黑龍江
“真香！入口一點也不膩。以前只在電視里見過這種火腿，今天親眼看著師傅現(xiàn)切、當場試吃，口感實在太驚艷了！”展會現(xiàn)場，一位市民細細品鑒后忍不住贊嘆。煙火氣與國際風交織，一場來自西班牙的頂級火腿盛宴，讓冰城百姓在家門口就邂逅了伊比利亞半島的地道醇香。
在展位前，專業(yè)的火腿切割師正專注地切片。特制火腿架上，整條油光潤亮的火腿穩(wěn)穩(wěn)固定。切割師戴著黑手套，手腕起落間，一片片薄如蟬翼、半透明的火腿肉片緩緩落下。肥瘦相間的紋理如同精致的大理石紋，紅潤的精肉裹著透亮的油脂，光是看著就讓人食欲大開。
不少逛展的客商和市民停下腳步，圍攏在展位前，一邊欣賞精湛的手工切片技藝，一邊排隊等待試吃，品鑒者連連點頭稱贊。據(jù)參展商法國路邑集團相關(guān)負責人齊先生介紹，本次展出并試吃的是一款純進口西班牙Aljomar（阿侯瑪）品牌白標伊比利亞火腿。該產(chǎn)品產(chǎn)自西班牙知名火腿產(chǎn)區(qū)吉胡埃洛，選用血統(tǒng)純度50%至75%的伊比利亞黑豬，單根火腿重量達7至9公斤，市場售價三千余元。
“兩人一餐建議食用60至80克火腿，搭配紅酒、雪莉酒或香檳，能最大程度激發(fā)出火腿的獨特香氣。”工作人員一邊講解搭配技巧，一邊介紹。如今，越來越多進口高品質(zhì)特色食材走進國內(nèi)展會，走入尋常百姓的餐桌。他們希望借助哈洽會平臺，讓更多冰城消費者認識并愛上這份跨越山海的歐洲經(jīng)典風味。
來源：哈爾濱新聞網(wǎng)
記者：劉述波 文/攝/視頻
編輯/初審：馬云鵬
復審：王履臻
終審：徐光勝
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