四成棚口發病，虧本率更是達到70%？臺山小棚蝦正經歷殘酷洗牌 ▏農財觀察

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作者：農財寶典-大國漁業記者 張龐業

“臺山小棚這一季大部分都是虧損的，很多都是巨虧！”在臺山有2000多張棚的朱老板道出了目前臺山小棚園區的困境。2026年5月，農財寶典-大國漁業團隊，對臺山烽火角、海晏、廣海等小棚蝦核心產區展開深度調研，走訪多個規模化園區，覆蓋養殖面積近萬畝。調研結果觸目驚心：這季小棚蝦發病率達到40%，虧損的棚占比達70%，其中30%為嚴重虧損（虧損額超1萬元/棚）。

這場席卷全行業的虧損潮，關鍵集中在兩大層面：一是多數園區基建薄弱，一年僅能養一造蝦，高額棚租沒法通過多造養殖攤薄，直接推高養殖成本；二是本季孢子蟲等病害集中爆發，部分養殖區近乎全軍覆沒。再疊加本季集中出蝦導致價格暴跌、養殖戶資金鏈斷裂等問題，臺山小棚蝦產業陷入嚴重生存困局。

01

行情難測+集中拋售，節假日成“價崩日”

“誰能預判蝦價？節假日反而價格更低！”這是調研中養殖戶最無奈的共識。傳統認知中，節假日是水產品消費旺季，但臺山小棚蝦市場卻呈現反常現象——越是節假日，蝦價越低。烽火角某園區趙老板直言：“大家都想著節假日出貨賣好價，結果集中上市導致供遠大于求，價格可能不漲反跌。”

調研數據顯示，2026年4月中旬臺山小棚蝦25頭規格均價僅16元/斤，較去年同期下跌8元/斤。更嚴峻的是，價格波動與養殖周期嚴重錯配：養殖戶為追求更大規格（20-25頭），往往延長養殖周期至120天以上，但從90天到120天的這一個月里，不僅成本增加，蝦價還可能下跌20%-30%。“90天時候25頭賣23元/斤能賺錢，等養到120天20頭規格，價格跌到16元/斤，成本還上漲，怎么可能不虧？”徐老板自養450張棚，他透露自己早已制定“90天強制出欄”規則，絕不冒險延長周期。

價格低迷，根源在于產能過剩疊加消費疲軟。最近三年間，臺山小棚蝦從1.5萬張棚暴增到3萬張，不少大型園區還在持續擴產；反觀國內蝦類消費，增速明顯放緩。并且部分大園區集中大量出蝦，一次動輒上百萬斤，對蝦價的沖擊太大。

02

發病率高達40%+苗種長速差=雪上加霜

“這一造養到20多天，全部因為孢子蟲排塘了！”徐老板在訪談中透露，2月份放的苗，有100多張棚因孢子蟲問題被迫排塘，損失超百萬元。調研發現，病害和苗種已成為導致虧損的兩大因素：

一是病害高發。2026年一季度調研發現，臺山小棚蝦孢子蟲發病率高達40%，大多在放苗后25-30天集中爆發。臺山流通商阿賓直言：“這一造發病太嚴重，海晏黃子灘農場附近的棚幾乎全軍覆沒，主要是孢子蟲，還有不少塘爆白斑病毒。”

二是大多數苗種長速都不達預期。大家都反饋，蝦養到30頭以內，密度一高就不長了。在廣海有400張棚的趙老板無奈說：“我有一組棚，從30頭養到25頭，整整耗了20天，投入根本劃不來。苗不行，不光養殖周期拉長，料比還特別高。”

03

防臺風、排水、電力三重基建短板，制約生產穩定性

硬件跟不上，是現在臺山小棚養殖最突出的問題。走訪發現，當地不少早期建設的小棚園區，基礎設施普遍薄弱，不光直接拉低養殖成功率，還成了成本居高不下的重要原因。當初建棚大多照搬江蘇標準，沒適配華南高濕氣候，鋼管等材料銹蝕速度快，每年光拆膜、換膜就要額外多花一大筆錢。

抗臺風能力弱是首要問題。臺山地處臺風多發區，早期棚體大多抗風能力差。徐老板的園區經歷三次臺風后，不少棚體下沉，“人進去都得低頭，只能重新加固。”據記者了解，2025年臺風更是造成臺山某園區30%棚體損毀，直接損失超500萬元。

排水系統普遍滯后。臺山雨季長、暴雨頻繁，排水能力直接關系養殖安全。徐老板說：“我們配了20臺強排機，功率從7.5千瓦到15千瓦不等，一到暴雨，半夜都得盯著，生怕排水不及時。”

電力負荷不足問題也日益凸顯。隨著增氧需求提升以及投料機普及，用電需求大增，不少園區原有電力配置跟不上。一位園區老板坦言：“我300多張棚，現在怕原先兩臺500千瓦變壓器不夠，又加了兩臺80千瓦的，現在總功率660千瓦。”多數規模化園區只能額外投入幾十萬甚至上百萬元，升級變壓器和線路。

04

銀行抽貸+墊資風險，現金流斷裂成“致命傷”

“很多銀行現在只給園區老板貸款，我們散戶很難貸到錢！”調研中，散戶養殖戶普遍反映資金壓力大。當前銀行對水產養殖行業貸款收縮，尤其是散戶，因缺乏抵押物和穩定現金流，貸款難度極大。而園區老板則面臨另一種風險：墊資給養殖戶后，若養殖虧損，可能面臨壞賬。

“我之前墊了500多萬給養殖戶，結果他們虧了跑了，這筆錢至今沒要回來。”一位園區老板無奈表示，現在多數園區已改為“自養模式”，不再對外出租棚位，“與其把錢放在養殖戶身上，不如自己養更放心，只要成功率在80%以上，還是能賺錢。”

資金壓力還導致養殖戶“被迫降本”，陷入惡性循環。為節省成本，部分養殖戶減少動保投入、使用低價飼料，結果導致蝦體質下降、病害爆發，最終虧損更多。“現在陷入一個怪圈：有錢的能投入做好管理賺錢，沒錢的只能降本，越降本越虧。”趙老板表示，資金門檻已成為散戶退出的重要原因。

05

規模化淘汰散戶，行業進入“拼實力”時代

“以后能賺錢的，能剩下來的就是規模化企業，散戶慢慢會被淘汰。”這是調研中行業共識。當前臺山小棚蝦產業正經歷深刻的市場重構，規模化、集約化成為主流趨勢：

規模化自養園區憑借成本優勢擠壓散戶空間。調研數據顯示，規模化園區（300張棚以上）單斤成本比散戶低3-4元，主要得益于投入品批量采購價格低、土地使用成本低、設備利用率高等優勢。

行業競爭從“拼行情”轉向“拼管理”。過去養殖戶靠預判行情、賭價格賺錢，現在則進入“微利時代”，比拼的是成本控制和管理精細化。“現在不是賭行情的時候，而是要把成本控制在12元以下，成功率穩定在90%以上，才能在市場中立足。”徐老板的園區單斤成本能控制在10.5元，即便蝦價跌至14元/斤，仍有3.5元/斤的利潤空間。

正如一位園區老板所言：“現在不是行業不行了，而是行業要求高了，跟不上的就要被淘汰。”未來，臺山小棚蝦產業將進入“規模化、精細化、集約化”的新時代，只有那些能抵御風險、控制成本的企業，才能在市場中存活下來。

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作者：張龐業

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