六安瓜片植入“電子身份證” 大別山茶產業增添新“飲”擎

　春深谷雨近，中國十大名茶之一的六安瓜片正值采摘季。

　　安徽六安地處大別山腹地、中國最北端茶區，植茶史逾兩千年。六安瓜片是綠茶中唯一無芽無梗、全以單片生葉制成的品種。

4月14日，航拍安徽省六安市裕安區獨山鎮一處茶園。(無人機照片) 中新社記者 張強 攝

　　當各地春茶競相“搶早”上市，六安茶農卻“爭晚不爭早”——必待葉片充分舒展、內含物質積累至峰值方才開采。這份對“晚”的堅持，換來了瓜片醇厚耐泡、回甘悠長的獨特風味。

　　這份定力，也藏在六安瓜片茶產業互聯網中心的大數據屏上。

　　“這里相當于六安瓜片的‘產業大腦’：核心產區茶園的海拔、土壤墑情及預計開采時間一目了然。”六安瓜片茶產業高質量發展聯合會技術顧問王思虎說，在推進綠色防控的同時，當地運用區塊鏈與物聯網技術，為六安瓜片核心產區茶葉辦理了“電子身份證”。茶產業鏈上各角色信息互通、來源可查、去向可追、責任可究，消費者得以喝到正宗原產好茶。

4月14日，六安瓜片茶葉互聯網中心，工作人員正通過智能系統查看各個茶園情況。　中新社記者 張強 攝

　　王思虎介紹，截至目前，今年核心產區已采摘瓜片鮮葉2600余斤。“好茶價更高，今年每斤茶葉產品溢價較往年增加35%，直接帶動茶農增收。”

　　“中高檔茶葉我們仍堅持手工炒制，其他茶葉生產則基本實現智能化。”安徽省六安瓜片茶業股份有限公司技術總監武衛權表示，智能化生產流水線在保障品質的同時，將產能提升了十倍。

　　在獨山鎮六安瓜片體驗館，一款精釀啤酒飄散著瓜片特有的清香，備受年輕人喜愛。武衛權說，這是該公司“茶+酒”跨界融合產品。“每罐僅用4克茶葉，但啤酒銷量大，帶動的茶葉銷量十分可觀。”

4月14日，六安市裕安區獨山鎮雙峰村村民在采茶。　中新社記者 張強 攝

　　“名優茶過去按克賣。如今新茶飲的訂單是按噸計。”武衛權介紹，該公司與一家新式茶飲企業合作開發的六安瓜片茶飲即將上市，“對方首批訂貨量即5萬噸，預計全年進貨也是百噸級”。

　　獨山鎮龍井村村民李賢德算了一筆賬：“過去只采春茶，夏秋茶不值錢，沒人采。現在有了深加工和新茶飲渠道，每畝茶園一年能多掙4000多元人民幣。”

　　數據顯示，2025年六安瓜片綜合產值達115億元，產品暢銷歐洲等海外市場。當地正加快研發速溶茶、茶食品、茶化妝品等高附加值衍生產品。

　　同時，六安將六安瓜片茶產業與文化旅游、紅色資源等結合，重點打造抹茶小鎮、六安瓜片茶文化體驗中心及生態旅游茶園等項目。截至目前，該市已推出茶旅精品線路52條。(完)