北京
來源：人民銳評
“請大家不要盲目害怕恐慌，楊梅是我們的飯碗，我們比誰都珍惜！”正值楊梅上市季，近期因福建一些楊梅收購點出現“藥水楊梅”，引發多地楊梅的食品安全信任危機，值得深思。
一顆小小楊梅，不僅事關“舌尖安全”，更牽動著千千萬萬個農戶生計。一顆“老鼠屎”壞一鍋粥，只需幾天；重建消費者的信任，卻需整個產業在承受損失的情況下付出更多努力。這樣的教訓十分深刻，有關部門的應急舉措值得總結，因為今天“遭殃”的是楊梅，明天可能是橙子、大閘蟹等其他食品。
從食品安全來看，不能寄望于“運動式執法”，而要依靠長期主義的監管治理和品牌涵養，必須把功夫下在平時。
福建的浮宮楊梅和浙江的仙居楊梅，都是歷經數百年沉淀的國家地理標志產品。品牌的底線若是失守，影響的是一地產業，砸的是萬千農戶的飯碗。監管不能陷入“曝光一次、整治一陣”的被動循環，必須將食品安全嵌入品牌基因，用常態化的“數字化溯源+隨機抽檢”織密監管網，讓無良商家無處遁形，讓“別家都這樣”成為幻想，讓行業自律蔚然成風。
從政府和市場關系來看，當經營主體難以獨自抵御恐慌性猜疑擴散風險時，政府部門應該及時站出來阻遏傳導、重建信任。
在信息不對稱的危機時刻，一家一戶的“自證清白”顯得蒼白無力。這時候，恰恰需要有形之手主動作為，處置在小、行動在早，防止恐慌心理的非理性蔓延。浙江等地迅速對重點產區開展巡查檢查，以“暫未發現違規添加”的硬核結論阻斷恐慌蔓延；福建漳州迅速開展專項整治行動，這些舉措都彰顯了“有求必應”的快速響應，體現了政府與市場的良性互動。
此次“藥水楊梅”事件中，除了政府的雷霆行動，媒體與社會力量主動補位，用通俗易懂的科普傳遞鑒別知識，探訪果園、直播預冷分揀流程，將“看不見”的合規生產轉化為“看得見”的透明場景，為線下問題解決營造理性輿論環境。唯有以公開透明重樹信任，以解決問題消除猜疑土壤，才能有效避免市場恐慌又為群眾辦實事，維護良好市場生態。
這次事件的處置過程，本質上是經濟社會自凈機制的一次生動演練。問題來了不要怕，而要直面問題，并把解決問題的過程轉化為完善規則、補齊短板、推動升級的進程。只要政府保障有力、社會勠力同心，我們完全有能力將每一次危機轉化為防患未然、發展躍升的機遇。
（執筆：朱浙萍，責編：李拯）
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