今日清明 | 今天起，請(qǐng)一定常吃這“二甜”和“四菜”

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清明

清明，是二十四節(jié)氣之一，春季的第五個(gè)節(jié)氣。斗指乙，太陽到達(dá)黃經(jīng)15°，便為清明。

清明節(jié)氣因?yàn)楣?jié)令期間“氣清景明、萬物皆顯”而得名。清明是反映自然界物候變化的節(jié)氣，這個(gè)時(shí)節(jié)陽光明媚、草木萌動(dòng)、百花盛開，自然界呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象。

清明兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣也是傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)期在公歷4月4日至6日之間變動(dòng)，以4月5日最常見，時(shí)處仲春與暮春之交，主要習(xí)俗包括掃墓祭祖與踏青郊游，祭祖活動(dòng)通常持續(xù)10日前至8日后。

清明節(jié)氣——三候

斗指乙，則清明風(fēng)至；“清明風(fēng)”，即清爽明凈之風(fēng)。春分后十五日，為清明時(shí)，萬物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬物皆顯。清明是表征物候的節(jié)氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。

一候桐始華

意為清明來到，桐花始開，清芬怡人。

二候田鼠化為鵪

鵪，是指鵪鶉類的小鳥。田鼠因烈陽之氣漸盛而躲回洞穴，喜愛陽氣的鳥兒則開始出來活動(dòng)了。

三候虹始見

虹就是天上的彩虹，為陰陽交會(huì)之氣，純陰純陽則無，若云薄漏日，日穿雨影，則虹見。說明清明時(shí)節(jié)多雨，故而彩虹出現(xiàn)。

清明節(jié)氣——習(xí)俗

細(xì)雨紛紛 · 緬懷賞春L

清明的習(xí)俗除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)楹彻?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動(dòng)，來鍛煉身體。

掃墓祭祖

清明掃墓，即為“墓祭”，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”，祭掃祖先是對(duì)先人的緬懷方式，其習(xí)俗由來久遠(yuǎn)。清明之祭主要祭祀祖先，表達(dá)祭祀者的孝道和對(duì)先人的思念之情，是禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種文化傳統(tǒng)。

溫馨提示：提倡鮮花祭掃、網(wǎng)上祭掃、社區(qū)公祭方式，遠(yuǎn)離火災(zāi)危害和環(huán)境污染。（相關(guān)鏈接：）

蕩秋千

它的歷史很古老，最早叫千秋，后來為了避忌諱，改之為秋千。古時(shí)的秋千多用樹椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛。

蹴鞠

鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓(xùn)練武士。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛的一種游戲。

踏青

“江上冰消岸草青，三三五五去踏青。”自古就有清明踏青這種節(jié)令性的民俗活動(dòng)。踏青又叫春游，古時(shí)叫探春、尋春等。清明祭祖活動(dòng)往往在郊外進(jìn)行，人們把祭祖掃墓和郊游踏青結(jié)合起來，既追思先人，又健康身心，于是踏青成為清明節(jié)的習(xí)俗之一。

放風(fēng)箏

放風(fēng)箏也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，它們被稱為“神燈”。過去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來好運(yùn)。

插柳戴柳

楊柳有強(qiáng)大的生命力，俗話說：“有心栽花花不發(fā)，無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成蔭。后來由此發(fā)展出祈求長(zhǎng)壽的意蘊(yùn)。

此外還有一種說法：中國(guó)人將清明、七月半、十月朔看作是三大鬼節(jié)。清明節(jié)正是百鬼出沒頻頻、索討多多的時(shí)節(jié)。受佛教的影響，觀世音手持柳枝蘸水普度眾生，許多人便認(rèn)為柳條有驅(qū)鬼辟邪的作用，于是紛紛插柳戴柳以辟邪。

吃青團(tuán)

清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。

青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

吃馓子

中國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在中國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。

現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

清明節(jié)氣——養(yǎng)生

清明養(yǎng)生怎么捂？

QINGMING

清明時(shí)節(jié)溫差變化較大，虛寒體質(zhì)的人群宜適當(dāng)“春捂”。這三個(gè)部位很關(guān)鍵！

頭頸捂一捂，上身全暖和：頭頸部有許多穴位，比如大椎穴、頸百勞穴、風(fēng)池穴等，頭頸受寒，會(huì)帶來頭痛、頭暈、頸肩脹痛或感冒等諸多不適。因此，外出時(shí)可戴帽子或系圍巾，不宜過早穿低領(lǐng)上衣，保護(hù)好頭頸。

小腿捂一捂，腦袋不痛苦：相對(duì)來說，人體下肢血液循環(huán)比上肢差，更易受風(fēng)寒侵襲，因此，“寒多腳下生”的說法是有一定道理的。尤其是女性朋友，不要過早換上單薄的裙裝，否則容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎、婦科疾病等健康問題。

腰腹捂一捂，下肢不麻木：人的陽氣以腎為本，腎居于腰腹部。一旦有風(fēng)寒侵入，腎中的陽氣就會(huì)被困于下部，腰部以下的循環(huán)就會(huì)受到影響，容易出現(xiàn)下肢麻木、疼痛、腰膝酸軟等問題。所以，腰腹部的保暖至關(guān)重要。

清明養(yǎng)生怎么吃？

QINGMING

清明正是上升清氣、清除濁氣的好時(shí)機(jī)，此時(shí)養(yǎng)生應(yīng)重在養(yǎng)血舒筋，飲食講究清淡，多吃“柔肝”的食物，以清補(bǔ)為主，多吃蔬菜水果。

常吃“二甜”

清明時(shí)節(jié)，建議大家不妨多吃些甘味食物來滋補(bǔ)脾胃，既利于春天陽氣升發(fā)，也對(duì)肝氣疏泄有幫助，推薦山藥和大棗。

• 山藥味甘性平、健脾益氣，經(jīng)常食用可提高機(jī)體免疫力，還能有效預(yù)防胃炎、胃潰瘍等胃腸道疾病的復(fù)發(fā)，煮粥、炒菜均可。

• 大棗不僅對(duì)脾臟有益處，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，尤其適合女性，可以煮粥食用或切碎泡茶喝。

常吃“四菜”

• 韭菜：韭菜能提高機(jī)體免疫力，還有利于排出身體毒素。而且韭菜是溫性的，含有豐富的膳食纖維，有利于人體升發(fā)陽氣，在補(bǔ)腎的同時(shí)，起到延緩衰老的作用。

• 苦菊：清明時(shí)節(jié)肝火太旺會(huì)引燃心火，容易引發(fā)口腔潰瘍、牙疼、長(zhǎng)痘等。苦菊能清熱去肝火，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

• 菠菜：菠菜潤(rùn)燥養(yǎng)肝、益腸胃，對(duì)肝陰不足引起的頭痛目眩、高血壓、貧血、糖尿病等有較好的輔助治療作用。菠菜富含維生素K、鐵、葉酸和B族維生素，其中，葉酸與神經(jīng)系統(tǒng)功能有關(guān)，能緩解失眠、健忘、焦慮等。

• 薺菜：有平肝明目、清熱止瀉、利尿消腫等作用。從營(yíng)養(yǎng)角度看，其蛋白質(zhì)含量在蔬菜中屬上乘，還有豐富的維生素B2和維生素C等，鈣含量也很高，可用來和餡做春餅、春卷、餃子等。

順時(shí)調(diào)養(yǎng)，不負(fù)春光

QINGMING

調(diào)整作息，早睡早起：7:00~9:00是辰時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)屬胃經(jīng)最旺，如不早起會(huì)導(dǎo)致陽氣欲發(fā)而不能發(fā)，化為內(nèi)火上擾心肺及腦，可引起心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。同時(shí)，睡好子午覺（即每天11:00~13:00的午覺和每天23:00~凌晨1:00的晚覺），以利于肝氣升發(fā)，防止春困。

常搓手心，養(yǎng)血保肝：兩手伸直，手心相對(duì)，上下搓，前后揉，然后兩手做“負(fù)陰抱陽”動(dòng)作——右手包著左手。早上做完之后，可以在中午11:00~13:00再練習(xí)，這是春季養(yǎng)生一個(gè)不錯(cuò)的保健法。從經(jīng)絡(luò)的角度來說，手掌心有心包經(jīng)的勞宮穴，是主血的，手心搓熱后就有活血的效果。

穿著寬松，經(jīng)常鍛煉：建議大家可以穿著較為寬松的衣服，多到空氣清新的地方打打太極拳等，但不宜運(yùn)動(dòng)量太大。

圖文來源：北京發(fā)布

視頻來源：最涿州

運(yùn)營(yíng)：劉思佳

責(zé)任編輯：謝鵬 劉麗鴻

監(jiān)制：王金瑋

涿州融媒新媒體中心

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