福建
春風送暖，傲客夜食的時令新菜單也如約而至。
搶先關注新品的朋友，想必都已經看上了那道鮮得讓人放不下筷子的春季新菜——“藜蒿炒咸肉”。
脆嫩清香的藜蒿，遇上脂香四溢的咸肉，植物的鮮爽與肉脂的醇厚在鍋氣中咸鮮交織，滿口皆是春意盎然。
試菜時，有幾位同事在品嘗完這道菜后便向主廚打聽：“這咸肉實在太香了，單賣嗎？”
為了讓大家在自家的廚房里，也能輕松復刻這份春日美味，傲客家庭食材“秘制咸肉”今日正式向大家見面。
從必吃榜主廚的精妙出品，到家庭餐桌上的絕佳風味，中間只隔著這一塊咸肉的距離。
想要做出一道好菜，優質的食材是絕對的底氣。
為了打磨這塊咸肉，傲客的主廚可以說是下足了功夫。
產品信息
在食材的挑選上，我們精選高品質的五花腩，嚴格要求“五花三層”。
這種肥瘦相間的比例，不僅肉質緊實，更能在后續的腌制與烹飪中，讓豐盈的油脂滲透進瘦肉的紋理之中，達到咸香交融、肥而不膩的絕佳口感。
在風味的塑造上，傲客秘制咸肉不似市面上的傳統做法，不會出現“過咸”或“干柴”的通病。
傲客主廚匠心獨運，在粗海鹽之外，特別加入了黑胡椒與蒜末進行腌制，并輔以優質米酒去腥增鮮。
配料表干凈純粹，讓家人吃得安心。
更為講究的是，每一批咸肉都會經過每日手工翻拌與按摩，確保調料的咸香能夠均勻且深層地滲透進每一絲肉理之中，造就了層次分明、獨具一格的獨家味道。
考慮到現代家庭的烹飪習慣，我們在包裝與規格上也做足了細節。
咸肉分為300g嘗鮮裝（內含兩塊）與600g家庭裝（內含四塊）兩種規格。
更為貼心的是，無論哪種規格，我們都采用了150g一袋的獨立真空小份分裝。
這樣的分量剛好滿足普通家庭一餐的食用需求，全程冷鏈鎖鮮，開袋即烹，免去了反復解凍的煩惱，既方便又衛生。
烹飪方式
關于烹飪方式，這塊咸肉堪稱廚房里的“萬能百搭王”。
如果喜歡清淡原汁，可以選擇“蒸”。
將咸肉切薄片與臘腸同蒸，豐腴的肉汁，足以讓人連吃三碗米飯。
若是偏愛焦香，可以選擇“煎”。
將咸肉雙面煎至金黃焦脆，夾入刈包或是做成咸肉春卷，外酥里嫩。
（不過需要溫馨提示的是，由于五花肉本身油脂豐盈，在煎制的過程中容易爆油，大家在廚房大顯身手時務必注意安全）
當然，最家常的做法還是“炒”。
無論是切丁煸出豬油后做一份正宗的上海咸肉炒飯，還是簡單搭配時蔬翻炒，咸肉的香氣都能瞬間霸占整個廚房。
儲存方式
關于儲存，未開封狀態下，咸肉在冷凍環境中可保存1個月，冷藏可保存10天。
由于產品無多余添加劑，開封接觸空氣后容易影響風味與品質，建議大家開袋后盡快食用完畢。
熟悉傲客的老朋友們或許還記得，因為傲客夜食的生腌蝦常年霸占銷量榜前幾位，所以我們順勢推出了單獨包裝的生腌蝦汁，讓大家在家就能輕松實現“生腌自由”。
而這一次的春季新品“藜蒿炒咸肉”，在我們內部試吃時就好評如潮。
于是，“傲客團購企劃”便在這個春天正式發芽，第一期團購的主角，自然非這塊“咸肉”莫屬。
售賣信息
為了回饋大家的支持，我們制定了早鳥發車的方案。如果想以最優惠的價格囤貨，千萬不要錯過預售早鳥期。
3月27日至4月2日期間，300g規格僅需26.9元，600g規格僅需49.9元。（正式發售期價格將恢復上調噢~）
在物流配送方面，為了最大程度保證咸肉的極致新鮮與口感，第一期團購我們將配送范圍限定在廈門市內。
（快遞費用為5元，單筆訂單滿200元即可享受包郵服務。我們將全程采用中通冷鏈專送，并配備專業的保溫箱，為“秘制咸肉”保駕護航。）
團購方式
參與團購的方式非常簡單。
如果想先嘗后買，3月27日起，傲客部分門店將開放線下試吃體驗，門店也會備有少量現貨，試吃滿意即可直接購買提走。
（試吃門店有：傲客夜食·夜宵實驗室（軟件園二期店）、傲客夜食·夜宵實驗室（檳榔店）、傲客夜食·夜宵實驗室（五緣灣店）、傲客夜食·夜宵烤魚燒酒配（華美店）、小添柴·吊爐燒烤·每日現串（湖里創新園店））
如果習慣線上購物，我們可以進入微信社群，在線上進行預訂和登記，后續支持門店自取或是廈門島內配送。
在這里，也向大家正式介紹一下咱們傲客快購的專屬團長——白飯團。
掃碼加入我們的社群，白飯團會在第一時間分享最新的傲客好物、團購通知，群內還會不定期掉落專屬的驚喜小福利。
同時，我們提供完善的售后服務，簽收后請及時檢查是否出現包裝破損或品質問題，可以在簽收后的12小時內聯系客服，我們將妥善處理。
一塊好肉，足以喚醒一桌好飯。
收到咸肉后，記得在社群里或朋友圈曬出返圖，和大家一起分享這份春日美味。
早鳥價通道現已開啟，名額與庫存有限，讓我們一起把必吃幫餐廳的美味帶回家！
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（工作日不定期在線，請耐心等候）
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