中經評論：根除“泡藥楊梅”，離不開社會共治

初夏時節本是楊梅上市旺季，可“泡藥楊梅”連日來的輿情，卻讓不少消費者“望梅止步”。近日，福建漳州曝出部分楊梅收購點違規使用防腐劑、濫用疑似“三無”甜味劑事件，引發廣泛關注。“好事不出門，壞事傳千里”，不僅福建楊梅因此銷量銳減、價格暴跌，浙江、云南等楊梅產地也受到“牽連”，眾多果農無辜“躺槍”。

事件曝光后，當地迅速成立專項整治工作專班，截至目前發現并查處實際涉事收購點共5家，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。其他楊梅產地和“泡藥楊梅”流入地相繼開展專項抽檢，果農紛紛以各種方式“自證清白”。但這場已然波及整個楊梅產業的“信任危機”，卻還沒有解除的跡象，這或許要等到調查處罰全面落地、真相水落石出之后。民以食為天，食以安為先。在食品安全領域，很多時候信心比黃金更珍貴。信譽的建立往往需要很多年，而信任的崩塌可能只要幾天。這又是一次沉痛的教訓。

食品行業具有典型的“木桶效應”，少數不法商家的短視逐利行為，足以讓多數守法經營者的努力付諸東流。“楊梅是我們的飯碗，我們比誰都珍惜”這句話沖上了熱搜，也說出了廣大農戶和商戶的心聲。而那些給楊梅“泡藥”的黑心商家，本質上就是在“殺雞取卵”，為了一己私利不惜砸掉所有人長遠的飯碗，他們是整個行業真正的公敵。所有從業者只有清楚地認識到這一點，在堅持誠信自律的同時，與黑心商家作堅決斗爭，才能形成“良幣驅逐劣幣”的合力，共同推動行業健康持續發展。

食品安全是不可逾越的紅線，嚴格落實“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”要求，離不開社會共治、多方聯動。此次“泡藥楊梅”事件中，當地媒體敢于“刀刃向內”，深入一線暗訪曝光行業黑幕，勇氣尤為可貴。短期陣痛正是為了換來長期發展，這樣的良心媒體是整個行業真正的守護者。食品安全治理需要高質量的輿論監督，讓食品安全信息更加公開透明；同時，媒體理性發聲，加強科普宣傳，以客觀報道事實提振消費信心，也不可或缺。此外，在社會監督和輿情疏導中，公眾同樣是重要的參與力量。

此次事件暴露出一些問題和短板，也對構建全鏈條、常態化的監管體系提出了更高要求。從媒體暗訪情況看，不法商家早已摸索出規避檢查的應對手段，“就準備一些沒泡的楊梅，他們要驗的話，就拿沒泡的過去驗”。對此，監管需要將關口前移，覆蓋從田間種植、收購分揀、物流運輸到市場銷售的每一個環節。在補齊短板上，一方面，應加快推廣農產品質量安全追溯體系，利用大數據、物聯網等技術手段實現智慧監管；另一方面，需推動建立產地與銷地協同監管機制，打破地域壁壘，杜絕問題產品“打一槍換一個地方”。同時，還要提高違法成本，對查實的非法添加行為從嚴從重處罰，形成“不敢違法”的強大震懾。監管真正“長出牙齒”，才能從根本上斬斷不法利益鏈條，為守法經營者撐起一片公平競爭的藍天。

食品安全是民生大事，一顆楊梅連著百姓家庭餐桌、關乎萬千果農生計。根除“泡藥楊梅”亂象，有賴于監管從嚴亮劍、行業誠信自律、媒體強化監督、公眾主動參與。唯有多方同向發力，織密社會共治網絡，筑牢食品安全防線，才能讓每一顆楊梅都經得起陽光的檢驗，推動產業高質量發展行穩致遠。（中國經濟網評論員 鄧浩）

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來源：中國經濟網