北京
近期，在網(wǎng)上有一段熱議視頻，具體內(nèi)容是在云南省紅河州開(kāi)遠(yuǎn)市，被拍攝者發(fā)現(xiàn)，一位流動(dòng)瓜攤的女?dāng)傌湥霉ぞ哒喝〉V泉水瓶中的透明液體，進(jìn)而反復(fù)涂抹在已經(jīng)切開(kāi)的西瓜瓜瓤上。
并且，這樣的西瓜價(jià)格還十分便宜，這個(gè)不明液體到底是什么？
有網(wǎng)友猜測(cè)是甜蜜素，也有網(wǎng)友說(shuō)是防腐劑或保鮮劑，其主要目的都是西瓜的賣(mài)相。有的人曾看到過(guò)這樣的西瓜，其都是最次品，目前已經(jīng)被市場(chǎng)監(jiān)督管理局介入調(diào)查。
這樣的西瓜還能不能吃了？
在具體的檢測(cè)結(jié)果還沒(méi)有出來(lái)前，是無(wú)法判斷這樣的西瓜是否安全的，但從食品安全的角度上來(lái)看，這種來(lái)源不明、有不明做法的西瓜，是不建議購(gòu)買(mǎi)的。
針對(duì)上面的不明成分，可能是甜蜜素。甜蜜素是一種人工合成甜味劑，其甜度大約是蔗糖的30倍~50倍，幾乎沒(méi)有熱量，被廣泛應(yīng)用于食品和飲料中。
在GB 2760中也有甜蜜素的限量標(biāo)準(zhǔn)，允許添加的飲料、蜜餞、醬菜、糕點(diǎn)等，禁止添加到白酒等發(fā)酵酒中，具體的限量為飲料類(lèi)≤0.65 g/kg、糕點(diǎn)類(lèi)≤1.6 g/kg、蜜餞類(lèi)≤1.0 g/kg。
也就是說(shuō)，甜蜜素雖然是合法的食品添加劑，但如果把甜蜜素直接涂在切開(kāi)的西瓜果肉上，這種行為是違法違規(guī)的。
另外，若這種不明成分是防腐劑或保鮮劑，即便某些防腐劑可以用于水果的保鮮，可如果在完全切開(kāi)的水果上涂抹這些物質(zhì)，也是非法添加行為。
除了上面提到的物質(zhì)以外，若是其他工業(yè)用的物質(zhì)，更不能隨隨便便就用在食品上，需要大家提高警惕，切勿購(gòu)買(mǎi)不明來(lái)源以及疑似有食品安全的西瓜。
再加上這樣的次品瓜，本身就可能存在過(guò)熟、未熟、品質(zhì)問(wèn)題等等，而不良商販為了把次品瓜變成“優(yōu)等瓜”，無(wú)論是從品相還是從口感來(lái)說(shuō)，都是不能購(gòu)買(mǎi)的。
所以，大家要注意去正規(guī)市場(chǎng)或者是大型超市購(gòu)買(mǎi)西瓜，在具體挑選上，選擇成熟的好瓜，如怕打西瓜時(shí)，可以發(fā)出“砰砰”的聲響、有著深綠色紋路清晰的外觀、瓜藤新鮮程度高、瓜臍微微向內(nèi)凹陷、按壓后果皮有彈性且果皮光滑圓潤(rùn)。
當(dāng)然，大家不能貪圖便宜，而是選擇性?xún)r(jià)比高的西瓜，才是真正的省錢(qián)之法。
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