今日小滿,民間自古有“小滿食苦”的傳統,以清苦之味清心火、助消化,藏著順應時節的養生智慧。今天,小嘉教大家一盤脆嫩爽口的涼拌苦菊,正是這個初夏最應景的美味。
![]()
材料準備
苦菊、洋蔥、胡蘿卜、大蒜
豆皮、花生、生抽、米醋等
![]()
制作步驟
![]()
1.將新鮮苦菊洗凈。
![]()
2.在清水中加入白醋,浸泡10分鐘。
![]()
3.撈出后切成四段備用。
![]()
4.豆皮卷起后切絲。
![]()
5.將豆皮絲放入沸水中煮一分鐘后撈出備用。
![]()
6.胡蘿卜切絲。
![]()
7.洋蔥切絲。
![]()
8.取兩瓣大蒜切末。
![]()
9.將熱油倒入蒜末中。
![]()
10.加入2勺生抽,1勺米醋,半勺白糖,半勺鹽,幾滴香油后攪拌均勻(根據個人口味加減)。
![]()
11.將以上所有食材放入鍋中。
![]()
12.戴上手套抓拌均勻即可食用。
一起來試試看吧~
通訊員:沈若涵
編輯:龔羽軒
![]()
點贊分享給身邊的人
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.