湖北
近日，隨著氣溫升高，菜市場的菜品種類和客流量逐漸增加。武漢市硚口區市場監管局的執法人員深入六角亭街道的肉制品交易區，開展新一輪細致的安全排查。這次檢查，重點盯緊來源不明、變質過期、注水摻假等問題，努力讓老百姓的“菜籃子”拎得更穩、更安心。
檢查中，執法人員堅持“溯源先行、關口前移”的思路，把監管網織得更密。他們嚴格落實“票、章、肉”三對應的制度，同時用“看、聞、摸”三步法現場查驗——看色澤、聞氣味、摸彈性，層層把關。一方面仔細核驗動物檢疫合格證明和經營批次，堵住票據上的漏洞；另一方面隨機抽查冷庫的存儲環境，督促經營戶規范建立進貨臺賬，確保每一塊肉都來路清晰、質量過硬。
在一處攤位前，執法人員發現案板上油污堆積，貨品擺得有些亂。他們沒有簡單處罰，而是耐心地提醒：“食品安全沒有小事，案板干凈是最基本的，街坊鄰居吃得才放心。”經營戶聽后馬上動手清理，不一會兒，攤位就變得整潔有序了。
這樣的場景，正是硚口區市場監管局推行“嚴管與厚愛”相結合的縮影。執法人員不搞“一刀切”，而是俯下身子，用家常話講法規，手把手教規范操作。既樹立了監管的權威，也贏得了商戶的理解和配合。
市場連著千家萬戶，肉籃子里裝的是沉甸甸的責任。今年以來，硚口區持續開展制售假劣肉制品問題專項整治，多次聯合公安、農業農村等部門進行檢查，累計檢查數百家次的市場主體，發現問題即刻整改，整治取得了實實在在的成效，進一步筑牢了轄區的食品安全屏障，讓市民買得安心、吃得放心。（記者 古幼新 通訊員 周芷欣）
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