湖南
老話說：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”
所以，冬天要多吃根呢？
根莖類食物富含淀粉、碳水化合物等多種營養，剛好能在這個季節為身體供能抵御寒冷。總之，越會吃的人越懂飲食要順應自然。
應季的食材遵循自然生長規律，會減少了對溫室、催熟劑、肥料的依賴，口感和營養會更好，而且因為供應足，相比反季食材，它們的價格也更低。
今天給大家分享幾款我冬天很愛根莖類食材，看看哪一款是你的心頭愛吧~
第一款：竹薯。
長得有點像姜，但它是竹薯，富含膳食纖維、維生素等多種營養物質。
口感是粉糯帶脆的，可以直接煲湯，也可以切片或者燉湯。
煎著吃香到爆，我在工作室煎它， 好幾個小伙伴都從工位跑來嘗。
這菜只有零次和無數次，入口多是粉糯，但是又帶有脆甜的口感，很神奇。
第二款：鮮天麻。
《本草綱目》記載：”天麻，乃肝經之氣分藥也，故能治風。“
天麻也被稱為”定風草“，能助陽氣，補五勞七傷，對風虛眩暈頭痛等很有用。
天麻有春、冬麻之分，但冬天麻質量更好。
鮮天麻的吃法也很多，但最具代表性的就是天麻燉雞、天麻魚頭等。
換季容易頭暈，手腳冰涼晚上還失眠的，喝喝這個天麻湯，對身體特別好。
第三款：黃心木薯。
富含蛋白質，維生素，膳食纖維，營養非常豐富。
不過木薯有毒性，所以我們一定要去皮，并且烹飪的時候必須熟透，就可以避免啦~
最簡單那的煮法就是，加糖一起煮， 其他什么也不用放。
表面剔透，入口粉糯，不僅有芋頭的口感，還帶著芋圓的Q爽。
用筷子輕輕一夾就破開，我家不愛吃甜品的長輩都喜歡。
第四款：粉藕。
老話說：荷蓮一身寶，秋藕最補人。
燉湯的粉藕往往要到十月之后才能買到。這時候的藕長老了，粉藕就比較多。
粉藕燉出來的湯濃郁，而且粉糯入味。
粉藕會部分融進湯里，湯底就會變得超級濃郁。
第五款：山藥。
俗話說：食補山藥妙冬春。山藥的最佳食用季節來了，大家都不會錯過。它的營養價值，真的無需飯飯多言。
平時山藥做法最常見的就是，炒山藥或者燉湯。
今天飯飯給你們分享個新做法，廣受小朋友喜愛，酸鮮開胃，特別好吃！
喏~就是這道山藥丸子湯。
山藥蒸熟團成小圓球，然后放入西紅柿湯里面一起煮，搭配點雞蛋和青菜葉，營養滿滿。
山藥渾身都是寶，脾胃不好的寶寶可以多吃山藥輔食。
每一款都營養好吃，作為一個合格的吃客，我全都要安排上的。
自己買不到好的，想跟著飯飯無腦下單的朋友，我把同款鏈接我也奉上！（需要的自取哈)
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