(jí)戰(zhàn)。成都已成為東南亞進(jìn)口生鮮的集散樞紐，到貨后可在24-48小時(shí)內(nèi)分撥至全國(guó)30多個(gè)城市。而一旦像榴蓮這樣?jì)少F、大宗的水果都能完成全程冷鏈快運(yùn)，還有什么是東南亞運(yùn)不出來(lái)、中國(guó)運(yùn)不過(guò)去的？

剝開榴蓮堅(jiān)硬的外殼，我們看到的是一場(chǎng)關(guān)于全球資源配置的深刻變革。