北京
(知消2026年4月15日訊)
由安琪酵母共同主辦的第二屆酵母蛋白科學和技術國際研討會于2026年4月11日在宜昌舉行。
該研討會是新質蛋白領域的領先行業平臺，將利益相關者聚集在一起，以加速創新，加強國際合作，并支持更加注重營養、健康和可持續的食品系統的發展，反映了酵母蛋白在全球蛋白質領域中不斷擴大的作用。
同時，會上發布酵母蛋白（釀酒酵母）白皮書的全球。該出版物提供了營養科學、臨床健康結果、監管里程碑和可擴展制造的最新進展的綜合、數據驅動概述。它將微生物發酵定位為應對新興全球蛋白質供應挑戰的可行、長期的解決方案。
作為補充發布，安琪酵母推出了兩種新的酵母蛋白產品：AngeoPro?酵母蛋白Hi90-A和酵母蛋白S80-A。Hi90-A提供88%的高蛋白質含量，提供順滑的口感和中性風味，非常適合優質運動營養和專業飲食群體的苛刻要求，而S80-A提供完整的水溶性，針對新興和快速增長的細分市場，如即飲（RTD）飲料和蛋白質強化水。安琪還推出了其他新產品，包括高凝膠和高亮氨酸含量的功能性酵母蛋白。
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