山東
【本草智慧】
主角：槐花
“風舞槐花落御溝，終南山色入城秋。”子蘭詩句定格槐花清雅，蘇軾“槐花黃，舉子忙”道盡煙火溫情。它既是古詩中搖曳的“文藝本草”，也是生活里隨手可得的“實用神器”，今天就解鎖它的雙重身份。
春末夏初，槐花綴枝、清香漫溢，古人賞其雅、醫者用其效、普通人食其鮮，一株小花串聯起詩意與健康。
本草功效
古代槐花既是文人意象，也是本草良方。《本草匯言》記載“槐花，苦寒下降，涼大腸、清血熱之藥也”，精準概括其核心藥性。
小貼士：脾胃虛寒、無實火者慎用；煎服建議5~10g，入藥多為國槐花，需炮制后使用，不可生食。
食療多方
可直接食用的是洋槐花（刺槐花，潔白香濃），國槐花多入藥不建議生食。分享3種簡單做法，解鎖鮮甜：
蒸槐花：槐花洗凈瀝干，裹薄粉蒸熟（10-15分鐘），搭配蒜泥、香油、生抽蘸料，原汁原味。
槐花炒雞蛋：槐花焯水擠干，與打散的雞蛋、少許鹽拌勻，翻炒至熟透，鮮香清甜。
槐花餅：槐花加面粉、雞蛋、少許鹽和清水調成稠糊，攤薄煎至兩面金黃，外酥里軟。
健康小貼士
要注意！
食用前用淡鹽水浸泡10分鐘；
糖尿病、過敏體質者慎用；
要采摘選無農藥枝條，區分國槐與洋槐，切勿誤食。
（通訊員：鄭華鑫、董曉婷）
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