北京
本文轉自：人民網-湖南頻道
初夏時節，湖水清清，蝦肥味美。在常德市西湖管理區西洲鄉永安村，400畝生態小龍蝦養殖基地迎來集中捕撈季。一籠籠青殼白腹、個頭飽滿、活力十足的小龍蝦出水裝箱，憑借肉質緊實、無泥腥味、安全零殘留的優良品質，廣受市場青睞。
這份豐收底氣，源于西湖管理區堅守生態優先、綠色發展理念，依托高新養殖技術破解傳統養殖難題，蹚出一條生態效益與經濟效益協同提升的水產養殖可持續發展新路徑。
為系統性化解傳統養殖水體污染、病害高發、品質不穩等突出問題，西湖管理區大力開展招商引資，引進全區首家外資企業——湖南北美英楷生命科技有限公司，依托企業自主研發的先進高活性生物技術，全面升級傳統養殖模式，以生態治水、綠色養蝦的發展理念，推動轄區水產養殖向綠色低碳轉型。
“我們依托活菌養水、生態治水技術思路，從源頭減少養殖端化學投入品使用。”湖南北美英楷生命科技有限公司技術專員李沛明介紹，通過持續投放高活性活菌，可以高效分解水體中的殘餌、糞便等污染物，穩步降低氨氮、亞硝酸鹽等有害物質含量，長期維持養殖水體潔凈穩定，有力推動生態化、標準化綠色養殖發展。
在新型生態養殖技術加持下，養殖戶劉兆華的400畝蝦塘養殖環境與養殖效益得到顯著改善。養殖水體溶氧量大幅提升，水質指標持續穩定達標，過去困擾養殖戶多年的“五月瘟”等常見病害得到有效遏制，小龍蝦在接近自然的生態環境中健康生長。“現在的水質跟以前完全不一樣，水清、氧足、環境好，小龍蝦長得健康，病害少，成活率也高了。”劉兆華高興地說，“用了這套微生物技術，水里的有害物質少了，環境改善了，小龍蝦的品質也上去了，真正做到了生態養殖。”
水環境的持續改善，直接轉化為小龍蝦的品質優勢。在捕撈現場，工人們熟練地起籠、分揀、裝箱，一只只小龍蝦殼亮肚白、肉質緊實。“你看這蝦，肚子干凈，肉特別緊實，腸道也很好，都是一兩多的優質蝦。”采蝦工人龔京美一邊分揀一邊介紹，“生態養出來的蝦，沒有淤泥腥味，口感鮮、品質好，市場上特別受歡迎。”
依托優良的水體環境和生態養殖模式，西湖生態小龍蝦實現了從“量多”到“質優”的跨越。經專業檢測，這里出產的小龍蝦無抗生素殘留、重金屬指標全部合格，蛋白質、氨基酸、蝦青素等營養含量均高于普通養殖蝦，既滿足了消費者對安全健康食材的需求，也以實際行動守護了水域生態環境。
生態好，產業興。養殖戶在穩產高產的同時，實現了增收增效，如今，劉兆華的400畝蝦塘捕撈高峰期單日最高產量可達5000至6000斤，生態優質小龍蝦每斤收購價格較普通小龍蝦高出1.5元左右，每年可實現穩定增收32萬元。與此同時，生態養殖模式有效削減養殖尾水對環境的影響，推動養殖產業與自然生態和諧共生，讓一汪清水成為鄉村振興的生態底色。
“目前西湖共有3.2萬畝的小龍蝦水產養殖面積，其中生態標準化養殖面積3000畝，接下來，西湖管理區將全域推廣微生物生態養殖技術，持續穩定輸出高品質小龍蝦，以科技賦能助力西湖水產養殖產業提質升級。”西湖管理區農業農村局主要負責人劉琪表示。
從治理水體污染到升級養殖模式，從守護生態環境到產出優質食材，西湖管理區以科技為筆、以生態為墨，書寫了綠色水產養殖的新篇章。作為轄區外資招商落地的示范項目，活菌生物技術的推廣應用，補齊了本地生態養殖的技術短板，為區域傳統水產養殖業向科技化、生態化、標準化轉型提供了有力支撐。（王成英 曹維）
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