廣東
作品聲明：內容取材于網絡
7個月虧6億還沒打疼賈國龍，西貝垮了又換個馬甲割韭菜！
要說到如何逼一家餐飲店認真對待消費者，羅永浩的實力恐怕在“315”之上，賈國龍的西貝就是一個最好的例子。
老羅一句“西貝幾乎都是預制菜”，就讓賈國龍自亂陣腳，如今的西貝門店大批倒閉，虧損更是按億計算，可以說是徹底跌落神壇！
為了挽救品牌形象，賈國龍是又道歉又整改，本以為他終于被這個教訓打疼了，轉眼間他又鬧出了大笑話。
他2月新開一家燜面店，主打的就是摒棄預制菜，現做現賣要用品質打翻身仗，然而等到網友上門探店實測之后，真相再次讓人大跌眼鏡。
砂鍋燜面鍋比腦袋大，面卻少得跟吃剩的一樣，看得網友們實在繃不住了，紛紛呼叫羅永浩！
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硬剛羅永浩反噬來了，今虧6億關店102家
其實，在西貝翻車之前，羅永浩這個打假界的“大網紅”，并沒有想置賈國龍于死地。
他只是抱怨了一句預制菜，就讓這家全國知名的大品牌，陷入了消費者的信任危機。
原因也很簡單，它們明明是用微波爐加熱預制菜，卻對外宣稱菜品健康，定價更是照著現炒現做的餐品定。
其門店的人均消費大幾十到100不等，可以說是一點都不便宜。
如果不是羅永浩的吐槽意外走紅，西貝還在把顧客耍得團團轉，因為在此之前，很多人都覺得西貝從未使用預制技術。
甚至在被公開“打假”之后，其創始人賈國龍仍在嘴硬：沒有一道是預制菜！
賈國龍喊話要硬剛到底的時候，或許也沒想到羅永浩也是個難纏的，雙方正式“宣戰”之后，西貝很快走了下坡路。
網上關于西貝的負面輿論滿天飛，他為了反擊羅永浩的爆料，主動曬出后廚的真實場景，然而這段視頻反倒加速了西貝走向崩盤！
視頻中西貝的廚房的確是窗明幾凈，但要說到明火現炒現做的痕跡，那是一點也找不到。
按理說，這么明顯不利于自身的視頻，西貝不該將其流出，賈國龍卻偏偏自曝大雷，親手揭開了西貝的遮羞布。
對于賈國龍為何“自刀”，很多人覺得他要么是太蠢，覺得隨便拿出一段視頻就能唬住消費者。
要么就是根本不管經營，對手底下這些事兒是不聞不問，可能連這段視頻都沒點開過！
當然了，不管賈國龍到底怎么想的，他硬剛羅永浩之后，很快遭到了反噬。
西貝的客戶流失嚴重，很多門店都因經營不善而關門大吉，并且賈國龍親自確認，今年第一季度將會關閉102家門店！
但這對于挽救西貝的損失來說，無疑是杯水車薪，因為從2025年9月翻車，截至2026年3月，西貝已經虧了6億元。
短短7個月的時間，把一家領跑行業的餐飲店干垮，羅永浩的含金量還在不斷上升。
門店關閉很快引發了連鎖反應，西貝養不起那么多員工，只能做出降薪停工的決定，并且工資也不能按時發放。
還有不少員工因此離職，向公司申請賠償金，入不敷出的西貝還得分期1年才能付清，可以說是落魄到了極點。
在這樣的情況下，一手險些毀掉西貝的賈國龍，為了穩定人心向外宣布，他永遠不會放棄西貝，要是救不活這個品牌，他就回老家放羊！
而賈國龍自救的方式很簡單也很可笑，就是改頭換面卷土重來。
改頭換面自救，但換湯不換藥
賈國龍為了拯救西貝，不惜立下軍令狀，但他實在太盲目自信了。
他大手一揮將位于北京朝陽區黃金地段一處原定于開設西貝分店的地址，變更為新品牌的第一家線下門店——天邊砂鍋燜面。
該門店的風格完全不像傳統的餐飲小店，從里到外的裝修都是照著網紅店打造的，設計新潮美觀充滿了藝術氛圍，吸引了很多顧客上門打卡。
跟西貝最大的不同是，該門店杜絕預制菜，采用明廚現做現賣，定價也不再高得離譜，人均消費五六十塊，比西貝低了將近一半！
起初，這家新店還真給賈國龍帶去了希望，2月13日開業當天，店門口也是大排長龍，高峰期用餐平均要等40—50分鐘。
并且為了證明其餐品的絕對新鮮，該門店拒絕提前預訂，任何時候都是現點現做。
但如果你覺得賈國龍徹底改了，開始跟顧客將心比心，那就大錯特錯，不少顧客上門實測了該店的燜面，評價總結下來只有一句話：換湯不換藥！
首先西貝最坑的地方在于，打著現炒的名頭賣預制菜，而這家燜面店確實是食材現做，但分量卻一言難盡。
廚師制作燜面的時候，使用的都是容量不小的砂鍋，卻只是營造一種假象，再大的容器里面裝得少也是白搭。
顧客到店點一份燜面，基本上都是五六十塊，然而那么大的砂鍋里面，裝的面卻連鍋底都鋪不滿，有顧客甚至吐槽，像吃剩下的！
主打的59元一份的燜面，分量小到連吃飽都是大問題，就算食材再新鮮，味道再好，性價比也太低了。
而且在點單過程中，很多人還發現，這家宣傳獨立的品牌，制作的很多主打菜品仍是從西貝那邊照搬過來的。
例如什么砂鍋燜面、面筋、排骨燴酸菜等等，這些在西貝的菜單上都能找到！
也就是說，這家店看似脫離了西貝的模式，但僅僅取消了預制技術，單價高的問題仍未改變。
最重要的是，這家新店開業僅1個月，就迎來了大翻車，還觸碰了消費者的底線！
新店曝衛生問題，賈國龍再翻車
在越來越多顧客上門實測之后，賈國龍押寶的天邊砂鍋燜面也算是火了一把，只不過是差評一片。
賈國龍在裝修上的心思確實沒白花，但一個飯館裝修漂亮是次要的，五六十塊吃一碗面，大多數消費者都表示：沒有性價比可言。
從主打的燜面，到普通的酸湯面，價格都遠高于食材本身，雖說房租水電占比高，但算下來還是不劃算，讓人不禁覺得，錢都花在了裝修上。
吃飯環境適合打卡，這的確能討部分顧客的歡心，但要想留住回頭客，味道和品質才是關鍵。
該門店不僅沒有味道優勢，更重要的是，即使廚房公開透明，卻仍未避免衛生問題！
有顧客在就餐后留言評價，稱自己居然吃到了明顯的鋼絲球，很納悶如此透明的制作流程，旁邊還有專人料理，怎么就沒有一個人發現。
總之，在就餐軟件上翻看該店的評價，差評是一點都不少，以至于很多網友表示，羅永浩之前真是白罵了，應該再度出手！
結語
餐飲行業有兩點最受大家關注，一個是性價比，一個就是衛生，賈國龍的接連翻車，很明顯是忽視了這兩點。
西貝的困境還沒解決，新店再次出了問題，只能說，賈國龍要想挽救自己的口碑，還是有很長的路要走！
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