湖南
藥食同源是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化和中醫(yī)藥寶庫的重要組成部分，加快發(fā)展藥食同源產業(yè)是實現(xiàn)健康中國戰(zhàn)略的重要舉措。
當前，在市場需求激增的背景下，藥食同源產業(yè)快速發(fā)展，但也面臨多項挑戰(zhàn)。國家已發(fā)布106種食藥物質目錄，但相關標準尚不完善；功效聲稱一直是限制藥食同源發(fā)展的重要因素，在國家衛(wèi)健委的指導下，食藥物質功能聲稱試點工作將有所突破。
此外，關于藥食同源物質的成分及功效機制研究是國內外科學研究的重點，而目前多以傳統(tǒng)經驗為主，現(xiàn)代科學驗證相對缺乏、動物模型單一、多成分協(xié)同作用研究不足、功效評價體系不健全、臨床實驗支持薄弱，且功效機制不明確，活性成分復雜，個體化差異研究不足，也制約了精準應用。
種植是藥食同源產品的源頭環(huán)節(jié)，但當前原料的農殘和重金屬檢測不嚴格，加之標準覆蓋不全、種植監(jiān)管缺失和加工過程污染等因素，都帶來了諸多安全隱患。另外，藥食同源產業(yè)“小散弱”問題突出，企業(yè)規(guī)模小、研發(fā)投入低，技術創(chuàng)新和品牌建設滯后；產品同質化嚴重，原料和功能高度重復，缺乏創(chuàng)新。
針對當前現(xiàn)狀，我認為，要推動藥食同源產業(yè)更好地發(fā)展，應加強科學研究與標準化建設，制定全鏈條標準；推動產業(yè)產品創(chuàng)新與多元化，開發(fā)新型態(tài)和個性化產品；加快經營模式轉化，實現(xiàn)科學化、場景化發(fā)展；加強文化建設與宣傳，深入挖掘藥食同源文化內涵；建設專業(yè)人才隊伍，培養(yǎng)跨學科復合型人才；促進國際化發(fā)展，推動標準國際認可，拓展海外市場。
文字整理 | 政協(xié)融媒記者 黃璐
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