占領(lǐng)舌尖C位！寧波美食憑實(shí)力在全省大賽中“出圈”獲雙獎(jiǎng)！

天氣漸涼，正是來(lái)寧波圍爐暖胃的好時(shí)候。11月7日，在2025“味美浙江·百縣千碗”暖鍋系列挑戰(zhàn)賽暨“百縣千碗”進(jìn)星級(jí)酒店推廣活動(dòng)中傳來(lái)好消息：代表寧波參賽的鄞州美食作品表現(xiàn)亮眼，收獲佳績(jī)。

本次暖鍋挑戰(zhàn)賽是“味美浙江·百縣千碗”工程的重要一環(huán)。賽事匯聚全省11個(gè)地市的頂尖餐飲力量，以暖鍋為媒，搭建美食文化交流平臺(tái)。評(píng)審環(huán)節(jié)特邀專(zhuān)業(yè)評(píng)委與大眾評(píng)委共同參與，其中最具含金量的“十佳菜品”由專(zhuān)家從食材創(chuàng)新、工藝傳承與文化表達(dá)等維度綜合決出。

其中，由寧波香格里拉酒店出品的鄞州十碗傳統(tǒng)名肴——“鄞縣老三鮮”憑借其深厚文化底蘊(yùn)與絕佳風(fēng)味，一舉征服專(zhuān)業(yè)評(píng)委與大眾評(píng)審，成功將“十佳菜品”與“最具人氣獎(jiǎng)”兩項(xiàng)重磅榮譽(yù)收入囊中，成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。同場(chǎng)參賽的“甬上鮮韻·蟹肉藕粉圓子”亦榮獲入圍獎(jiǎng)，展現(xiàn)了鄞州美食的多元魅力與整體實(shí)力。

“鄞縣老三鮮”是承載著鄞州二千二百余年地域文化的壓軸硬菜，以“鮮咸合一、原汁原味”為本味精髓。這道常用于團(tuán)圓佳節(jié)與喜慶宴席的佳肴，以肉圓、熏魚(yú)、蛋餃為核心，佐以濃鮮湯汁，亦可隨喜添入粉絲、木耳等配料。它不僅是舌尖上的盛宴，更蘊(yùn)含著團(tuán)圓祈福的美好寓意。

據(jù)悉，早在今年9月，鄞州區(qū)率先出臺(tái)《鄞州區(qū)提振美食消費(fèi)三年行動(dòng)方案》，明確以深入挖掘本地特色美食文化、賦能美食文化創(chuàng)新、擦亮“鄞州十碗”美食品牌為目標(biāo)，致力培育美食消費(fèi)新熱點(diǎn)。本次參賽正是將方案藍(lán)圖轉(zhuǎn)化為實(shí)踐行動(dòng)的重要一步。

七塔禪寺塘溪鎮(zhèn)童村鄞州公園

這組獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得，為“味美浙江·百縣千碗”的省域美食品牌注入了鮮活的寧波元素。未來(lái)，寧波將繼續(xù)以開(kāi)放的姿態(tài)、創(chuàng)新的思維，推動(dòng)文旅深度融合，讓“寧波味道”香飄更遠(yuǎn)。