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2026年4月21日晚,南京阿婆南京菜餐廳內(nèi),一場別開生面的“知識飯局”正在悄然進行。沒有冗長的PPT,沒有正襟危坐的商務談判,只有18位創(chuàng)業(yè)者圍坐一桌,桌上擺著各種特色菜肴,而真正的主角,是他們在觥籌交錯間坦誠交換的創(chuàng)業(yè)思考與生存法則。
這場飯局的組織者,是城品人物俱樂部——一個由資深媒體人王勇于2022年發(fā)起的創(chuàng)業(yè)者付費社群。當晚的參與者涵蓋了眼鏡、汽車服務、創(chuàng)新教育、美業(yè)健康、餐飲管理、科技制造、文化傳媒等多個領域。
出席的18位創(chuàng)業(yè)者分別是:“眼鏡女王”嚴莉莉、陳劼、夏愛平、德譽車業(yè)周杰、卞玉仙、呂燕云、書妍美社章青、徐園、樂小丫、張小云、李真、戴祥、馬現(xiàn)坡、南京阿婆南京菜主理人劉小翠、楊廣軍、陳光華、混沌學園南京分社黃智威,以及俱樂部創(chuàng)始人王勇。
這是一份跨越年齡、性別與行業(yè)的名單,但共同的身份讓他們坐到了一起——都是仍在路上、仍在思考的創(chuàng)業(yè)者。
城品人物俱樂部并非憑空而來。創(chuàng)始人王勇?lián)碛?0年媒體從業(yè)經(jīng)驗,自2012年起便深度訪談創(chuàng)業(yè)者,至今已與超過1000位創(chuàng)業(yè)人物進行過面對面交流。他觀察到,南京的創(chuàng)業(yè)圈子不缺飯局,缺的是“能講真話、敢談教訓”的深度交流場域。
“很多創(chuàng)業(yè)者平時很孤獨。對外要扮演堅強,對內(nèi)要安撫團隊,真正能坐下來、不端著、不裝著聊一聊的機會太少了。”基于這一洞察,他于2022年正式成立俱樂部,并確立“樸素、善意、賦能”的核心理念。截至目前,俱樂部付費會員超500人,覆蓋數(shù)百個細分行業(yè),累計舉辦各類線下活動數(shù)百場,被很多譽為“南京創(chuàng)業(yè)者社群頭部”,其中“知識飯局”是黏性最高的品牌活動之一。
每場知識飯局控制在15至20人之間,確保每個人都有充分表達的機會。飯局不設固定議程,但有一條不成文的規(guī)則:不談空泛的宏觀趨勢,只講自己真實踩過的坑、悟出的道理。當晚的飯局從傍晚七點到九點,散場時仍有創(chuàng)業(yè)者站在餐廳門口繼續(xù)交流。
“眼鏡女王”嚴莉莉在席間分享了自己深耕眼鏡行業(yè)近40年的體會。她從早期工業(yè)產(chǎn)品一路做到高端定制,認為眼鏡不僅是光學工具,更應是美學配飾。“將眼鏡從一個光學工具擴容到美學配飾,讓人和眼鏡的關系更和諧,她恐怕是第一人。”城品人物創(chuàng)始人王勇曾這樣評價她。在2023年中新財經(jīng)年會上,嚴莉莉曾以“肩負使命,堅韌不拔”概括企業(yè)家精神,當晚她將這一理念帶到了飯局上,與在場創(chuàng)業(yè)者共勉。
德譽車業(yè)總經(jīng)理周杰是德享匯車友俱樂部的發(fā)起人之一。據(jù)公開資料,德享匯首屆車友聯(lián)歡活動曾吸引60位南京車友參與,周杰擔任俱樂部副會長,通過車友互動推動人脈和資源共享。飯局上,他圍繞汽車后市場的資源整合模式分享了經(jīng)營心得。
混沌學園南京分社社長黃智威則在席間闡述了他對創(chuàng)新教育的理解。資料顯示,黃智威從施耐德電氣辭職創(chuàng)業(yè),專注于創(chuàng)新教育與大學生成長教育,長期踐行“陪伴這個時代最有夢想的一群人共同成長”的理念。此前,他曾與城品人物王勇一同受聘為南京財經(jīng)大學校外創(chuàng)業(yè)導師。當晚,他談到混沌學園對中小企業(yè)戰(zhàn)略問題的解決方案,引發(fā)了在場多位創(chuàng)業(yè)者的共鳴。
書妍美社主理人章青分享了美業(yè)消費升級的觀察。今年3月,她主理的店鋪登上大眾點評南京西站/閱江樓區(qū)域美容SPA好評榜第一名。在飯局上,章青表示,過去美容院拼的是儀器和產(chǎn)品,如今消費者更看重整體體驗感和情緒價值,25至45歲的女性消費者越來越多地將美容視為“第三空間”,這背后折射出整個服務業(yè)的競爭邏輯正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。
作為當晚的東道主,南京阿婆南京菜主理人劉小翠也分享了自己的經(jīng)營哲學。這家餐廳主打地道南京菜,堅持每日采購最新鮮的食材,最大包間可容納20人,正好符合知識飯局的需求。
“很多人勸我做加盟、搞標準化、上預制菜,我說不行。南京菜的魂在于新鮮和時令,獅子頭必須手工剁肉,鹽水鴨必須當天鹵制。”劉小翠坦言,餐飲創(chuàng)業(yè)看起來門檻低,實際上是個“慢功夫”,需要抵抗住快速擴張的誘惑。她認為,南京阿婆南京菜的核心競爭力不是翻臺率,而是回頭客的信任。
除了上述重點發(fā)言的幾位,其他11位創(chuàng)業(yè)者也在飯局中貢獻了各自的觀察與感悟。
“創(chuàng)業(yè)是一場沒有盡頭的馬拉松,知識飯局就像定期體檢,幫大家看到盲點,也看到可能。”王勇說。窗外南京的夜色已深,包間里卻沒有人著急離開。又一輪討論開始了——這次的話題,是關于“如何在經(jīng)濟下行周期里保持正向現(xiàn)金流”。
這頓飯吃了兩個多小時,桌上的菜熱了又涼,涼了又熱。但對于這18位創(chuàng)業(yè)者而言,真正被反復加熱的,是那些從實戰(zhàn)中生長出來的認知與信任。而這,或許正是南京創(chuàng)業(yè)者如此鐘情于這場知識飯局的原因。
“我們希望通過知識飯局這樣的深度交流,讓創(chuàng)業(yè)者們在分享中成長,在碰撞中激發(fā)新的火花。”王勇曾這樣概括活動的初衷。從當晚現(xiàn)場來看,這樣的設計確實奏效了:一道道菜肴被端上桌,一個個商業(yè)認知被重新定義。對這群創(chuàng)業(yè)者而言,南京阿婆南京菜的這頓晚餐,既是味蕾的享受,更是一次高密度的思想補給。
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