江蘇
近年來(lái)，中國(guó)寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)擴(kuò)張，已經(jīng)從單一養(yǎng)寵消費(fèi)，逐步延伸至餐飲、商場(chǎng)、酒店、文旅、交通、社交等多個(gè)生活場(chǎng)景。《2025年中國(guó)寵物行業(yè)白皮書（消費(fèi)報(bào)告）》顯示，2024年中國(guó)城鎮(zhèn)犬貓消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模已突破3000億元，連續(xù)多年保持增長(zhǎng)，養(yǎng)寵人群數(shù)量持續(xù)擴(kuò)大，90后、95后成為主力消費(fèi)群體。寵物消費(fèi)結(jié)構(gòu)也從基礎(chǔ)喂養(yǎng)，進(jìn)一步延伸到寵物社交、出行、陪伴、體驗(yàn)型消費(fèi)。
近日，深圳一海底撈寵物友好主題店因“小狗上桌吃蛋糕”相關(guān)話題再度引發(fā)討論，不少網(wǎng)友將關(guān)注點(diǎn)放在“寵物進(jìn)餐廳是否衛(wèi)生”“是否會(huì)影響普通顧客用餐”等問(wèn)題上。結(jié)合門店實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況來(lái)看，深圳海底撈寵物友好主題餐廳在營(yíng)造寵物友好氛圍的同時(shí)，還以分區(qū)隔離、一次性餐具和清潔消毒等精細(xì)化措施，保障了攜寵就餐場(chǎng)景中的衛(wèi)生與秩序。
據(jù)了解，該門店寵物友好區(qū)與普通就餐區(qū)分隔，不在同一用餐空間，并設(shè)置獨(dú)立進(jìn)出通道。寵物無(wú)法進(jìn)入普通就餐區(qū)，普通顧客的就餐空間與攜寵顧客空間保持區(qū)隔。
在寵物入店環(huán)節(jié)，門店目前只允許已接種有效疫苗的犬貓進(jìn)入，并禁止深圳禁養(yǎng)犬入店。寵物進(jìn)入餐區(qū)前，工作人員會(huì)核查寵物免疫證明，檢查寵物體表情況，并進(jìn)行記錄。隨后，門店會(huì)提供清潔手套、紙尿褲等用品，降低寵物進(jìn)入公共空間后的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。
餐具管理也是外界關(guān)注的重點(diǎn)。寵物友好區(qū)內(nèi)，人用餐具與寵物餐具嚴(yán)格區(qū)分，寵物使用專屬一次性餐具和紙碗。餐桌旁設(shè)置寵物牽引掛鉤、休息區(qū)和抽拉式寵物餐盤架，寵物用餐區(qū)域與主人用餐區(qū)域形成相對(duì)清晰的邊界。寵物餐食制作也設(shè)有專屬區(qū)域，與人類食材處理區(qū)域區(qū)分，餐品以無(wú)鹽無(wú)調(diào)料的寵物料理為主。
此外，深圳這家海底撈寵物友好主題門店還設(shè)置了大小犬分區(qū)，并要求牽引繩長(zhǎng)度不得超過(guò)1.2米，減少寵物之間互動(dòng)帶來(lái)的安全隱患。店內(nèi)配備了空氣凈化器、吸塵消毒設(shè)備，營(yíng)業(yè)前后進(jìn)行消毒清潔。
不難看出，在推動(dòng)寵物友好型商圈建設(shè)的背景下，寵物友好餐廳在進(jìn)行場(chǎng)景創(chuàng)新的同時(shí)，需要兼顧的問(wèn)題還有很多。要想真正被公眾接受，需要建立清晰的運(yùn)營(yíng)規(guī)則，例如分區(qū)是否到位、餐具是否區(qū)分、清潔消毒徹底，并在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中嚴(yán)格遵守。深圳海底撈寵物友好主題店的運(yùn)營(yíng)樣本，恰恰把“可帶寵”拆解成了可核查的服務(wù)流程。
校對(duì) 胡妍璐
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