高手云集！崇州開賽

5月16日，崇州枇杷茶制茶大賽暨第十五屆國際武林斗茶大賽在崇州市街子古鎮(zhèn)開幕，比賽將持續(xù)到5月17日。

本次大賽以 “熊貓故里論茶道 街子古鎮(zhèn)斗茶香” 為主題，助力川茶品牌振興、文旅融合發(fā)展，以賽事搭建技藝交流、標準推廣、產(chǎn)銷對接平臺，全力打響崇州枇杷茶區(qū)域公共品牌，推動茶產(chǎn)業(yè)提質增效，茶旅深度融合發(fā)展。

高手競技展風采

本次大賽由街子鎮(zhèn)唐公社區(qū)股份經(jīng)濟合作聯(lián)合社主辦，四川峨眉電影頻道管理有限公司承辦。開賽式上，長嘴壺茶藝表演贏得現(xiàn)場觀眾陣陣掌聲，第十五屆國際武林斗茶大賽組委會代表、專家代表對崇州枇杷茶表示肯定，并預祝大賽圓滿成功。現(xiàn)場還進行崇州茶旅融合的深度推介。

據(jù)悉，大賽共吸引選手40人參賽，涵蓋崇州本地茶企和種植合作社代表、制茶師、非遺傳承人及全國制茶愛好者。選手們一一完成攤放、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等全流程制作。賽事組辦方統(tǒng)一提供崇州本地枇杷茶鮮葉與標準制茶設備，全程封閉管理、現(xiàn)場監(jiān)督、樣品密封盲評，確保賽事公平、公正、專業(yè)。

崇州是“中國枇杷茶之鄉(xiāng)”、枇杷茶唯一原產(chǎn)地，2009年“崇慶枇杷茶”獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。作為崇州枇杷茶核心產(chǎn)區(qū)與古樹資源富集地，街子鎮(zhèn)茶園村稟賦尤為突出。街子鎮(zhèn)茶園村擁有百年以上枇杷茶古樹1000余株，生態(tài)茶園有5000余畝，其中有機茶園1000余畝，全程生態(tài)種植并取得有機認證。另有荒野茶1萬余畝，目前正有序開發(fā)利用。全市現(xiàn)有枇杷茶加工企業(yè)20余家，生產(chǎn)紅茶、白茶、青茶等系列產(chǎn)品，帶動2000余戶茶農(nóng)增收，產(chǎn)業(yè)基礎扎實、生態(tài)優(yōu)勢突出。

專業(yè)評審促發(fā)展

大賽邀請7名專業(yè)裁判、3位首席專家組成權威評審團，圍繞干茶、香氣、湯色、滋味、葉底五大維度逐項打分，嚴格按照統(tǒng)分、核分、復核、簽字確認流程評定最終成績。

本次大賽以賽代訓、以賽促學，為制茶從業(yè)者搭建交流學習、技藝比拼的專業(yè)平臺，推動枇杷茶傳統(tǒng)工藝的傳承和創(chuàng)新，加快完善枇杷茶制茶、品鑒和沖泡的專業(yè)標準，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標準化發(fā)展。

大賽將于5月17日完成后，評選出獲獎選手并頒發(fā)榮譽證書。

茶旅融合助振興

大賽依托街子古鎮(zhèn)優(yōu)質文旅資源，打造“枇杷茶 + 古鎮(zhèn)” 特色體驗場景，設置交流品鑒、展示展銷、互動體驗等區(qū)域，面向市民與游客普及枇杷茶文化，帶動古鎮(zhèn)人氣提升。同時，大賽同步舉辦產(chǎn)業(yè)專項產(chǎn)銷對接洽談會，為本地茶企、種植戶對接全國渠道資源，切實拓寬銷路、提升效益，帶動茶農(nóng)增收。

在品牌培育方面，崇州已構建 “區(qū)域公用品牌 + 企業(yè)自主品牌” 矩陣：做強崇州枇杷茶核心公共品牌，培育“龍門熊貓葉” “慕茗茶敘” 等特色子品牌；街子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體創(chuàng)新研發(fā)枇杷茶合香品牌，以枇杷茶為基底搭配沉香、檀香調和，形成層次豐富的復合香氣，是崇州創(chuàng)新 “枇杷茶 +” 跨界融合的生動縮影。非遺傳承人匠心打造的街子小蘭花，在第八屆四川國際茶業(yè)博覽會斬獲金獎，2025年榮獲首屆“屏山炒青杯”斗茶大賽茶王獎，已成為川茶特色品類的亮眼名片。

成都作為重要茶產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，茶文化底蘊深厚、產(chǎn)業(yè)基礎扎實。此次崇州枇杷茶制茶大賽的成功舉辦，既是對崇州枇杷茶產(chǎn)業(yè)技能水平的集中展示，也為川茶特色品類提質升級、茶旅融合發(fā)展注入新動能。

下一步，崇州將持續(xù)以賽事為抓手，做強枇杷茶區(qū)域公共品牌，培育高素質制茶人才，推動茶文化、茶產(chǎn)業(yè)和茶旅游深度融合發(fā)展，讓崇州枇杷茶走出四川、走向全國，為鄉(xiāng)村振興與成都茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展貢獻力量。

記者|楊蕊荻

張海峰 陳雨思