五一吃餃子，“2餡不上桌，福氣不進門”，指哪2餡?早看早準備

五一吃餃子，“2餡不上桌，福氣不進門”，指哪2餡？早看早準備

五一假期，是闔家團圓、樂享溫馨的美好時節，在咱們的飲食傳統里，餃子從來都是節日餐桌的“重頭戲”。餃子外形圓潤似元寶，皮薄餡鮮，既象征著一家人團圓和美，也寓意著招財納福、日子順遂，承載著對生活的美好期許。#五一勞動節#?#餃子##美食#?

老輩人傳下一句飲食老話：“五一吃餃子，2餡不上桌，福氣不進門”，很多人只知其言，不知其意。這句話并非封建迷信，而是結合五一時節氣候、人體養生規律，以及傳統民俗吉祥寓意，總結出的飲食講究。這兩種餡料，即便平時愛吃，五一佳節也盡量別端上餐桌，避開了，才能順應時節、留住福氣，全家吃得健康又順心。

第一種：寒涼性寒的蔬菜餡——傷脾胃，散福氣

五一正值暮春初夏交替的關鍵節點，此時氣溫逐漸回升，雨水日漸增多，天地間濕氣慢慢加重，人體的脾胃功能也處于相對虛弱的狀態。脾胃是后天之本，節日飲食，首要就是養護脾胃，而寒涼性寒的蔬菜餡，恰恰是此時的大忌。

這類餡料主要以芹菜、菠菜、苦瓜、生菜、油麥菜等蔬菜為主，這些食材本身性質寒涼，春夏之交食用，極易損傷脾胃陽氣，加重體內濕氣淤積。老人、小孩以及脾胃虛寒的人，吃了這類餡料的餃子，很容易出現腹脹、腹痛、腹瀉、食欲不振等腸胃不適，渾身也會變得乏力犯困、精神萎靡。

從民俗寓意來講，脾胃主“收納福氣、財運”，脾胃受損，就留不住福氣與財氣；寒涼食材自帶“清冷、消散”之氣，節日上桌，也違背了五一團圓喜慶、聚福納祥的氛圍。所以五一吃餃子，第一要避開的，就是這類寒涼性寒的蔬菜餡，換用性溫、應季的食材，才是養生又討喜的選擇。

第二種：異味濃重、寓意不佳的餡料——擾氛圍，擋福氣

五一佳節，家人親友歡聚一堂，講究的是和和氣氣、氛圍融洽，飲食上既要合口味，更要圖吉利，異味濃重、寓意不佳的餡料，萬萬不能端上餐桌，這也是老輩人格外看重的飲食忌諱。

一方面，像韭菜花、臭菜、重口味魚腥草等食材，本身氣味刺鼻、異味濃重，做成餃子餡后，味道怪異，不僅影響餐桌的用餐氛圍，還會讓不少人難以接受，破壞團圓聚餐的好心情。節日聚餐，圖的是大家都吃得開心，這類異味餡料，很容易引發不適，掃了眾人的興致。

另一方面，從傳統民俗寓意來看，這類食材自帶“怪異、不順”的意象，不符合節日“吉祥、圓滿、順遂”的期許。老話說“好菜配好節，好餡招福氣”，節日飲食講究圖個好彩頭，異味重、寓意差的餡料，會被認為擋住了福氣進門，即便食材本身無錯，也不適合在五一這樣的喜慶節日食用。

五一吃餃子，選對餡料，福氣滿滿

避開了以上兩種忌諱餡料，五一包餃子，不妨選這些寓意好、養脾胃、應季鮮的餡料，好吃又聚福：

1. 韭菜豬肉餡：韭菜諧音“久財”，寓意長久有福、財源不斷，性溫開胃，適合初夏養生；

2. 白菜豬肉餡：白菜諧音“百財”，寓意百財進門、闔家安康，清甜潤燥，老少皆宜；

3. 槐花雞蛋餡：時令野菜，清香鮮嫩，寓意花開富貴，順應時節，鮮香味美。

老祖宗留下的節日飲食講究，從來都不是無用的規矩。“2餡不上桌，福氣不進門”，本質是提醒我們，節日飲食要順應時節、呵護健康、尊重氛圍，避開傷身、敗興的食材，才能讓節日更有儀式感，讓福氣穩穩留在身邊。

今年五一吃餃子，早早避開這兩種餡料，選對應季吉祥餡，包出團圓、煮出福氣，一家人熱熱鬧鬧、健健康康，才是節日最美好的模樣。