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  CAAS瑞士美食藝術(shù)管理大學

  CAAS瑞士美食藝術(shù)管理大學（Culinary Arts Academy Switzerland，以下簡稱CAAS）是唯一一所進入QS排名榜的美食藝術(shù)高校，在歐洲美食教育界享負盛名，將歐洲頂尖美食藝術(shù)與餐飲企業(yè)管理完美結(jié)合，致力于培養(yǎng)未來國際餐飲企業(yè)管理人才。

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  瑞士規(guī)模最大的酒店管理學校

  國家教育部認證學士學位

  多元化就業(yè)需求

  豐富的全球就業(yè)機會

  英國皇室御廚獨家合作

  
  

CAAS瑞士美食藝術(shù)管理大學

• 我們培養(yǎng)學生的才能
  滿足學生的求知欲
  頂級名廚親身指導
  擁有最先進的教學設施
  世界頂級烹飪學校之一
  專攻烹飪藝術(shù)，素食烹飪，甜點和巧克力
  獨具特色的課程
  烹飪教學結(jié)合商務管理技能
  在CAAS，將你對美食的熱愛
  變成終其一生的事業(yè)

CAAS作為美食藝術(shù)學校的領(lǐng)先者，一直不斷的向全世界輸送高精尖技能人才！超高的國際化水平和國際聲譽，受到了國際學術(shù)界與業(yè)界的極大認可。

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最一流的校園環(huán)境

最現(xiàn)代化的先進教學設施

瑞士美食藝術(shù)管理大學共有兩個校區(qū)，分別是布夫雷校區(qū)和琉森校區(qū)；號稱瑞士理想旅游城市的琉森校區(qū)，有著繁華的購物商城、音樂節(jié)和旅游觀光等娛樂選擇。而在阿爾卑斯山腳、日內(nèi)瓦湖畔的布夫雷校區(qū)，毗鄰蒙特勒和洛桑城市，是理想的度假勝地。

布夫雷校區(qū)和琉森校區(qū)分布在瑞士的法語區(qū)與德語區(qū)，讓學生擁有更好的學習環(huán)境同時能在瑞士的法語區(qū)和德語區(qū)享受經(jīng)歷不一樣的生活方式。

學校由星級酒店改建而成，配備了最先進的廚房，最現(xiàn)代的設備和引入最先進的技術(shù)，專為國際美食藝術(shù)管理教育、美食探索和重大的活動而設計。

學生能接觸到先進的師范廚房、應用廚房、

點心烘焙廚房和歐式餐飲訓練廚房。

教室配備交互式音頻和視頻系統(tǒng)，

讓學生在創(chuàng)作時更好的進行視覺設計！

主廚的餐桌：Foodinspired

行政酒廊：Hennessy

住宿和飲食：Accommodation and food

2

英國皇室御廚美食之夢傳承

與巴黎里茲酒店、軒尼詩等企業(yè)達成合作

英國皇室御廚安東·莫斯曼(Anton Mosimann)被譽為“查爾斯王子御廚”，曾代表政府為奧運會提供餐飲服務。他在英國奢華酒店工作十三年，為餐廳贏得了米其林二星的榮譽。他服務過五位英國首相及四代皇室成員，其創(chuàng)立的莫斯曼餐廳更為威廉王子舉辦了世紀婚禮。

莫斯曼先生與瑞士美食藝術(shù)管理大學開展獨家學術(shù)合作，親臨學生課堂教授高級廚藝技巧，學生也有機會到達倫敦莫斯曼餐廳進行參觀實習。另外在CAAS布夫雷校區(qū)還建有英國皇室御廚的收藏館，名廚烹飪書籍、皇室菜譜等供學生瀏覽學習。

3

師資雄厚

國際星級酒店及米其林餐廳主廚教師云集

CAAS擁有一支激情澎湃的主廚教師團隊，教師們平均擁有15年以上美食餐飲從業(yè)經(jīng)驗，涵蓋法國、德國、阿拉伯、瑞士等國的國際星級酒店及米其林餐廳，他們熱衷于與學生分享他們的知識和技能。

知名Pauli雜志已成立90多年，被稱為“廚師的圣經(jīng)”、“行業(yè)的指南”；學校與Pauli雜志及世界名廚達成合作，讓CAAS學生能夠充分領(lǐng)略世界領(lǐng)先的烹飪藝術(shù)！

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