俗話說(shuō)“三天為請(qǐng)，兩天為叫，一天為提”，古人請(qǐng)客有何講究？

你以為請(qǐng)個(gè)客只是發(fā)個(gè)消息，約個(gè)時(shí)間就行了？古代請(qǐng)客可沒(méi)這么簡(jiǎn)單，背后講究多得你想不到！想知道古代請(qǐng)客時(shí)的那些細(xì)節(jié)和規(guī)矩嗎？為什么“請(qǐng)客”要提前三天告訴別人？

酒席上，客人的座位怎么排才不失禮？還有，古人吃的菜是按什么順序上桌的？這些你可能在電視劇里看不出來(lái)，但卻是有著嚴(yán)格規(guī)定的“規(guī)矩”！

01

在我們今天提到禮儀時(shí)，可能會(huì)覺(jué)得它跟現(xiàn)代的社交禮節(jié)差不多，都是講究尊重、合適、體面。但其實(shí)，古代的“禮”要復(fù)雜得多。從最初的祭祀活動(dòng)開(kāi)始，禮儀就滲透到了生活的方方面面。最早的禮儀并沒(méi)有固定模式，更多是基于人們?cè)谌粘Ｉ钪凶园l(fā)形成的一種行為規(guī)范。到了商周時(shí)期，禮儀逐漸被賦予了政治和社會(huì)層面的意義。

這時(shí)的統(tǒng)治者開(kāi)始用禮儀來(lái)鞏固自己的權(quán)威。祭祀、儀式，甚至每一條規(guī)定都是為了加強(qiáng)統(tǒng)治階層的控制和權(quán)力。例如，《周禮》《儀禮》《禮記》這幾部經(jīng)典，成了禮儀制度的“圣經(jīng)”，從此“禮”不再是隨便說(shuō)說(shuō)，而是整個(gè)社會(huì)的行為準(zhǔn)則。

春秋時(shí)期，百家爭(zhēng)鳴，孔子、孟子、荀子等思想家都對(duì)“禮”提出了自己的看法。孔子認(rèn)為，禮是“仁”的外在體現(xiàn)，而仁則是道德和政治的最高理想；孟子把禮看作是人性善的表現(xiàn)；荀子則認(rèn)為禮是做人的根本目的和最高理想。無(wú)論如何，禮在春秋時(shí)期得到了最大發(fā)展。

02

進(jìn)入到具體的請(qǐng)客環(huán)節(jié)，古人請(qǐng)客的講究那可真不少。“三天為請(qǐng)，兩天為叫，一天為提”，這可不是隨便說(shuō)說(shuō)的。說(shuō)得通俗點(diǎn)就是，你邀請(qǐng)別人來(lái)做客，最起碼要提前三天告知，這樣才能顯得有禮有節(jié)，不能隨便提起就約，顯得太過(guò)于輕浮。

此外，重要的客人甚至需要發(fā)送精美的請(qǐng)?zhí)磉_(dá)自己的誠(chéng)意。你想啊，光是請(qǐng)?zhí)木鲁潭染湍芊从吵瞿銓?duì)客人的重視。再說(shuō)到座位安排，這可有講究了。不同身份的客人坐的位置可不一樣，主賓的座位要坐得最尊貴，而其他的客人則要根據(jù)地位安排好座次。

還有酒水的禮儀，古人常說(shuō)“無(wú)酒不成席”。酒水不僅僅是為了助興，它還是一種儀式感。主人在擺酒的時(shí)候，酒壺的壺嘴要朝著貴客，表示尊重。而上菜的順序也很有講究。菜肴一般是由重到輕，辛辣的食物要等到宴會(huì)的中期再上，以增加食欲。酸甜口味的菜肴則是最后上的，幫助客人解膩。

03

古人請(qǐng)客還有一些特別的禁忌，最常見(jiàn)的就是菜肴的數(shù)量。俗話說(shuō)“菜不擺三，筷不拿五”，這意味著菜肴的數(shù)量要雙數(shù)，不能是單數(shù)。比如三道菜只有在祭祀時(shí)才會(huì)出現(xiàn)。對(duì)于筷子的數(shù)量，主人不能直接給五根，這在古代是對(duì)客人不尊重的行為。

此外，古人點(diǎn)菜的時(shí)候也有講究。主人雖然是請(qǐng)客的人，但點(diǎn)菜時(shí)要以客人為主，最好讓客人先選菜。而且點(diǎn)菜也要講究搭配，葷菜要多于素菜，熱菜要多于涼菜，這樣才能顯示出對(duì)客人的體貼和尊重。

在宴會(huì)進(jìn)行中，主人也不能只顧著自己吃，應(yīng)該陪著客人。即便是水果和甜點(diǎn)，主人也要先讓客人動(dòng)筷，表現(xiàn)出自己對(duì)客人的關(guān)注。而且宴會(huì)結(jié)束時(shí)，主人也要等客人吃完才可以離席，絕對(duì)不能吃飽就走，顯得太不禮貌。

04

宴會(huì)如果進(jìn)行得熱火朝天，有些客人可能會(huì)因?yàn)橛惺滦枰崆半x開(kāi)。此時(shí)要注意一些基本的禮儀。不能擅自離席，否則可能會(huì)影響到其他賓客的情緒，甚至讓主人顏面盡失。正確的做法是，悄悄地與三兩好友商量好，找個(gè)合適的時(shí)機(jī)向主人告別。

離席時(shí)，也要簡(jiǎn)短而禮貌地解釋離開(kāi)的原因，并且向主人表達(dá)誠(chéng)摯的歉意。絕對(duì)不能過(guò)多占用主人的時(shí)間，這樣才能顯得既有禮又不會(huì)影響宴會(huì)的進(jìn)程。

結(jié)語(yǔ)

中國(guó)古代的請(qǐng)客禮儀，看似繁瑣，實(shí)則蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)。在這些看似細(xì)小的禮節(jié)中，體現(xiàn)的是尊重、體貼和對(duì)人際交往的深刻理解。而這些禮儀的背后，承載的正是中華文化中“禮”的深遠(yuǎn)影響。