過敏高發期，別光盯著花粉、柳絮，這些“高組胺”食物會加重過敏

伴隨春日氣溫回升，北京進入致敏花粉散粉期和柳絮飄散期。打噴嚏、流鼻涕、眼睛癢……多種過敏癥狀，為不少人的戶外出行、運動、游園等帶來困擾。

當大家都把注意力放在花粉等室外過敏原上時，還有一個重要因素被忽略了，那就是飲食偏好。你可能不知道一些食物中含有大量“組胺”，會直接加重過敏反應。

“高組胺食物”會加重過敏

花粉過敏的本質是，免疫系統太敏感，把無害的花粉當成了“敵人”，觸發炎癥反應，釋放組胺，進而引發打噴嚏、鼻塞、鼻癢等癥狀。要想緩解不適，除了躲開花粉、合理用藥外，飲食上也需要注意。

這些食物含有較高水平的組胺或能促進組胺釋放，主要包括以下幾類：

• 火腿、臘腸、培根、熏肉、香腸等，放置時間越久，組胺水平越高；
• 不新鮮的水產品，其體內的細菌會將組氨酸轉化為組胺；
• 紅酒、啤酒、香檳等，這類飲品不僅含組胺，還會抑制組胺分解。

此外，花粉過敏患者可能會對某些食物過敏，這是因為，花粉和這些食物的蛋白結構太像，免疫系統分不清，一并攻擊。

樺樹花粉過敏患者可能對蘋果、梨、桃子、櫻桃、胡蘿卜、榛子、杏仁等也過敏，艾蒿花粉可能與芹菜、香辛料、胡蘿卜等出現交叉過敏反應。建議過敏患者記錄飲食日記，識別潛在過敏原。

過敏季節如何做好防護

減少外出

過敏人群應盡量減少外出，尤其避免前往公園、植物園等花粉密集區域。外出時務必佩戴口罩和護目鏡，穿長袖衣物，避免花粉直接接觸皮膚和呼吸道。

及時清潔

外出回家后，及時更換衣物、清洗面部和鼻腔，用生理鹽水沖洗鼻腔，能減少花粉殘留，緩解鼻部不適。

注意飲食

建議多食用富含Omega?3的食物（如深海魚類）及富含維生素C的食物（如柑橘類水果），對緩解過敏癥狀有一定益處。

開窗通風注意時間

避開上午10點到下午5點這一花粉濃度較高的時間開窗通風。此外，晴朗、有風的天氣更利于花粉擴散傳播，花粉濃度也會相應升高。不要在戶外晾曬衣物、被褥，避免花粉附著在織物上，加重過敏癥狀。

本文綜合自：
①陜西網2026.04.01《熱點速遞丨噴嚏不斷、皮膚瘙癢？專家支招應對春季花粉過敏》
②生命時報2026.03.31《過敏的人，要少吃“高組胺”食物》
③中國新聞網2026.03.15《花粉季來襲，如何破解春日里的健康考題？》