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藥食同源是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化和中醫(yī)藥寶庫的重要組成部分,加快發(fā)展藥食同源產業(yè)是實現(xiàn)健康中國戰(zhàn)略的重要舉措。
當前,在市場需求激增的背景下,藥食同源產業(yè)快速發(fā)展,但也面臨多項挑戰(zhàn)。國家已發(fā)布106種食藥物質目錄,但相關標準尚不完善;功效聲稱一直是限制藥食同源發(fā)展的重要因素,在國家衛(wèi)健委的指導下,食藥物質功能聲稱試點工作將有所突破。
此外,關于藥食同源物質的成分及功效機制研究是國內外科學研究的重點,而目前多以傳統(tǒng)經驗為主,現(xiàn)代科學驗證相對缺乏、動物模型單一、多成分協(xié)同作用研究不足、功效評價體系不健全、臨床實驗支持薄弱,且功效機制不明確,活性成分復雜,個體化差異研究不足,也制約了精準應用。
種植是藥食同源產品的源頭環(huán)節(jié),但當前原料的農殘和重金屬檢測不嚴格,加之標準覆蓋不全、種植監(jiān)管缺失和加工過程污染等因素,都帶來了諸多安全隱患。另外,藥食同源產業(yè)“小散弱”問題突出,企業(yè)規(guī)模小、研發(fā)投入低,技術創(chuàng)新和品牌建設滯后;產品同質化嚴重,原料和功能高度重復,缺乏創(chuàng)新。
針對當前現(xiàn)狀,我認為,要推動藥食同源產業(yè)更好地發(fā)展,應加強科學研究與標準化建設,制定全鏈條標準;推動產業(yè)產品創(chuàng)新與多元化,開發(fā)新型態(tài)和個性化產品;加快經營模式轉化,實現(xiàn)科學化、場景化發(fā)展;加強文化建設與宣傳,深入挖掘藥食同源文化內涵;建設專業(yè)人才隊伍,培養(yǎng)跨學科復合型人才;促進國際化發(fā)展,推動標準國際認可,拓展海外市場。
文字整理 | 政協(xié)融媒記者 黃璐
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