北京
時(shí)常感恩食品工業(yè)和生鮮物流的發(fā)展，讓一些幾乎消失在生活里的老味道得以重現(xiàn)。
比如，今天分享的這款三角粑。
當(dāng)我們的買手車車，第一次把樣品帶回公司試吃，立刻引來了川渝同事的驚呼：
這是我小時(shí)候最愛的早餐！
商店上架后，評價(jià)里也有收到類似的感慨
對于很多川渝人而言，三角粑是童年清晨的“開啟儀式”。
街頭巷尾，一輛三輪車，一個(gè)特制模具。
白色的米漿注入其中，翻轉(zhuǎn)煎香，不一會(huì)兒就能飄出甜甜的米香，再掀開蓋時(shí)，米漿早已變身兩面金黃的三角粑。
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
三角粑的尖尖要第一口吃，金黃脆酥，最香了！
然后才輪到綿軟蓬松的內(nèi)里，細(xì)細(xì)嚼，甜糯糯的，帶著樸實(shí)的米香。
如今，這口叫人惦念的好滋味，在家就能快速還原！
配料干凈，僅大米、飲用水、醪糟、白砂糖4樣
手工現(xiàn)做，浸泡、磨漿、發(fā)酵、定型，冷鮮發(fā)貨
無須解凍，煎、烤、蒸或微波爐，3-5分鐘就搞定
快節(jié)奏的生活里，在家備上這樣一份老味道，無論當(dāng)作懶人早餐，或者懷舊下午茶，都能讓人從忙碌中偷得片刻慰藉。
配料僅4樣，
拒絕香精、防腐劑。
傳統(tǒng)的三角粑，味道并沒有太出彩，唯獨(dú)勝在簡單質(zhì)樸、米香動(dòng)人。
體現(xiàn)在配料表上就是大米、飲用水、醪糟、白砂糖，沒了。
大米是當(dāng)年新收的農(nóng)家米，沒有香精加持，不會(huì)香得濃烈，淡淡的悠長反倒更叫人安心。
醪糟是傳統(tǒng)手工醪糟，是米漿發(fā)酵的“引子”，賦予三角粑蓬松綿軟的質(zhì)感，甜香與微酸于一體的復(fù)合風(fēng)味，也讓三角粑的味道有層次。
三角粑的甜，是恰到好處的微甜。
因?yàn)榕淞现邪咨疤堑挠昧糠浅？酥疲瑑H僅是起到調(diào)節(jié)口味和天然防腐的作用，不會(huì)對身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。
傳統(tǒng)工藝，
手工現(xiàn)做、冷鮮發(fā)貨。
雖然這是一款“半成品”，但在制作上沿用了傳統(tǒng)手作工藝，幾乎做到了1:1還原“小時(shí)候的味道”。
大米浸泡、磨漿，再加入醪糟和少量白砂糖進(jìn)行發(fā)酵，然后蒸熟定型成三角粑。
手工現(xiàn)做，冷鮮發(fā)貨，做到雙重“保鮮”。
該有的檢驗(yàn)檢測，都一樣不落，所有項(xiàng)目均符合標(biāo)準(zhǔn)。
你們收到記得把它們放在冷凍室里保存，隨吃隨取，簡單復(fù)熱就能還原現(xiàn)做的好滋味。
懶人友好，
3、5分鐘加熱即食。
有什么能比睡了懶覺的同時(shí)還能吃上熱乎早餐更幸福的呢？
這款三角粑就是妥妥的「懶人早餐之光」。
無須解凍，直接選擇喜歡的方式加熱食用。
喜歡焦香一點(diǎn)的，可以用平底鍋/電餅鐺煎，或者放進(jìn)烤箱/空氣炸鍋烤一烤，兩面金黃即可出鍋。
by 廚友@小仁
想要更快手一點(diǎn)，也可以交給微波爐，中火叮上3-5分鐘，刷個(gè)牙的功夫就能收獲一塊熱乎乎、香噴噴的三角粑。
金黃色的外表下，內(nèi)里早已蓬松起一片綿軟香糯。
對于熱衷碳水的中國胃來說，早餐吃上這樣一塊外脆里糯的三角粑，落胃管飽，又不會(huì)給腸胃造成消化負(fù)擔(dān)，再幸福不過了！
他們也喜歡這款三角粑。
“配料干凈，孩子吃著健康，當(dāng)個(gè)早餐也方便”
by 廚友@布
“煎過后外殼脆脆的，里面很綿軟，甜度剛好”
by 廚友@小仁
“平底鍋加熱一下挺方便 家人喜歡這個(gè)味道 會(huì)回購”
by 廚友@dsy313荷葉無邊
“空氣炸鍋烤出來一層酥皮香香脆脆，內(nèi)部很柔軟，有醪糟甜甜的味道，很喜歡”
by 廚友@六娃很擅長做六娃
by 廚友@DeepwellickVicky
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四川三角粑
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