成都居舍(就是原來的博舍)房間里放的書一直挺有意思,早上翻了翻這本美國農(nóng)場主廚師的書,eric skokan在科羅拉多有一個黑貓農(nóng)場:130英畝農(nóng)田,250種蔬菜,120頭豬,140只羊,80只下蛋母雞、1200只雞、20只火雞、16只鵝。,。
餐廳里用的都是自家農(nóng)場的食材,各色料理看起來樸實健康,都配了菜譜是要我們學(xué)著做么?
有意思的是,為了搭配自家采摘的亞洲黃瓜,做了個(美國廚師想象中的)中國烤豬肉。
還看到有道羊肉采用了豬網(wǎng)油包裹,這和中餐非常相似。
而且,這個美國農(nóng)場也吃兔兔,所以成都居舍是因為看到有兔兔料理才選了這本食譜書放在房間么[壞笑]
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