春天最該吃的“通陽(yáng)草”，也是蔬菜中的“逍遙丸”，祛濕健脾

哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

春季是需要提升陽(yáng)氣的季節(jié)，說(shuō)起補(bǔ)陽(yáng)，很多人就會(huì)想到各種大魚(yú)大肉和高端補(bǔ)品，其實(shí)春天這個(gè)常見(jiàn)的綠色菜也是公認(rèn)的通陽(yáng)高手，它就是茴香，新鮮的茴香也被稱(chēng)作是可以“大補(bǔ)命門(mén)”的食物，可以很好的補(bǔ)充腎陽(yáng)，理中散寒，化一切寒濕，像咱們女性朋友中比較常見(jiàn)的宮寒腹痛，老年人的腰酸腿疼，小娃娃遺尿等癥狀，都可以試試吃點(diǎn)它。

茴香不是藥，卻有著極好的藥用價(jià)值，它名字里有香，這種香味源自于它自身的一種揮發(fā)油，就是這股天然的辛香，才能快速驅(qū)散體內(nèi)的寒邪，打通瘀堵，止住疼痛，它的這些功效類(lèi)似于中藥逍遙丸，但又不似藥物一樣強(qiáng)烈，平時(shí)適當(dāng)吃一吃，平和滋補(bǔ)，緩緩消除春燥；

茴香不僅可以單獨(dú)做菜，還可以做進(jìn)面食里，做出各種美味的饅頭，花卷和餅之類(lèi)，分享一個(gè)茴香鮮肉鍋盔的做法，外焦里嫩氣味芳香，做法簡(jiǎn)單又好吃，喜歡的朋友一定要點(diǎn)贊收藏起來(lái)。

【茴香鮮肉鍋盔】

用料：豬肉一塊，茴香一把，鹽少許，生抽一勺，蠔油一勺，白胡椒粉少許，面粉200克，酵母粉2克，清水130克。

步驟：

1，2克酵母粉用130克清水融化，然后加入面粉，揉成一個(gè)光滑柔軟的面團(tuán)，常溫醒發(fā)或者放冰箱里冷藏發(fā)酵一晚上，第二天早上直接使用。

2，發(fā)酵的時(shí)候來(lái)做一個(gè)肉餡，2肥8瘦或者3肥7瘦的豬肉，用絞肉機(jī)攪成肉末，加入鹽，白胡椒粉，生抽和蠔油，用筷子往同一方向攪打上勁。

3，茴香洗干凈，切碎以后放進(jìn)來(lái)，跟肉餡混合均勻后備用。

4，發(fā)酵好的面團(tuán)里面有豐富的氣孔，聞起來(lái)有淡淡的酒香味兒，用發(fā)酵面團(tuán)做出來(lái)的鍋盔，才會(huì)更加焦脆。

5，把發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉搓一下，排出多余的空氣，如果粘手可以撒一些干面粉在臺(tái)面上，再均勻分成四等份。

6，分別放上茴香肉餡，像包包子一樣收口捏緊，不需要包得很漂亮，只需要把收口捏緊即可。

7，用搟面杖搟成長(zhǎng)的薄片，表面刷一層糖水，撒上黑芝麻，送入預(yù)熱好的烤箱，200度左右烤至表面焦黃即可。

8，沒(méi)有烤箱的話可以用空氣炸鍋或者平底鍋，效果我覺(jué)得用烤箱版的最好吃。

小貼士：

茴香切碎以后，可以先撒一勺食用油拌勻，這樣可以鎖住茴香的水分，拌餡的時(shí)候不會(huì)出水。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。