村里的"白人飯"

這是我家四川資陽樂至縣年夜飯一角的照片，今年我媽居然煮了這么大一份西蘭花，西蘭花的比例太多了，風(fēng)頭蓋過了四川的香腸臘肉和豬蹄。

在四川的農(nóng)村出現(xiàn)了這種像是“維持基本生命活動(dòng)”的白人飯，沒想到馬年吃的第一頓白人飯是在村里，看著這桌西蘭花存在感過強(qiáng)的年夜飯勾起了農(nóng)村的一些年夜飯的回憶。

最直接的快樂就是穿衣和吃飯，我對年夜飯的最開心的記憶始于80年代，年夜飯是一年中看到“肉”最多的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候可以把吃年夜飯稱呼為“年肉飯”，

臘肉、香腸、豬蹄、雞、鴨、魚、一桌子裝都裝不下，一頓飯吃兩年，臘月三十到初一，那個(gè)時(shí)候哪里知道這一桌的“年味十足”也是一桌十足的“脂肪”。

第一次吃到巧克力就是在90年代，我10歲左右的年夜飯上，從廣東回來的親戚不僅帶回來了“人字拖”也帶回來了各種五顏六色的糖果和水果，巧克力和水果也是一定先在家里“暫住”幾天，然后等到年夜飯的時(shí)候一起搭配其他“大菜”完成自己的使命，飯后水果讓川味年夜飯這個(gè)時(shí)候開始有了外來的氣息，開始有了一些改變。

后來直到經(jīng)濟(jì)上行時(shí)期開始的年夜飯，吃什么已經(jīng)不重要了，因?yàn)槭裁炊汲浴皦颉绷耍暌癸埖闹鹘且呀?jīng)不是飯了。成年后的年夜飯記憶可能有暫時(shí)放下各種煩惱、分歧，享受重要團(tuán)聚的意義，伴隨長大以后的各種經(jīng)歷，也慢慢地在“家鄉(xiāng)胃”的基礎(chǔ)上有了自己的飲食愛好和習(xí)慣，年夜飯可能就是“春晚”的下飯菜了。

從滿桌肉香的“年肉飯”，到現(xiàn)在被一大盤西蘭花意外驚喜的年夜飯，變化的不只是桌上的菜，更是我們?nèi)藢?“過年吃什么”和“什么才是好吃”的理解。小時(shí)候盼著一頓飽肉，長大后發(fā)現(xiàn)喜歡的早已不是硬菜。也正是這樣的轉(zhuǎn)變，讓我媽和家里人能主動(dòng)接受西蘭花成為年夜飯的主角。

我媽和家里人愿意把西蘭花當(dāng)成年夜飯的主角，其實(shí)是這幾十年家庭觀念慢慢變過來的。大家開始用新的方式生活，也慢慢明白，不是吃得有多豐盛，而是吃得舒服、吃得健康。清炒西蘭花、少鹽少油的菜，漸漸出現(xiàn)在桌上，以前的“硬菜”是“面子”，現(xiàn)在是需要健康的里子。

這種變化，其實(shí)也藏在村里的“面子”和“里子”里。

樂至不是山區(qū)，離成都 100 公里左右，所以很多人都選擇在成都務(wù)工，甚至有人從沒去過資陽，于是，從最開始能從成都開車回家，到現(xiàn)在初三就要趕回成都的房子，“成都” 一直是每年必須比拼的傳統(tǒng)項(xiàng)目，房產(chǎn)證不能拿出來曬，那就拼車吧，簡單直接。

開個(gè)玩笑哈，為了迎接這種傳統(tǒng)比拼，村上的路也跟著 “進(jìn)化” 了，作為樂至原住民，我對老鄉(xiāng)們真沒有不尊重的意思，這些車子的升級，或許不都是單純的比拼，更是生活好起來的象征。

隨著路的升級，墻體廣告也升級了，不再只有賣種子、話費(fèi)、貸款的墻體廣告，還出現(xiàn)了價(jià)值理念方面的廣告，可能覺得比拼了這么多年的房和車，也應(yīng)該比拼一下價(jià)值理念了。

墻體廣告上的“孝道”廣告要收費(fèi)，證明價(jià)值理念很貴，而給我年夜飯上煮西蘭花的我媽算是賺到了，她現(xiàn)在經(jīng)常會用我給她下的健康A(chǔ)I螞蟻阿福。我媽從阿福上學(xué)了不少健康飲食建議，除了她自己接受飲食清淡和西蘭花的理念以外，走親戚串門也要掏出來阿福看一下飲食搭配，也算是繼承了什么都要善意的比拼的精神，以及偷偷享受自己健康理念遙遙領(lǐng)先的小竊喜。

在靠健康年夜飯勝出的我媽面前，也算是我給她又提供了“有用”的東西，讓她領(lǐng)先于她的圈子就是最大的情緒價(jià)值，這就算是“AI盡孝”吧。她說有啥不舒服不會先給我打電話，先給阿福直接打電話。

都是一代一代的東亞家庭，誰都是不太會表達(dá)的人，在教會她用阿福以后，她沒有口頭說出什么煽情的話，只用一盤巨大的西蘭花表達(dá)了她的意思。

昨天我跟我媽說，我們一起參與了一個(gè)過億的項(xiàng)目，她問是什么，我說阿福APP的用戶數(shù)已迅速超過1億，靠你成為全球第一大健康A(chǔ)I App。

一個(gè)億或許因?yàn)橹皇且恍┢狡綗o奇的數(shù)字罷了，不管參與多大的項(xiàng)目總要在離開前去地里逛幾圈，河里甩兩桿。

釣魚釣沒釣到無所謂，我們四川人從來不“空軍”，總要裝點(diǎn)什么回去，以前每年回蓉務(wù)工，總是因?yàn)檠b雞蛋鵝蛋臘肉香腸又要吵架，而今年我搶著要地里面的“白人飯”原材料“羅馬生菜”，不僅桌上有了西蘭花，地里還出現(xiàn)了“羅馬生菜”，不是父母們不愿意接受被刻板印象的“減脂”，是只要耐心和她們溝通，她們還會在地里種出來“健康”。

從年夜飯里的白人飯到返程里面的“羅馬生菜”，像是一個(gè)閉環(huán)，村里的生活已經(jīng)起了變化。