【卿言卿語】 千年的“Han 菜”(外一篇)

春秋晉國腹地，地理上位于峨嵋臺地、或“汾渭平原”的黃河左岸（“汾渭平原”是這些年出來的一個單獨的環保地理單元），素稱河東、或晉南。

晉南一帶，多把“咸”、“閑”、“寒”都念作“Han ”。人們說到吃喝時，常說“腌Han 菜”、“吃Han 菜”、“吃的不要太Han 了”、“把菜調Han 點”、“做個甜湯、還是Han 湯”

……這里所念的“Han ”，都是“咸”的意思。人們說到忙不忙時，會說“你Han嗎 ”、

“我Han 的很”、“Han 了一冬了”……這里所念的“Han ”，是“閑”的意思。而“寒”多用于“Han 冬臘月”、“數九Han 天”等書面用詞，說到“寒冷”時只念一個音“Lia”。

對于“Han 菜”如何寫，你寫成“咸菜”幾乎沒人質疑，但你要寫成“寒菜”就會有極少數人說“寫錯了”（因為多數人幾乎不看、不想），你要再解釋說——清代《真州竹枝詞引》記載：“小雪后，人家腌菜，曰寒菜?！薄獎t會有不少人說你“酸溜溜”、“杠精”、“Han的沒事 ”……

不管“Han 菜”應該寫成“寒菜”、還是“咸菜”，也不管北人南人對于“Han 菜”的不同做法和吃法，反正“Han 菜”已經陪伴了人類幾千年了（包括所有黃種人以及黑人白人），我敢斷言，不論社會如何日新月異，“Han 菜”將會永遠陪伴人類。

“Han ”下來想一想，真的挺有意思的，不僅僅是“Han 菜”。

（王國卿 2025.11.22乙巳蛇年小雪于Z198綠皮車上開車后39分鐘速記；感謝張、楊、王、亢、毛、劉、李、馮等微信好友的微信互動給予的啟迪與鼓勵）

讓AI伴跑

直面人類對于AI單一敘事的過分依賴及其嚴重后果，我們不僅要相信西方基于小白鼠實驗等研究結論，更要相信中國傳統文化所蘊含的古老智慧。

看問題亦如烹小鮮，觀AI當以食為先。以餐飲為例，西餐，會具體到食材的形狀方圓（粗加工后）、火候的時間幾秒、調料重量幾克，這些確定性的前提，盡可以充分工具化；而中餐則“鍋”納百物、因材施“炒”，火候適可、調料少許……其奧妙、美妙在于在不確定性的前提下，做到確定性。中餐西餐，孰優孰劣？“子云相如，同工異曲”。以餐飲為例，去效法誰？要掙錢，喜內卷，效法西餐；要覓趣，安靈魂，效法中餐。

較之于成年人的或者理性、或者執拗，更為迫切的是需要引導“辯識力”尚不成熟的未成年人，在擁抱AI的同時，讓AI成為人生的伴跑者，而不是拐杖。要趨利避害的引導、培養孩子們運用AI發現、分析、解決不確定性問題的能力，把重復的、確定的問題留給“工具”AI。

其實，早在若干年前，就有人把普及的“手機”類比于“電子鴉片”，把閉眼“躺著吸鴉片“和慵懶“躺著看手機”的圖片放在一起，視之為洪水猛獸。但歷史將會不斷證明，“電子鴉片”和鴉片一樣，都將永遠伴隨人類，只不過有時是天使，有時是魔鬼。

概言之，天賜萬物，各美其美！

（王國卿 2025.11.27、乙巳蛇年十月初八寅時于古鎮泗涇）