夏季熱應激對蛋雞的影響和防治措施

來源：市場資訊

（來源：蛋品世界WECD）

我國夏季高溫高濕，大部分地區的蛋雞養殖場，無論是規模化雞場還是傳統中小型養殖場，都會遭遇蛋雞熱應激的影響。當蛋雞處于熱應激狀態時，雞只抗病力下降、采食量下降、飼料利用率降低、產蛋性能下降、蛋殼質量下降、破蛋率增加、蛋白變稀、死亡率上升。為了減少損失，應采取有效措施，做好夏季營養調控和蛋雞飼養管理。

一、夏季熱應激對蛋雞的影響

家禽的等熱范圍為16~25℃，當外界溫度超過等熱區域上限值時，家禽將產生各種非特異性應答反應，可認為其已遭受熱應激。蛋雞體溫高、代謝旺盛、皮膚無汗腺、被毛厚，故耐寒不耐熱。超過28℃時，蛋雞血漿皮質酮水平升高，促進分解代謝，動員能量抵抗熱應激。

1. 對生產性能的影響

熱應激能使蛋雞體溫升高、降低產蛋率和采食量。研究表明，蛋雞在21~30℃范圍內，溫度每升高1℃，采食量下降約1.5%；當在32~38℃范圍內，溫度每上升1℃，采食量下降約4.6%。

采食量下降的主要原因包括：

• 雞只通過大量飲水降溫，嗉囊內充滿水，降低嗜食中樞興奮性

• 熱應激導致腸蠕動減慢，食物在腸道滯留，抑制采食中樞

• 飲水量增加間接降低腸道消化酶濃度，影響食物消化吸收

產蛋率下降的主要原因：

由于熱應激導致采食量減少，致使蛋白質及能量攝入不足，這是導致蛋雞產蛋率下降的最主要原因。

2. 對雞蛋品質的影響

高溫對雞蛋品質的影響主要是蛋重減輕，蛋殼強度和厚度下降，蛋的營養成分損失等方面。熱應激降低血漿中鈣離子的含量及腸道對鈣的吸收，從而影響雞蛋品質。蛋殼變薄、變脆，膠護膜變質，鈣質疏松，氣孔變大，表面粗糙、出現斑點、顏色異常。

3. 對蛋雞生理機能的影響

（1）對免疫功能的影響熱應激能使蛋雞的免疫器官（脾、法氏囊和胸腺）重量減少，造成明顯的損傷性變化，導致體液免疫和細胞免疫均受到抑制。其引起免疫抑制的主要原因是熱應激導致蛋雞血清中皮質類固醇水平過高。

（2）對腸道微生物和腸道健康的影響熱應激會破壞腸道微生物菌群的生態平衡，使病原微生物或有害菌更容易占據主導地位，造成腸黏膜細胞壞死，絨毛高度降低，營養物質難以吸收，進而導致腹瀉和生產性能降低。

二、蛋雞熱應激的防治措施

（一）營養調控措施

夏季高溫，蛋雞采食量下降，蛋白質攝入不足會影響蛋重和產蛋量。當溫度達到28℃時，每升高1℃，采食量下降2%，蛋重就會下降1g。為了保證多產蛋，必須調整飼料配方。

1. 增加能量與蛋白營養濃度以添加1-2%豆油為宜，同時注意能量和氨基酸的平衡。夏季蛋雞采食少，要提供充分營養，大約要增加5%的能量和10%的蛋白。注意，飼喂過量的蛋白質也會加劇熱應激效應，應適當提高蛋氨酸、賴氨酸水平。

2. 調整鈣磷

增加幅度要依照蛋雞采食量減少情況而定，一般增加5-10%。調整好鈣、磷含量及二者的比例，鈣量不能過高，否則會引起尿酸鹽沉積。建議使用大顆粒石粉（直徑2-4mm）占總鈣源的30%-50%，實現夜間緩釋供鈣。

3. 調整維生素含量維生素C可通過調節血漿皮質酮濃度緩解熱應激的有害作用，日糧中添加維生素C 200g/t，產蛋率可提高11%，破損率降低1.5%。維生素E可增加細胞內鈣離子濃度，建議添加150-250 IU/kg。

4. 調整日糧離子平衡

蛋雞熱應激以呼吸道散熱為主，熱喘息中CO?呼出過多，導致呼吸性堿中毒。可添加NaHCO?（0.2%-0.3%）增加HCO??濃度，提高血液緩沖能力；同時補充KCl，糾正低血鉀問題。

（二）合理的飼養管理措施

1. 防暑降溫根據雞舍結構進行防暑降溫，盡量使產蛋雞舍氣溫維持在28℃以下。可采用水簾降溫、噴霧降溫等方法，在高溫及通風條件較差的情況下，啟動自動噴霧器進行帶雞冷卻。

2. 調整飼喂方法

改變飼喂時間，增加飼喂次數：每天飼喂4次，11:00之前飼喂2次，15:00之后飼喂2次。高溫高濕期間，要注意飼喂新鮮飼料，禁止飼喂霉變飼料。

3. 增加通風換氣高溫季節，雞舍內風速太低（遠低于2.5m/s）容易發生熱應激。在喂料時，開啟的風機數量要適當增加，以規避集中上料時雞群采食運動量劇增引起的熱應激。

4. 保證足夠清潔的飲水定期巡視雞舍，觀察水量和水壓，保證蛋雞有足夠、清潔的飲水，每月定期清理水線。建議提供10-15℃的涼水，可有效降低體溫。

5. 生物安全和規范免疫蛋雞場要注意生物安全，全進全出。在蛋雞免疫時，要規范操作，避免造成蛋雞扎堆，局部密度過大導致的熱應激。

結語

夏日高溫來襲，雞群采食量銳減，營養攝入“斷糧”，直接導致高產蛋雞蛋殼變薄變脆，破蛋率飆升 。面對這一難題，許多受限于硬件條件的養殖場往往束手無策，但經濟損失卻不會等人。