寧德古田：秸稈“變”秀珍菇 提質增效開辟循環農業新路徑

近日，2025年農作物秸稈綜合利用項目秀珍菇示范觀摩會在古田縣吉巷鄉北墩村舉辦，行業專家、學者及各地種植大戶齊聚現場，實地觀摩秸稈栽培秀珍菇創新技術成果，共同探討農業廢棄物資源化利用新路徑。

在古田鑫發順食用菌專業合作社種植基地，一排排秀珍菇長勢喜人、品質優良。參會人員走進種植車間，實地查看秸稈基質栽培全流程，詳細了解以玉米芯、豆稈等農作物秸稈為原料的秀珍菇栽培技術、生產工藝及產業效益，交流種植經驗，共謀食用菌產業綠色發展方向。

種植車間

據悉，2024年，古田縣被列入福建省農作物秸稈綜合利用示范重點縣，當地立足食用菌特色產業優勢，持續推進農業廢棄物資源化利用，全力打通生態效益與經濟效益協同發展路徑。作為全縣規模最大的秀珍菇工廠化生產企業，古田鑫發順食用菌專業合作社依托示范項目政策與技術帶動，主動探索秸稈循環利用新模式，成功將田間廢棄的農作物秸稈轉化為秀珍菇優質栽培原料。

長勢喜人的秀珍菇

通過技術改良與基質配方優化，合作社以預處理后的秸稈替代50%傳統栽培原料，既有效破解傳統栽培原料供應緊缺的難題，更實現了降本、提質、增效三重突破。經實測，秸稈基質栽培的秀珍菇單潮單袋產量350克，產品A品率95%，單袋生產成本可節約0.1元以上，菇品營養品質也得到提升。

與此同時，在福建農林大學(古田)菌業研究院的技術支持下，合作社持續攻克秸稈發酵周期長、雜菌污染等技術難題，不斷優化秸稈預處理與基質配比工藝。當地還成功構建“秸稈利用—菌菇種植—菌渣還田”綠色農業循環鏈條，從源頭減少秸稈焚燒造成的環境污染，實現農業生產閉環式綠色發展。

實地觀摩秸稈栽培秀珍菇創新技術成果

“本次觀摩會推廣的農作物秸稈種植秀珍菇技術，具備提高產量、提升品質、降低成本的多重優勢，技術成熟可行，有望在全省范圍內示范推廣。”古田縣食用菌產業發展中心副主任鄭平表示。

此次示范觀摩會，全面展現了古田縣秸稈綜合利用的實踐成果，為農業廢棄物循環利用提供了可復制、可推廣的經驗模式。下一步，古田縣將持續深化農業技術創新，穩步擴大秸稈基質栽培應用規模，帶動更多農戶參與秸稈利用，全力推動食用菌產業綠色高質量轉型。(文/王倩 圖/古田縣融媒體中心)