北京
超市貨架上的咖啡，大多是大規模生產、長途運輸、存放過久的貨色——平淡、寡淡、沒勁。但好咖啡確實存在，只是需要你從一堆平庸里挑出來。
我做過咖啡師，現在寫咖啡。這次沒碰膠囊咖啡，而是回歸傳統：袋裝豆子和咖啡粉，從普通人真正會逛的超市里買。我磨了將近20袋，一杯杯喝過去，從耳熟能詳的老牌子到曾經小眾、如今全國鋪貨的烘焙商，全測了一遍。
以下是我會再買一次的5款，以及幾款踩雷的。
Café Bustelo——超市貨架上的常青樹。我測的這款咖啡粉風味濃郁卻順滑，"最佳飲用期"還有21個月。深烘、百搭、便宜，作為貨架直取的咖啡粉很難被超越。它是深度意式烘焙，沖得不講究時會帶點苦和酸，但這點代價可以接受。這個古巴風格的牌子由西班牙移民在紐約創立，帶著點進口貨的神秘感，價格也比其他罐裝咖啡貴幾美元，但值得。
Stumptown Holler Mountain有機咖啡——風味鮮明、酸度愉悅、尾韻有焦糖感。我試的整豆已經烘焙完七個月了，風味依然扎實。標注烘焙日期是加分項，說明品牌敢對產品負責。這款醇厚度不錯，宣稱能做滴濾也能做意式，實際喝起來偏輕，適口性廣，平衡感好，結尾有一點酸勁刺激。Whole Foods等超市都有，看到可以帶一袋。
Whole Foods Early Bird Blend——可可調性，風味柔和，屬于中烘。開袋時豆子的香氣濃郁、表面油亮，盡管"最佳飲用期"只剩三個月。偶爾能喝到一點中烘不該有的苦味，但整體友好，適合日常。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
