今日四月十一，別忘：1要剪，2不剩，吃3樣，忌2事，寓意平安順遂

日子不緊不慢，卻從不停止，一直在悄然間輾轉。眼下就來到了農歷四月十一，中旬開啟。眾做周知，農歷不僅是日期的表達，更是民俗傳統(tǒng)的載體，期間幾乎所有的日子都對應著獨特的內容。在江西吉安、廣東梅州等地客家地區(qū)，四月十一可是重要的日子，當?shù)氐娜藗円獪蕚湄S盛的食物，心懷崇敬與感恩之情，祭拜“三祖公”，祈禱家族繁榮，日子興旺。相傳“三祖公”為當?shù)氐淖谧迨甲妫刈o著人們的生活與平安，在民間深受尊重。

除此之外，在建除十二日中，每一天也都對應著不同的講究，四月十一恰逢“成日”，代表著順成，成就等，這是人們都喜歡的日子，適合進行婚嫁，出行，開業(yè)等吉祥的儀式，蘊含著成功與順利的好彩頭。

從節(jié)氣來看，現(xiàn)在處于小滿時節(jié)，氣候炎熱多雨，是養(yǎng)生的好時機。另外傳統(tǒng)民俗還體現(xiàn)著多樣性這一特征，所以其實在四月十一還有一切其他的內容，下面就結合現(xiàn)在的氣候以及這天的習俗來跟大家分享具體內容，別忘：1要剪，2不剩，吃3樣，忌2事，寓意平安順遂，心想事成，來看看吧~

1要剪

剪鬃毛，這一點所說的正是這天的另一項習俗，主要流行在內蒙古錫林郭勒、呼倫貝爾、甘肅甘南等地區(qū)，其歷史可以追溯到游牧傳統(tǒng)，曾經在發(fā)展變化中中斷過，后又逐漸恢復。其主要對象為小馬，屆時主人會燃放柏葉香火，邀請當?shù)氐赂咄氐娜藞?zhí)剪，為小馬剪下第一縷鬃毛，在整個剪鬃的過程中都會伴隨祝頌詞吟唱，在儀式之后主人還會設宴款待賓客。有些還會舉行賽馬，摔跤等活動，十分熱鬧。剪鬃節(jié)體現(xiàn)著濃濃的地域特色，寄托著人們希望騾馬成群，牧業(yè)興旺的美好心愿。

2不剩

不剩飯，現(xiàn)在已是初夏小滿時節(jié)，氣候溫熱濕潤，為作物快速生長時期，人們也在忙著田間管理，希望可以獲得夏日豐收。在此也讓我們深深地感受到食物的來之不易，要時刻懂得珍惜。平日里做飯要把控好食材的量，盡量不要有剩余，現(xiàn)在天氣熱了，剩飯剩菜很容易變質，造成浪費。吃多少做多少，現(xiàn)吃現(xiàn)做，營養(yǎng)健康又美味。

吃3樣

排骨，從這天的習俗來看，是個值得紀念和慶祝的日子，要吃得豐盛些。排骨是常見的 傳統(tǒng)食物，寓意著日子興旺紅火，可以做成糯米蒸排骨，鮮嫩軟糯，好吃好消化。

1、新鮮的排骨已經左右，剁成小塊后，先往里邊撒些面粉，仔細搓搓，之后倒上清水，將面粉以及雜質都搓掉，徹底控干。

2、往里邊放生抽，蠔油，花雕酒少許，蔥姜，一勺淀粉，仔細拌勻了，腌半個小時。

3、糯米洗好之后，先用清水泡上，最好能泡到米粒變軟的狀態(tài)。

4、把排骨中的料頭挑出去，用糯米將其表面裹勻。在蒸屜上鋪上一張豆皮，排骨直接放在上邊。之后開始蒸，大火四十分鐘左右就煮了，軟糯噴香。

魚，傳統(tǒng)日子里，魚也是不能缺席的，其象征著吉慶有余，日子富裕等好彩頭。現(xiàn)在天熱了，可以搭配百香果來做，吃著更加清爽可口。

1、用的是黑魚，其他的魚也可以，先將其處理好，片成片，魚片要加一點花雕酒，淀粉，鹽，仔細抓一抓。

2、剩下的魚骨也放點料酒腌上。接著洗兩三個百香果，把里邊的果肉取出來。

3、起鍋放油，一定要熱透了，把魚骨倒進去，在里邊快速炒，顏色發(fā)黃時，往里邊加點蔥姜，添上開水，補充一點生抽。

4、水開后把百香果倒里邊，魚片循序下鍋，三五分鐘的樣子，徹底煮熟后關火，加點薄荷葉就做好了。

西葫蘆，潮濕悶熱的時節(jié)，瓜類少不了，西葫蘆清爽潤口，可以幫助我們開胃生津，潤燥去火。它也是一種“福瓜”，寓意著福祿興旺，屆時別忘了端上桌。

1、洗過以后，直接改刀成滾刀塊。再把兩個雞蛋放在碗里，充分攪散了。

2、鍋里燒油，先來將雞蛋倒里邊，炒一炒，很快就好了，馬上盛出來。

3、里邊多加點蒜，蔬菜下鍋，迅速炒，一兩分鐘之后就熟。調些生抽，蠔油，咸度就差不多了，雞蛋倒回去，繼續(xù)炒勻，便可出鍋。

忌2事

忌宅在家里，雖然現(xiàn)在天氣越來越熱了，還時常悶悶的，但每天也都要出門溜達溜達，保持一定的運動量，更有利于身體健康。而整日待在家里，會讓人越來越弱，沒有精氣神。同時從成日的角度來看，也講究出門走走，代表著沾福氣，交好運，更有利于成功。

忌不做規(guī)劃，在做任何事情之前，都要做好相應的規(guī)劃，這樣可以讓我們的行動更有方向，效率更高。雖然是成日，代表著成功，卻也不可以盲目開展事情，無論工作還是生活，缺乏計劃，總容易遇到意外或是麻煩。不如提前規(guī)劃好，盡可能規(guī)避各種問題，會讓我們更加順利的成功。

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