坐擁全國最大生菜基因庫 上海菜籃子“顏值＋實力”驚艷國際花展

圖說：菜籃子里的科技芯與菜籃子外的藝術美完美融合。

“原來蔬菜也能當花看。”今天，2026上海國際花卉節最后一天，萬千花卉漸次退場，奉賢分會場“菜籃子”展區里，一場由蔬菜領銜的“色彩盛宴”依舊熱度不減。“菜籃子”展區作為2026上海國際花卉節奉賢分會場的特邀展園，由上海市農業科學院都市農業康養景觀創新團隊與設計師陳國章聯合打造，設有蔬果探秘區、生菜有道區、家庭菜田區三大板塊，賦予柴米油鹽醬醋茶更豐富的科學內涵與藝術密碼。這不僅是視覺上的色彩盛宴，上海市農業科學院都市農業康養創新團隊利用生菜種源創新的品種，讓小小生菜從田間走向景觀、從餐桌邁向康養的生動創新。

大都市里的蔬菜花園

走進2026年上海國際花卉節奉賢分會場，穿梭在“菜籃子”展區里，就像闖入了中國傳統色彩的“調色板”。“中國傳統色是源于自然的中國智慧，其中植物色是應用最廣泛的種類。”研究員張兆輝如數家珍，最豐富也最富有生命力的綠色。你看蔬果探秘區里，黃瓜、南瓜、瓠瓜的卷須與新生葉片，正以芽綠、豆綠為底色，在光影中舒展著蓬勃向上的生命張力；蔥綠，是淺綠中帶微黃的顏色，也被稱作“蔥心兒綠”；若有幸能見蔥苗、韭菜剛剛破土的新芽，便會發現清雅中透著鮮嫩的模樣，正是拔節生機中那瞥青蔥色的瞬間。

更有意思的是，同一種蔬菜還能找出不同顏色，新品種選育讓三種本地羽衣甘藍換上不同的中國“彩妝”。‘滬羽甘1號’揉合翠綠、汁綠、蕓綠；‘滬白羽1號’從內輪葉片的蔥白、黃白漸過渡到松花，再延伸至外輪的碧山或縹碧，讓人忍不住李白的名句“輕如松花落金粉，濃似苔錦含碧滋”；‘滬彩羽1號’的外輪葉片則如糅合著天水碧與湖色的波浪，托起內輪玫瑰般的胭脂與紫粉。

“這是菜，還是花啊，那么好看能吃嗎？”觀眾們紛紛不敢相信自己的眼睛，研究員張兆輝耐心介紹說，這些不是擺設，都是能直接吃、能大田種植的新品種。原來，這些好看又好種的生菜，來自上海市農業生物基因中心生菜育種團隊培育的新品種。“我們在全球收集保存3000余份生菜種質資源，建成目前全國最大的生菜種質資源庫。”據生菜團隊負責人魏仕偉研究員介紹，團隊利用高通量表型鑒定平臺，精準篩選出200多份具備耐低溫、抗病、高營養等優異性狀的材料，使用全基因組選擇育種、花藥單倍體培養和植物工廠育種加速器等技術，大幅度提高了育種的效率和精準度，如在葉片顏色、性狀和株型以及營養等優良性狀的聚合方面，取得了重要突破。

不要人夸顏色好 耐冷高產高營養

不只是花展里好看，“上海造”生菜已經實實在在走向全國。截至目前，上海市農業科學院育成新品系19個，已累計申報或授權生菜新品種權16個，通過認定新品種9個，5個品種完成了成果轉化，把實驗室在研品種，一步步變成田里能種、市場能買到的美麗生菜。目前，自主培育的系列品種，在全國年推廣面積近20萬畝，有效提升生菜種源自主供應能力。

而且，上海生菜新品種在好種、好吃、更健康上下足了功夫，從國內首個獲得新品種權的‘碧霄’，到多省推廣的‘浩農1號’，再到如今的‘滬芊’、‘繽紛1號’、‘繽紛5號’，在功能性生菜、景觀生菜、抗逆生菜等細分領域處于國內領先水平，多個品種已成為當地主栽品種，先后有4個品種入選省級種博會推薦品種，2個品種先后入選河北省與上海市的主導品種，在部分生菜主產區徹底取代了國外進口種源。例如，針對國內意大利生菜低溫包心問題，選育出耐低溫生菜新品種“滬芊”，冬季種植時，具有長勢穩、不包心等優勢，適合鮮切加工，口感更脆，且株型直立，適宜機械化采收，現已成為全國名特優新農產品“郫都生菜”、“重固生菜”和“廊下生菜”的主導品種。

特別是，本次花展最吸睛的‘繽紛5號’，葉色深紅發亮、株型挺拔整齊，相比同類主栽品種，產量增7.7%以上，多酚高48.76%，黃酮高42.03%，既能成片做景觀，又能采摘食用，實現“賞食兩用”，很適合陽臺、社區康養園、都市農園。未來，上海市農業科學院將繼續深耕功能生菜、景觀生菜、精準營養等領域，讓更多“好種、好吃、好看、營養、健康”的上海生菜，走出花園，走上餐桌。

原標題：《坐擁全國最大生菜基因庫 上海菜籃子“顏值＋實力”驚艷國際花展》

欄目編輯：馬丹

來源：作者：新民晚報 馬亞寧