安徽
端午將至，粽葉飄香，軟糯鮮香的粽子成為市民節(jié)日消費的熱門食品。為筑牢節(jié)日食品安全防線，有效防范化解節(jié)令食品安全風(fēng)險，保障廣大群眾吃得安心、過得舒心，根據(jù)統(tǒng)一部署，近期，蚌埠市質(zhì)檢院全面啟動端午節(jié)令食品專項監(jiān)督抽檢，以精準(zhǔn)抽檢、嚴(yán)格把關(guān)守護(hù)市民端午“舌尖上的安全”。
連日來，市質(zhì)檢院抽樣工作人員深入全市各食品經(jīng)營場所，奔赴城區(qū)商圈、社區(qū)商超、農(nóng)貿(mào)市場、特色糕點門店以及各類餐飲經(jīng)營單位，同時延伸覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)偏遠(yuǎn)經(jīng)營點位，不留監(jiān)管盲區(qū)、不漏抽檢死角，實現(xiàn)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)全域覆蓋，流通、餐飲全鏈條貫通的抽檢格局。
抽檢現(xiàn)場，工作人員嚴(yán)格按照食品安全抽樣檢驗工作規(guī)范流程開展作業(yè)。面對貨架上琳瑯滿目的鮮肉粽、蜜棗粽、豆沙粽等各類節(jié)令粽子，抽樣人員仔細(xì)查看食品外包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表及儲存條件，認(rèn)真核對產(chǎn)品批次信息、生產(chǎn)資質(zhì)，細(xì)致排查是否存在過期變質(zhì)、儲存不當(dāng)、標(biāo)簽不規(guī)范等各類安全隱患。
確定抽檢樣品后，工作人員完成樣品選取、信息核對、數(shù)據(jù)錄入、現(xiàn)場封存、簽字確認(rèn)等一系列規(guī)范操作，全程記錄留痕、流程嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范，確保抽檢數(shù)據(jù)真實準(zhǔn)確、結(jié)果科學(xué)公正。據(jù)了解，本次專項抽檢聚焦端午核心消費品類，以各類在售粽子為重點抽檢對象，共計計劃抽檢50批次節(jié)令食品，全方位排查節(jié)令食品潛在安全風(fēng)險。
節(jié)日食品安全，事關(guān)群眾身體健康和節(jié)日祥和氛圍。一直以來，市質(zhì)檢院堅守食品安全底線，以嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)的技術(shù)能力、高度負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，常態(tài)化開展食品質(zhì)量安全抽檢工作。此次端午專項抽檢，通過提前介入、主動監(jiān)管、精準(zhǔn)排查，從源頭筑牢節(jié)令食品安全屏障。
下一步，市質(zhì)檢院將持續(xù)壓實食品安全監(jiān)管責(zé)任，高效完成剩余批次抽檢及后續(xù)檢測數(shù)據(jù)分析工作，及時公示抽檢結(jié)果，嚴(yán)密防范各類食品安全風(fēng)險，以專業(yè)技術(shù)力量護(hù)航食品安全監(jiān)管工作落地見效，全力守護(hù)群眾節(jié)日飲食安全，保障全市人民度過一個平安、健康、祥和的端午佳節(jié)。
記者 何沛 通訊員 吳凡 編輯 袁玉柱
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