山西農業“逆襲” 從“少雨缺水”到特優出圈，財政11億元這樣花

聞喜縣宋店村甜瓜種植大棚內，滿目青翠，瓜香撲鼻。

山西經濟日報全媒體記者 劉迎春 通訊員 溫徐旺 攝

　　在山西，農業的故事正在被重新書寫。
太谷馬鈴薯育種實驗室里，依靠科技培育出高產高效的優質種薯；垣曲鄉村借助農產品盲盒，吸引眾多游客打卡消費；榆社云竹湖畔借著文旅熱度，讓本土農家好物走進大眾視野——一幅以“特”“優”為魂、科技為翼、融合為徑的山西農業高質量發展新格局，正在三晉沃野清晰鋪展。這不僅是農業產業的迭代升級，更是我省踐行“有機旱作是山西農業的一大傳統技術特色”重要指示的生動實踐。
今年，省財政統籌11億元支持特優農業提質增效，4月30日已下達首批資金6.87億元，覆蓋42個縣42個項目，重點支持糧、畜、果、菜等優勢產業，為特優農業發展提供強勁財力支撐。

創新出圈
激活特優農產品新價值

　　5月9日，在垣曲諸馮驛站，農產品展銷與親子互動、網紅直播同場聯動，打破了傳統農產品銷售的時空壁壘。游客在“谷物拼貼畫”游戲中讀懂歷山小米的醇香，在盲盒競猜中解鎖原始森林猴頭菇的鮮美，在沉浸式體驗中記住山西農產品的獨特風味。這不是簡單的趕集擺攤，而是一場精準對接消費需求的“場景化營銷”。一位本土商戶由衷感嘆：“感謝這個平臺，讓藏在山城的優質農產品直面游客，既打響了品牌，也實實在在提升了銷量?！?br/>在榆社云竹湖驛站，這種“破圈”創新性更具感染力。當半程馬拉松的激情與農產品集市的煙火氣相遇，“農業+體育”的化學反應就此迸發。3000余名跑者在揮灑汗水后，成為“河峪小米”“榆社笨雞蛋”的品嘗者、體驗者和傳播者，將賽事人流精準轉化為農產品客流、消費流量?！绑w育搭臺、農業唱戲、文旅融合”的模式，讓太行山下的“特”“優”好物借力出圈，讓更多人知曉山西農產品的品質與魅力。
如今，這些鄉村驛站早已超越了“停靠點”的原始功能，成為展示山西農耕文明的窗口、鏈接城鄉資源的樞紐、引爆農產品新消費的節點。一個個特色驛站串起三晉農產品的“出山路”，也印證著一個道理：山野珍饈的價值，需要流量來點燃；流量的匯聚，需要創新的場景來創造。

夯實基礎
重塑特優農業硬支撐

　　如果說驛站經濟是特優農業的“面子”，那么科技賦能的有機旱作就是“里子”。近年來，我省持續推動有機旱作發展，將“少雨缺水”的短板通過科技轉化為“有機優質”的長板。
在晉中太谷，一項育種突破令人振奮。省馬鈴薯工程技術研究中心研發的G0級實生微型種薯，將單株結薯效率提升5倍以上，且實現全年工廠化生產。這項領先國際水平的技術，不僅破解了種薯繁育周期長、成本高的“卡脖子”難題，更將直接惠及全省50余萬畝加工型馬鈴薯種植，為馬鈴薯產業高質量發展注入強勁動能。技術負責人金錦的話語中透著自信：“這是從‘一粒種’開始的革命，更是科技賦能有機旱作的生動體現。”
在晉中國家農高區，全國首款以秸稈為原料的聚乳酸生物降解地膜正式規?；茝V，不僅實現了綠色技術的重大突破，更破解了傳統地膜“白色污染”的頑疾，契合有機旱作綠色發展的核心要求。使用該地膜的農戶賈旭輝算了一筆賬：“不用人工揭膜，既能保墑增產，又能省時降本，實實在在得到了實惠?！?br/>4月28日，全省首個《甘薯有機旱作種植標準》正式實施，標準由山西農業大學專家團隊結合當地氣候土壤量身打造，集成五大核心環節，實現富硒量化、病害防控、全程機械化三大突破，填補了我省甘薯有機旱作企業標準空白，為相關產業升級提供了強勁支撐。從綠色技術推廣到優良品種攻關，科技正重新定義山西的“有機旱作”。

提檔升級
擘畫特優農業新未來

　　山西“十五五”規劃綱要明確要“建設特優農業和有機旱作基地”，其核心路徑正是“農業+”的跨界融合。臨汾的實踐便是最好的例證：吉縣的蘋果園，既是高標準數字化種植基地，也是游客賞花、采摘、研學的旅游目的地；洪洞的麥田里，智慧農機“一噴三防”的畫面，成為現代農耕體驗的獨特景觀。
在吉縣吉昌鎮山陽村的果園里，正在指導果農給果樹疏花的農技專家賈建國介紹，他身后的果園中，魯麗、紅富士等品種的果樹枝繁葉茂、花香四溢，這片生機勃勃的果園早已成為游客旅游觀光的好去處。
這正是山西農業的“升級”之戰：跳出單純的農產品生產，升級為提供農耕文化、健康飲食、田園康養、運動休閑等綜合體驗的“新生活方式”。在這個過程中，“特”“優”農產品成為載體，“有機旱作”成為品牌背書。消費者購買一瓶陳醋時，帶走的不僅是調味品，更是千年傳承的釀造技藝；參賽者報名馬拉松時，期待的不僅是一場賽事，更是一場與山水、美食、健康同行的美好旅程。這種情感與價值的鏈接，遠比單純的商品交易更牢固，也更能提升農業的附加值和品牌溢價。
如今，山西農業正跳出傳統邊界，在三產融合的廣闊藍海中破壟前行，這不僅是山西推進鄉村全面振興的希望之路，更是資源型地區轉型發展中，一抹充滿生機與希望的“特”“優”亮色，更是山西踐行“千萬工程”經驗、推動農業農村現代化的生動實踐。

山西經濟日報全媒體記者 劉迎春