黃秋葵,又稱羊角豆、補(bǔ)腎草,是近年來備受關(guān)注的保健蔬菜。它肉質(zhì)嫩滑、味道清香,富含粘液蛋白、果膠、維生素C和多種礦物質(zhì),具有保護(hù)腸胃、增強(qiáng)免疫力、抗疲勞的功效。黃秋葵喜溫耐熱,生長(zhǎng)旺盛,結(jié)果期長(zhǎng),從播種到采收約60至80天,結(jié)果可持續(xù)2至3個(gè)月。本文將全面介紹黃秋葵的家庭種植方法。
一、品種選擇
黃秋葵品種按果形可分為長(zhǎng)果型和短果型,按果色可分為青綠色和紫紅色。家庭種植推薦早熟、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種,如“五角黃秋葵”“綠寶石”“紅秋葵”。長(zhǎng)果型品種果實(shí)細(xì)長(zhǎng)、商品性好;紫紅色秋葵富含花青素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,觀賞性也更強(qiáng)。購(gòu)買種子時(shí)應(yīng)選擇當(dāng)年的新種子,黃秋葵種子種皮較硬。
二、播種育苗
黃秋葵喜溫暖,種子發(fā)芽最適溫度為25至30℃,低于20℃發(fā)芽緩慢。播種時(shí)間:南方地區(qū)春播在3月下旬至4月上旬,北方地區(qū)春播在4月下旬至5月上旬。黃秋葵種皮堅(jiān)硬,播種前必須進(jìn)行催芽處理:將種子用50℃溫水浸泡15分鐘消毒,再浸泡24小時(shí),撈出瀝干后用濕布包裹,在28至30℃條件下催芽,每天用清水沖洗一次,約3至5天露白即可播種。
黃秋葵根系較深,不耐移栽,建議采用直播或營(yíng)養(yǎng)缽育苗。直播:按行距60至70厘米、株距40至50厘米挖穴,穴深2至3厘米,每穴播2至3粒種子,覆土2厘米,澆透水,覆蓋地膜保濕保溫。出苗后破膜放苗,每穴留1株壯苗。育苗:采用直徑8至10厘米的營(yíng)養(yǎng)缽,每缽播1粒種子,苗齡20至25天、3至4片真葉時(shí)定植。
三、定植
黃秋葵喜疏松肥沃、排水良好的沙壤土。定植前深翻土壤25厘米,每畝施入腐熟有機(jī)肥3000公斤、復(fù)合肥40公斤。做高畦,畦寬1.2米。定植行距60至70厘米,株距40至50厘米。選擇晴天傍晚定植,帶土移栽,栽植深度以土坨與畦面平齊為宜。栽后澆透定根水,覆蓋地膜可保溫保濕、抑制雜草。
四、植株管理
黃秋葵以主蔓結(jié)莢為主,一般不需要整枝。生長(zhǎng)中后期及時(shí)摘除基部老葉、黃葉和病葉,改善通風(fēng)透光條件。黃秋葵植株較高大,為防倒伏,可在植株旁插一根1.5米高的竹竿進(jìn)行綁扶。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到1.5米左右時(shí)進(jìn)行打頂,促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)和結(jié)莢,可提高產(chǎn)量。
五、水肥管理
黃秋葵耐旱耐濕,但以保持土壤濕潤(rùn)為佳。定植緩苗后至開花前,適當(dāng)控水蹲苗,促進(jìn)根系下扎。開花結(jié)莢期需水量較大,保持土壤濕潤(rùn),每5至7天澆一次水。盛果期每3至5天澆一次水。雨季注意排水防澇。黃秋葵需肥量中等,以氮鉀肥為主。基肥充足的情況下,生長(zhǎng)期追肥2至3次:第一次在定植后15天,每畝施尿素10公斤;第二次在開花結(jié)莢初期,每畝施復(fù)合肥15公斤;第三次在盛果期,每畝施復(fù)合肥10公斤、硫酸鉀8公斤。葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀,每7至10天一次,可提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
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六、病蟲害防治
黃秋葵病蟲害較少,常見病害有病毒病、葉斑病和根結(jié)線蟲病。病毒病由蚜蟲傳播,防治蚜蟲是關(guān)鍵;葉斑病葉片出現(xiàn)褐色病斑,可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧;根結(jié)線蟲病導(dǎo)致根系腫大,應(yīng)與非寄主作物輪作4年以上。蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲和紅蜘蛛。蚜蟲用黃色粘蟲板誘殺或噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液;棉鈴蟲幼蟲鉆蛀果實(shí),可用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1500倍液防治;紅蜘蛛用1.8%阿維菌素乳油2000倍液噴霧。
七、采收
黃秋葵以嫩莢供食,開花后約5至7天、果實(shí)長(zhǎng)到5至10厘米、果皮鮮嫩、用手輕掐能折斷時(shí)采收最佳。采收過早產(chǎn)量低,過晚則果實(shí)纖維化、口感粗糙、種子硬化。黃秋葵果實(shí)生長(zhǎng)極快,盛果期每天或隔天采收一次,否則容易過老。采收宜在早晨進(jìn)行,用剪刀從果柄處剪下,輕拿輕放避免碰傷。采收時(shí)注意戴手套,黃秋葵莖葉有細(xì)毛,可能引起皮膚瘙癢。黃秋葵不耐貯藏,采收后應(yīng)盡快食用或放入冰箱冷藏保鮮2至3天。
黃秋葵是夏季菜園中的“保健明星”,涼拌、清炒、油炸或做湯,都是美味又健康的佳肴。其獨(dú)特的粘液蛋白對(duì)保護(hù)胃黏膜有很好的效果。參考鏈接:weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405295547476213762
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