杜絕添加劑，全程監(jiān)管可溯源，寧波地產(chǎn)楊梅放心吃

日前，網(wǎng)上關(guān)于外地楊梅使用防腐劑、甜味劑問(wèn)題引起來(lái)很多市民的關(guān)注。記者了解到，寧波的地產(chǎn)楊梅雖還沒(méi)有上市，安全檢測(cè)工作早已全面啟動(dòng)。

5月17日一早，記者就跟隨寧波市農(nóng)業(yè)農(nóng)村相關(guān)部門來(lái)到慈溪、余姚楊梅主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行楊梅快檢，深入了解寧波地產(chǎn)楊梅如何通過(guò)生態(tài)化生產(chǎn)模式，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，讓市民吃得稱心、吃得放心。

現(xiàn)場(chǎng)快檢

慈溪：物理防控、冷鏈保鮮，杜絕添加

當(dāng)天，記者來(lái)到了慈溪市匡堰鎮(zhèn)，這里也是本地楊梅的主產(chǎn)區(qū)。

在慈溪迪鋒大棚楊梅基地，慈溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科和第三方檢測(cè)公司人員，對(duì)該基地楊梅進(jìn)行了快檢。

該基地的楊梅目前也處于轉(zhuǎn)色期，果型大而飽滿，長(zhǎng)勢(shì)很好。檢測(cè)人員同樣現(xiàn)場(chǎng)取樣，通過(guò)甜味劑和防腐劑的試劑檢測(cè)，結(jié)果顯示都是安全的。

抽檢取樣

該楊梅基地也是采用綠色生態(tài)的生產(chǎn)方式，大棚里大量使用黃板、性誘燈?！巴ㄟ^(guò)三次人工疏果，確保楊梅自然生長(zhǎng)。肥料都是用發(fā)酵后的羊糞、菜籽餅等有機(jī)肥，生態(tài)種植長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)對(duì)楊梅樹的健康也有好處?！痹摋蠲坊刎?fù)責(zé)人戚迪鋒說(shuō)，“楊梅上市后的保鮮，我們是采摘后第一時(shí)間放入18℃的保鮮車間，物理降溫，再送到保鮮冷庫(kù)，冷鏈快遞，全程無(wú)添加，安全可靠，包裝上還有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門發(fā)放的承諾達(dá)標(biāo)合格證，做到可溯源。”

本地楊梅

慈溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科科長(zhǎng)胡利強(qiáng)說(shuō)，“今年我們從4月中旬就開始到農(nóng)場(chǎng)開展楊梅檢測(cè)，還通過(guò)無(wú)人機(jī)加大巡查力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。去年楊梅抽檢就達(dá)1400多批次，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題?！?/p>

據(jù)介紹，本地的楊梅農(nóng)場(chǎng)都是開放采摘的，接待游客是一大特色，因此經(jīng)營(yíng)模式?jīng)Q定了農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的透明度。快遞運(yùn)送的楊梅，通過(guò)物理保鮮技術(shù)，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)快遞48小時(shí)內(nèi)送達(dá)，并沒(méi)有保鮮憂慮。

現(xiàn)場(chǎng)快檢

余姚：楊梅樹下取樣快檢，嚴(yán)把安全關(guān)

當(dāng)天一大早，余姚市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)安、農(nóng)技以及第三方檢測(cè)公司技術(shù)人員，一起走進(jìn)楊梅農(nóng)場(chǎng)，開啟了檢測(cè)工作。余姚楊梅還沒(méi)有完全成熟，沒(méi)正式上市，但像這樣入農(nóng)場(chǎng)、入大棚的楊梅質(zhì)量安全檢測(cè)工作已經(jīng)進(jìn)行了半個(gè)多月了。

在丈亭鎮(zhèn)的華標(biāo)楊梅園，這里的露天楊梅還是青色的，沒(méi)成熟，大棚楊梅已開始轉(zhuǎn)色。

檢測(cè)人員走進(jìn)大棚，拿出試劑、工具等檢測(cè)器材，開始進(jìn)行檢測(cè)工作。他們首先抽樣采摘了一些楊梅果，然后當(dāng)場(chǎng)提取果肉、加入試劑。

取樣

快檢結(jié)果

“我們這次做的是現(xiàn)場(chǎng)快檢，主要檢測(cè)楊梅有沒(méi)有使用甜味劑和防腐劑。甜味劑包括甜蜜素、糖精鈉兩項(xiàng)指標(biāo)，這也是現(xiàn)在市民特別關(guān)心的?！睓z測(cè)人員說(shuō)。

過(guò)了半個(gè)小時(shí)左右，檢測(cè)人員手中的三項(xiàng)指標(biāo)試劑盒中C線、T線兩條杠，均明顯顯現(xiàn)，結(jié)果均為陰性，說(shuō)明未檢出甜味劑、防腐劑。

冷庫(kù)

楊梅分格冰袋包裝

“我們的楊梅不會(huì)使用甜味劑、防腐劑這些添加劑的，我們一直以來(lái)都是全程生態(tài)化種植生產(chǎn)?！痹摋蠲穲@負(fù)責(zé)人俞華標(biāo)說(shuō)，“你看我們每棵樹上都掛有黃板、性誘桶，都是通過(guò)生態(tài)化、物理防控來(lái)解決蟲害的問(wèn)題，全程不打藥?！?/p>

據(jù)介紹，該農(nóng)場(chǎng)種了200多畝楊梅，使用的黃板、性誘桶達(dá)到4000多個(gè)。

“等楊梅成熟上市后，我們的保鮮方式也是靠冷鏈和物理方式，從來(lái)沒(méi)有、也絕不會(huì)使用添加劑！”俞華標(biāo)隨后帶記者參觀了農(nóng)場(chǎng)的冷庫(kù)和包裝間。

快檢用品

農(nóng)場(chǎng)建了四個(gè)冷庫(kù)，總?cè)莘e達(dá)到300多立方米。俞華標(biāo)還演示包裝，楊梅內(nèi)包裝都是食品級(jí)格子盒，一個(gè)楊梅一個(gè)坑，再加上冰袋，其冷鏈保鮮完全能達(dá)到快遞保鮮的需求。

此外，農(nóng)場(chǎng)每一份楊梅出場(chǎng)，都附有“寧波農(nóng)好”全鏈條溯源碼，掃二維碼就能溯源農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程，并查看質(zhì)量安全檢測(cè)報(bào)告。

“像這樣的楊梅質(zhì)量安全檢測(cè)工作，我們每年都在開展，今年我們又進(jìn)一步加強(qiáng)了檢測(cè)密度和頻次，嚴(yán)把楊梅質(zhì)量安全關(guān)?！庇嘁κ修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人夏敏說(shuō)，“從目前檢測(cè)情況來(lái)看，結(jié)果都很好，沒(méi)有檢出質(zhì)量安全問(wèn)題?！?/p>

性誘桶

捉蟲黃板

全程監(jiān)管可溯源，寧波地產(chǎn)楊梅放心吃

寧波全市楊梅種植約33萬(wàn)畝，占全省楊梅種植面積的20%，正常年份鮮果產(chǎn)量約15萬(wàn)噸。

“一直以來(lái)，我們都嚴(yán)格把關(guān)地產(chǎn)楊梅的質(zhì)量安全，從近年來(lái)的監(jiān)管情況來(lái)看，效果還是很好的，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用添加劑增甜、保鮮等問(wèn)題，檢測(cè)結(jié)果都是合格的?！睂幉ㄊ修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)介紹，寧波市近年來(lái)加強(qiáng)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)宣傳，組織經(jīng)營(yíng)主體開展培訓(xùn)。2025年以來(lái)累計(jì)組織農(nóng)獸藥殘留限量規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、新型快檢技術(shù)等線上線下培訓(xùn)12次，涉及培訓(xùn)楊梅種植戶800余人次。

在技術(shù)防控上，寧波市聯(lián)合省農(nóng)科院等單位，建立楊梅“一品一策”專家團(tuán)隊(duì)，比如集成防蟲網(wǎng)覆蓋+防果蠅、防落果、防病蟲的“三防”技術(shù)，有效控制農(nóng)藥的使用量，提高了楊梅的品質(zhì)。

此外，寧波市還利用無(wú)人機(jī)巡山等方式開展常態(tài)化田間巡檢，對(duì)農(nóng)場(chǎng)的庫(kù)房、臺(tái)賬等進(jìn)行檢查，查看有沒(méi)有違規(guī)用品，并發(fā)放安全生產(chǎn)宣傳冊(cè)，講明違規(guī)后果。2025年以來(lái)累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員400余人次，開展執(zhí)法檢查90余次。

“寧波農(nóng)好”溯源

與此同時(shí)，寧波每年都堅(jiān)持制定風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，將楊梅列入監(jiān)督抽檢、專項(xiàng)抽檢必抽品種，形成省到鄉(xiāng)鎮(zhèn)四級(jí)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。組織開展楊梅產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，在楊梅主產(chǎn)區(qū)設(shè)立膠體金快速檢測(cè)服務(wù)點(diǎn)，進(jìn)一步增加檢測(cè)頻度和覆蓋面，全面落實(shí)上市前速測(cè)把關(guān)。近兩年，在楊梅集中上市期建立監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)制，在主產(chǎn)區(qū)設(shè)立流動(dòng)檢測(cè)點(diǎn)，全市累計(jì)檢測(cè)楊梅6990批次，抽檢樣品全部合格。

前述提及的“寧波農(nóng)好”全鏈條溯源碼也廣泛運(yùn)用，督促楊梅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社建立健全生產(chǎn)檔案，設(shè)立承諾達(dá)標(biāo)合格證鄉(xiāng)鎮(zhèn)便民服務(wù)點(diǎn)，開展楊梅全程數(shù)字化追溯管理等。

來(lái)源｜寧波晚報(bào)

編輯 | 陳旭

審核｜湯妍 胡孟才

慈溪·智造