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6月1日,端午節(jié)期間,2025EBC新人王拉花大賽在武漢市江岸區(qū)勞動(dòng)街道趙家條印象里一樓中庭成功舉辦。本次大賽由莘爍咖啡學(xué)院承辦,趙家條印象里協(xié)辦,旨在為年輕咖啡師和咖啡愛(ài)好者提供一個(gè)展示技藝、交流學(xué)習(xí)的平臺(tái),助力武漢打造“咖啡+茶飲”之都。
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近年來(lái),武漢咖啡市場(chǎng)發(fā)展迅猛,咖啡消費(fèi)量快速增長(zhǎng),增速位列全國(guó)第七。咖啡不僅成為年輕人的日常飲品,也融入了城市文化和商業(yè)發(fā)展中。2024年7月,武漢市商務(wù)局印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)武漢市咖啡和茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作方案》,明確提出打造“咖啡+茶飲”之都的目標(biāo),武漢成為全國(guó)首個(gè)出臺(tái)相關(guān)專項(xiàng)政策的城市。這一舉措為武漢咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。
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不同于專業(yè)拉花賽事較高的門檻,EBC新人王拉花賽以“新人王”為定位,重點(diǎn)關(guān)注年輕咖啡師和愛(ài)好者,鼓勵(lì)他們參與競(jìng)技,提升咖啡拉花技藝。大賽吸引了眾多懷揣夢(mèng)想、熱愛(ài)拉花的選手,通過(guò)比賽,他們將愛(ài)好與專業(yè)緊密結(jié)合,展現(xiàn)了本土青年咖啡師的精神風(fēng)貌和職業(yè)素養(yǎng)。
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大賽承辦方莘爍咖啡學(xué)院一直秉持“為中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而努力,為滿足人民對(duì)美好生活向往而奮斗”的理念,以“中國(guó)青年喝中國(guó)咖啡”為愿景,積極推動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,致力于培養(yǎng)高素質(zhì)咖啡人才。學(xué)院多次舉辦各類咖啡職業(yè)技能大賽,如“莘爍杯”云南精品手沖咖啡大賽、咖啡品鑒大賽、咖啡拉花藝術(shù)大賽等,為咖啡行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
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趙家條印象里作為本次大賽的協(xié)辦方,是武漢地鐵集團(tuán)打造的TOD商業(yè)綜合體,位于武漢軌道交通3號(hào)線與8號(hào)線換乘站。該項(xiàng)目定位為“美好生活新地標(biāo)”,以“高端宴請(qǐng)+休閑娛樂(lè)”為特色,打破傳統(tǒng)社區(qū)商業(yè)模式,通過(guò)“去零售化”的招商思路,為區(qū)域消費(fèi)創(chuàng)新賦能,成為社區(qū)宴聚新中心,提升了“15分鐘生活圈”的吸引力。
本次比賽采用PK模式,選手兩兩對(duì)決,經(jīng)過(guò)激烈角逐,最終評(píng)選出了冠亞季軍。他們將代表武漢,與全國(guó)30余座城市的前三名選手進(jìn)行“王中王”對(duì)決。比賽過(guò)程中,每位選手都全力以赴,精湛的拉花技藝贏得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾和評(píng)委的陣陣掌聲,充分展示了武漢咖啡師的高超水平和獨(dú)特魅力。
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賽后,莘爍咖啡學(xué)院校長(zhǎng)喻新在接受采訪時(shí)表示,EBC新人王拉花大賽今年已是第四屆,在全國(guó)30多個(gè)城市舉辦,武漢首次舉辦意義重大。他感謝武漢地鐵集團(tuán)趙家條印象里商圈的大力支持,以及各位評(píng)委和選手的辛勤付出與積極參與。
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莘爍咖啡學(xué)院將繼續(xù)以咖啡職業(yè)技能教育為核心,努力貫通崗課賽證,促進(jìn)年輕人就業(yè)創(chuàng)業(yè),積極踐行武漢打造“咖啡+茶飲”之都的戰(zhàn)略,為武漢咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增添活力,推動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)邁向新的高度。
特約記者 顏大卿
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