福建
4月10日，知名兒科專家崔玉濤醫生到訪燕之屋燕窩智能工廠，親眼見證高品質好燕窩的匠造之旅，更通過專業視角，探尋燕窩作為滋補好物的核心：安心、營養與便捷。
作為燕之屋智能制造里程碑項目，燕之屋燕窩智能工廠于2024年5月正式投產，致力于引領全球燕窩制造技術，先后獲得“福建省數字化標桿企業”“福建省企業技術中心”等榮譽，并成功通過智能制造能力成熟度三級認證。年初，更憑借其在綠色低碳轉型方面的卓越實踐與持續的技術創新，入選“國家級綠色工廠”。
在燕之屋燕窩智能工廠中，崔玉濤在講解員的帶領下，沉浸式感受了燕窩傳承與創新文化，并通過透明車間了解燕窩全鏈路智能化的生產流程，同時體驗燕窩挑毛。為確保燕窩原料的潔凈度與安全性，燕之屋在工藝上遵循古法挑毛，數百名挑揀師6遍純手工精準挑毛，不放過大于0.2mm黑點，每一處細節都彰顯著燕之屋28載匠心沉淀。
燕之屋燕窩研究院是燕窩智能工廠磅礴運轉的有力保障之一。在燕之屋燕窩研究院中，崔玉濤醫生對科研創新、專利技術以及燕窩營養價值研究領域的相關知識進行了深入了解，深刻體會了燕之屋深耕燕窩科研的執著以及對高品質的極致追求。
燕之屋從原料甄選到各生產環節層層把關，以科研驅動生產，用匠心堅守品質初心，打造出更健康、更營養、更便捷的燕窩滋養體驗。燕之屋碗燕燕窩創新121℃專利燉煮工藝①，深度激發燕窩五維營養②，具有豐富健康價值。燕之屋鮮燉燕窩采用115℃精燉鎖鮮工藝，滅菌更徹底，實現常溫儲存，避免冰儲困擾及質變風險，且激活更多燕窩活性營養，可吸收的小分子燕窩蛋白是普通燉煮燕窩的7.28倍③，在營養性和安全性上都有很大提升。作為唾液酸含量較高的天然食物，食用燕窩一直被認為是孕期和哺乳期的滋補佳品。燕之屋打造常溫鮮燉燕窩，滿足消費者對健康、便捷滋補等多元需求，成為“常溫鮮燉燕窩產品開創者”④，是女性日常及孕期安心滋養的佳選。
崔玉濤醫生此次燕之屋探廠之行，不僅見證了一碗好燕窩背后的匠心與科技，更以專業視角探尋燕窩作為滋補好物的價值所在。作為燕窩行業頭部企業，燕之屋將持續以燕窩智能工廠為基石，以持續深化的科研實力為引擎，打造更健康、更營養、更便捷的高品質燕窩，致力實現“一碗好燕窩，滋潤天下人”的企業愿景。
① 中國發明專利《一種易撕蓋包裝容器的食品加工工藝》專利號：ZL2021 1 1218644.4
② 根據燕之屋燕窩研究院出具的《碗燕產品五維營養分析報告》可知，碗燕產品中含有唾液酸、小分子燕窩蛋白、3’-唾液酸乳糖、還原型谷胱甘肽（GSH）、表皮生長因子（EGF）等五種核心營養物質，即燕窩中的五維營養素）
③ 數據來源于燕之屋燕窩研究院《基于SDS-PAGE凝膠電泳與GPC定量技術的鮮燉燕窩小分子蛋白研究》研究報告。以115℃鮮燉工藝的小分子燕窩蛋白為指標，與普通燉煮燕窩對比。普通燉煮燕窩指95℃燉煮燕窩。
④ 來源：弗若斯特沙利文基于對中國常溫鮮燉燕窩產品的比對研究結果作出的確認
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