江蘇
這是愛吃糖的貓cat第725篇原創(chuàng)文章
作者|愛吃糖的貓
我經(jīng)常刷到離我最近的一個(gè)龍蝦團(tuán)購店，69元四斤，99元八斤。
每天直播排隊(duì)來買小龍蝦的客戶一群接一群，這個(gè)龍蝦店直接設(shè)置了一個(gè)窗口，客戶從客戶付錢，買了就直接提走，前段時(shí)間老陸不是晚上買了一份麻辣小龍蝦，兩斤129元，味道一般般。
過了幾天，我就跑到這家團(tuán)購龍蝦店去買，味道竟然還比老陸買的還好吃，大家開始對價(jià)格變得敏感，聰明的商家也開始走低價(jià)路線了，就像這家龍蝦店，看起來利潤沒多少，但銷量可觀啊，一天能賣上千斤小龍蝦。
不知道大家發(fā)現(xiàn)沒，現(xiàn)在反而是小攤小販的生意很火熱。
我們小區(qū)有一條街，原先空蕩蕩的，這幾年開始晚上大家都去擺攤，烤面筋五元六串、冷飲五塊一杯、燒烤素菜一元，葷菜三元、蛋糕9.9塊一個(gè)，每天晚上路過那條街都鬧哄哄，路過的人，都會停下來買點(diǎn)什么。
說白了，大家愿意花小錢滿足自己的及時(shí)快樂。幾塊、十幾塊，也不會太多，吃了就吃了，如今就是“快餐經(jīng)濟(jì)”時(shí)代，大飯店、餐館里的生意越來越差，兩三個(gè)菜就要兩百塊，現(xiàn)在大家不愿意買單了。
就拿上班族來說，中午一碗粉、或者一份蓋飯就能吃飽，最多不超過二十塊，去沙縣小吃，二十塊能吃一份拌面，一份鴨腿飯，可想而知，小店的生意該多好。
我們老家一個(gè)男生結(jié)婚，他們不再像以前大張旗鼓辦席、搞儀式，在酒店吃兩頓，現(xiàn)在各地的酒席標(biāo)準(zhǔn)都越來越高，酒店標(biāo)準(zhǔn)2888元/桌，江浙滬的價(jià)格就更貴了，我去參加浙江一個(gè)朋友的婚禮，全是滿滿一桌海鮮。
后來她跟我說，一桌酒席就要8888元，而且這是他們當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)。
再加上酒水、香煙之類的，一場婚禮下來光在宴席上就要花掉幾十萬，普通城市里也至少要花掉小十萬，但實(shí)實(shí)在在把這部分錢省下來，用到生活中，才是最小兩口最大的祝福。
老家的男生就是這么做的，他們結(jié)婚不再辦席，而是張羅當(dāng)?shù)卮迕袷帐耙粋€(gè)空場景出來，請全村人吃火鍋，每個(gè)桌上一個(gè)鍋，想吃什么都全部買回來。
他不收禮錢，只為了讓大家見證他們的婚禮就夠了，火鍋吃了，婚禮辦了，總共花費(fèi)還不到四萬，大家開開心心，比什么都強(qiáng)。
現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快，快餐經(jīng)濟(jì)早已悄悄走進(jìn)普通人的日常。曾經(jīng)人人追捧的大商場、精裝門店，反倒少了些煙火氣，反而是街邊小攤、路邊小吃攤，生意一天比一天紅火，成了當(dāng)下最接地氣的生活常態(tài)。
現(xiàn)在的年輕人和上班族，沒人愿意花大把時(shí)間排隊(duì)進(jìn)店點(diǎn)餐，也不想為了一頓飯講究排場。大家追求的就是方便、實(shí)惠、吃得順口，而路邊小攤剛好踩中了普通人的生活需求。
不用等位、不用裝修溢價(jià)，十幾塊錢就能吃飽吃好，省時(shí)又省錢，自然成了大眾首選。
反觀很多裝修精致的網(wǎng)紅門店，房租高、人工貴，定價(jià)自然水漲船高。很多人嘗過一次鮮就不會再回頭，反倒路邊小攤靠著口味實(shí)在、價(jià)格親民，留住了回頭客。
沒有華麗的包裝，沒有過度營銷，靠的就是人間煙火和實(shí)實(shí)在在的性價(jià)比。
時(shí)代在變，消費(fèi)觀念也在變。
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